Τσάι με τριαντάφυλλο του Ανόι: Φθινοπωρινό δώρο που προκαλεί σάλο στους νέους

Καθώς ο καιρός στο Ανόι αλλάζει προς το φθινόπωρο, ένα νέο επιδόρπιο που ονομάζεται Che Hong Dam έχει κερδίσει γρήγορα τις καρδιές των νέων και έχει προκαλέσει πυρετό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εντυπωσιακό, αλλά έχει και την τυπική γεύση του φθινοπώρου, αποτελώντας μια γαστρονομική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.

Ένα επιδόρπιο «καυτής τάσης» που δεν πρέπει να χάσετε αυτή την εποχή του λωτού. (Φωτογραφία: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Η ξεχωριστή γεύση της εποχής του τριαντάφυλλου

Η ψυχή του επιδόρπιου είναι οι φρέσκοι λωτοί εποχής. Σε αντίθεση με τους μαλακούς ώριμους λωτούς, οι λωτοί που χρησιμοποιούνται είναι ελαφρώς τραγανοί και έχουν μια φυσική γλυκύτητα. Κάθε κομμάτι λαμπερού πορτοκαλί λωτού κόβεται σε μπουκιές και μουλιάζεται σε ένα μείγμα πλούσιου και δροσερού γάλακτος καρύδας, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκύτητας του φρούτου και πλούσιας γεύσης του γάλακτος καρύδας.

Γλυκιά σούπα λωτού με τραγανά φρέσκα κομμάτια λωτού. (Φωτογραφία: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Πλούσιο πάρτι με γαρνιτούρες

Αυτό που κάνει το Che Hong Dam ξεχωριστό και δημοφιλές είναι η ποικιλία των υλικών που προσφέρει. Κάθε κατάστημα μπορεί να έχει τις δικές του παραλλαγές, αλλά μερικά από τα πιο δημοφιλή υλικά περιλαμβάνουν:

Σπόροι φοινικέλαιου και ζάχαρη φοινικέλαιου: Μαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν ελαφρώς γλυκά και πλούσια.
Μπαλάκια τυριού ή μπάλες τυριού: Προσθέστε πλούσια, απαλή γεύση.
Ζελέ Pandan: Προσφέρει φρεσκάδα και ελαφρύ άρωμα.
Μαργαριτάρια ταπιόκας: Μασητικά, ευχάριστα στο μάσημα.

Αυτός ο συνδυασμός επιτρέπει στους θαμώνες να επιλέγουν ελεύθερα ανάλογα με τις προτιμήσεις τους, δημιουργώντας το δικό τους μοναδικό μπολ με γλυκιά σούπα.

Επιδόρπιο με πολλά υλικά για να επιλέξουν οι πελάτες ανάλογα με τις προτιμήσεις τους. (Φωτογραφία: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Τιμή και μέρος για να απολαύσετε

Μια μερίδα γλυκιάς σούπας κοστίζει από 35.000 έως 40.000 dong, μια λογική τιμή για ένα γεμάτο και ποιοτικό μπολ γλυκιάς σούπας. Με την προσιτή τιμή του, αυτό το πιάτο γίνεται γρήγορα δεκτό με ικανοποίηση και αρέσει σε πολλούς ανθρώπους.

Όχι μόνο δημοφιλές στο Ανόι , αλλά η γοητεία του Che Hong Dam έχει εξαπλωθεί και σε άλλες μεγάλες πόλεις όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ και η Χάι Φονγκ, δίνοντας στους νέους σε πολλά μέρη την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το εποχιακό πιάτο.

Ένα γεμάτο και ελκυστικό μπολ με γλυκιά σούπα λωτού. (Φωτογραφία: Diep Mau)

Ποτέ μην σταματάς να δημιουργείς

Εκτός από την παραδοσιακή εκδοχή, πολλά καταστήματα έχουν αρχίσει να δημιουργούν νέες παραλλαγές για να εμπλουτίσουν το μενού, όπως η προσθήκη ροζ φλαν στο μπολ με τη γλυκιά σούπα. Επιπλέον, πολλοί λάτρεις της μαγειρικής μοιράζονται επίσης τη συνταγή για να φτιάξουν αυτή τη γλυκιά σούπα στο σπίτι, κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο δημοφιλές.