Τηγανητά ρολάκια άνοιξης στο Hanoi Old Quarter: Γαστρονομική εμπειρία 80.000 dong

Ανακαλύψτε τη γοητεία των τηγανητών ρολών άνοιξης, ενός street food του Ανόι που τιμήθηκε από τον διεθνή τύπο, και μάθετε γιατί οι τουρίστες γοητεύονται από τον μοναδικό γαστρονομικό χώρο στο Ta Hien.

Η γοητεία του street food του Ανόι

Όταν πέφτει η νύχτα, η Παλιά Συνοικία του Ανόι μεταμορφώνεται σε μια ζωντανή σκηνή street food, όπου οι επισκέπτες μπορούν να βυθιστούν στον τοπικό τρόπο ζωής. Το να κάθονται σε χαμηλές πλαστικές καρέκλες, να απολαμβάνουν νόστιμο φαγητό και να παρακολουθούν τους ανθρώπους που περνούν είναι αναπόσπαστο κομμάτι του ταξιδιού για να εξερευνήσουν την πρωτεύουσα. Πρόσφατα, η τουρίστρια Ariane Cruz από τη Βραζιλία είχε μια αξέχαστη εμπειρία στην οδό Ta Hien, όπου δοκίμασε για πρώτη φορά τα διάσημα τηγανητά ρολάκια άνοιξης.

Η Αριάν Κρουζ απολαμβάνει τηγανητά ρολάκια άνοιξης στην Παλιά Συνοικία του Ανόι

«Αυτό το εστιατόριο είναι μικρό, αλλά τα τραπέζια είναι γεμάτα πελάτες. Το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον. Το εστιατόριο έχει τόσο πολύ κόσμο, που το φαγητό πρέπει να είναι πεντανόστιμο», μοιράστηκε τον ενθουσιασμό της η Αριάν όταν αποφάσισε να σταματήσει σε μια γεμάτη μπυραρία.

Τηγανητά ρολάκια άνοιξης: Αστέρι του street food

Κατόπιν πρότασης του προσωπικού, η Αριάν παρήγγειλε ένα πιάτο με τηγανητά ρολάκια άνοιξης για να συνοδεύσει την μπύρα της. Αυτό το πιάτο, γνωστό και ως ρολάκια άνοιξης στο Νότο, είναι ένας από τους τυπικούς εκπροσώπους της βιετναμέζικης κουζίνας και έχει τιμηθεί πολλές φορές από διεθνή περιοδικά μαγειρικής.

Το TasteAtlas συμπεριέλαβε τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης στη λίστα με τα «100 καλύτερα τηγανητά φαγητά στον κόσμο» στις αρχές του 2025 και στα «100 καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο». Προηγουμένως, το CNN ψήφισε επίσης αυτό το πιάτο στα «50 καλύτερα φαγητά στον κόσμο».

Μια πλήρης μερίδα τηγανητών ρολών άνοιξης κοστίζει περίπου 80.000 VND.

Γεύσεις που κατακτούν τους θαμώνες

Όταν έφεραν τα ζεστά ρολάκια άνοιξης, η Αριάν εντυπωσιάστηκε αμέσως από την ελκυστική τους εμφάνιση. Το πιάτο σερβιρίστηκε με ένα μπολ με ιδιαίτερη γλυκόξινη σάλτσα και ένα πιάτο με φρέσκα μυρωδικά. «Τόσο νόστιμα. Τα ρολάκια άνοιξης τηγανίζονται τραγανά, όσο περισσότερο τα μασάς, τόσο πιο εντυπωσιακά είναι», εξέφρασε τα συναισθήματά της από την πρώτη κιόλας μπουκιά.

Το χρυσαφί, τραγανό χαρτί ρυζιού τυλίγεται γύρω από τη γέμιση, έναν αρμονικό συνδυασμό κιμά, μανιταριών αυτιών ξύλου, βερμιτσέλι, αυγών και ψιλοκομμένων λαχανικών όπως καρότα και κρεμμύδια. Αν και δεν γνωρίζει ακριβώς ποια είναι όλα τα υλικά, η Αριάν σχολίασε: «Τα υλικά συνδυάζονται τέλεια και η γεύση της είναι ακόμα καλύτερη με σάλτσα ψαριού. Αυτή η σάλτσα ψαριού έχει ξινή γεύση, σαν τη γεύση του ξιδιού».

Ξένη τουρίστρια απολαμβάνει τηγανητά ρολάκια άνοιξης, επαινώντας τα συνεχώς ως φθηνά και νόστιμα.

Μια πολύτιμη εμπειρία σε λογικό κόστος

Ένας από τους παράγοντες που εξέπληξαν την Ariane ήταν η τιμή του φαγητού. «Το φαγητό είναι νόστιμο και η τιμή είναι εξαιρετικά φθηνή. Ένα πιάτο με τηγανητά ρολάκια άνοιξης όπως αυτό κοστίζει μόνο 16 ρεάλ (περίπου 80.000 dong)», είπε. Οι προσιτές τιμές και η εξαιρετική ποιότητα είναι μεγάλα πλεονεκτήματα του street food του Ανόι.

Εκτός από τη γεύση, η φιλική στάση του προσωπικού και η πολύβουη, τοπική ατμόσφαιρα της παλιάς πόλης συνέβαλαν επίσης στη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας. Η απόλαυση νόστιμου φαγητού ενώ βυθιζόταν στον ζωντανό ρυθμό του δρόμου άφησε βαθιά εντύπωση στην τουρίστρια.

Απολαύστε την κουζίνα της Παλιάς Συνοικίας του Ανόι στην εμπειρία της Παλιάς Συνοικίας του Ανόι.

• Ιδανική ώρα: Το βράδυ είναι η στιγμή που η παλιά πόλη, ειδικά η περιοχή Ta Hien, γίνεται πιο ζωντανή και πολυσύχναστη.
• Τρόπος πληρωμής: Οι περισσότεροι πάγκοι με street food προτιμούν μετρητά, επομένως θα πρέπει να προετοιμάσετε κάποιο βιετναμέζικο νόμισμα.
• Εξερευνήστε την ποικιλία: Εκτός από τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης, το Ανόι διαθέτει αμέτρητα άλλα ελκυστικά street food, όπως τηγανητά κέικ, κέικ πράσινου ρυζιού, ζυμαρικά ταπιόκας, καφέ με αυγά και παγωτό Trang Tien. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε νέα πιάτα.
• Μετακινήσεις: Ο καλύτερος τρόπος για να εξερευνήσετε την παλιά πόλη είναι με τα πόδια. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ποδήλατο ή να χρησιμοποιήσετε εφαρμογές κλήσης οχημάτων για πιο βολικές μετακινήσεις.

Πηγή: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html