Ανακαλύψτε τις παραλλαγές του ψωμιού στο Φεστιβάλ Ψωμιού του 2025

Δεν υπάρχει κάποια κοινή συνταγή για βιετναμέζικο ψωμί. Αυτό το πιάτο έχει γίνει πηγή δημιουργικής έμπνευσης για πολλές επιχειρήσεις, ώστε να μεταμορφώσουν και να φέρουν στην αγορά μοναδικά είδη ψωμιού, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

«Πολύ μεγάλο» ψωμί με πλήρη γέμιση στο περίπτερο ψωμιού Huynh Hoa - Φωτογραφία: THANH HIEP

Εντυπωσιάζοντας την κοινότητα με την κυκλοφορία του ψωμιού με φρούτα του δράκου το 2020, η μάρκα ABC Bakery συνεχίζει να φέρνει το ψωμί με φρούτα του δράκου στο Φεστιβάλ Ψωμιού του 2025.

Η κα Nguyen Thi Thanh Thao - εκπρόσωπος μάρκετινγκ της ABC Bakery - δήλωσε ότι, με αφορμή την επιθυμία διάσωσης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων, η ιδρύτρια της αρτοποιίας έκανε έρευνα και δημιούργησε ψωμί με φρούτα του δράκου.

Παρόλο που έχει λανσαριστεί εδώ και πολύ καιρό, πολλοί πελάτες εξακολουθούν να έρχονται να δοκιμάσουν το ψωμί με φρούτα του δράκου. Ο κ. Thai Quoc (33 ετών, που ζει στο Ben Tre ) μοιράστηκε: «Το ψωμί όταν είναι ακόμα ζεστό θα έχει μια πολύ αρωματική μυρωδιά φρούτων του δράκου, αυτό είναι που με εντυπωσίασε».

Πολλές φορές η ποσότητα του ψωμιού με φρούτα του δράκου που παράγεται δεν μπορεί να καλύψει τον αριθμό των πελατών που θέλουν να το δοκιμάσουν στο φεστιβάλ ψωμιού.

Μια άλλη παραλλαγή της MISEN είναι ο συνδυασμός ιαπωνικής κουζίνας με βιετναμέζικο ψωμί. Πρόκειται για μια μάρκα noodles με 60 χρόνια ιστορίας στην Ιαπωνία. Ερχόμενη στο Βιετνάμ από τα τέλη του 2024, η εταιρεία την έχει αλλάξει ώστε να ταιριάζει καλύτερα στις βιετναμέζικες γεύσεις, συνδυάζοντας βιετναμέζικο ψωμί με ιαπωνικό κιμά.

Έχοντας κερδίσει το δεύτερο βραβείο στο Φεστιβάλ Ψωμιού του 2024, ο πάγκος με ψωμί της Grandmalu επιστρέφει με ψωμί που σερβίρεται με μαργαριτάρι θαλάσσιου δράκου. Ο Nick Shell, ο οποίος ζει στο Βιετνάμ εδώ και 20 χρόνια, μοιράστηκε με το Tuoi Tre Online: έφερε αυτό το φυτό από το εξωτερικό και το φύτεψε πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, έτσι ώστε το φυτό να έχει αλμυρή γεύση, καθιστώντας το πιο νόστιμο όταν τρώγεται με ψωμί.

«Η χρήση θαλάσσιων μαργαριταριών είναι καλύτερη από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε νάτριο, κατάλληλο για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση», εξήγησε περαιτέρω ο Νικ.

Ο πάγκος με σάντουιτς PewPew λαμβάνει επίσης μεγάλη προσοχή από τους νέους, καθώς οι πελάτες περιμένουν μεγάλες ουρές για να αγοράσουν. Σε αντίθεση με άλλους πάγκους με σάντουιτς, ο πάγκος με σάντουιτς PewPew κόβει το πάνω και το κάτω μέρος του καρβελιού ψωμιού για να προσφέρει στους πελάτες μια πιο ολοκληρωμένη εμπειρία.

Με πολλές διαφορετικές τιμές, από 20.000 VND έως περισσότερα από 100.000 VND/ψωμί, οι πελάτες μπορούν επίσης να βρουν ψωμί με αλάτι και τσίλι, μια νέα παραλλαγή του παραδοσιακού ψωμιού, μπαγκέτες, ψωμί με πατέ...

Επίσης, στο πλαίσιο του φεστιβάλ, για πρώτη φορά, 50 σεφ παρουσίασαν 100 πιάτα με θαλασσινά με ψωμί. Τα 100 συνοδευτικά πιάτα χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, που περιλάμβαναν αλμυρά πιάτα, σάλτσες και αλείμματα. Τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν περιλάμβαναν θαλασσινά όπως ψάρια, γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια και καβούρια, επεξεργασμένα και σερβιρισμένα με ολόκληρο ή φέτες ψωμί.

Παρόλο που ήταν μεσημέρι, ο αριθμός των ανθρώπων που έκαναν ουρά για να δοκιμάσουν το ψωμί PewPew ήταν ακόμα γεμάτος - Φωτογραφία: BAO TRAN

Πολλοί άνθρωποι έκαναν check-in μπροστά από το μοντέλο της αγοράς Ben Thanh φτιαγμένο από ψωμί. Ο κ. Le Hong Linh (47 ετών, μέλος του προσωπικού μηχανικής εφαρμογών του ομίλου Wilmar) είπε ότι για να κατασκευάσει αυτό το μοντέλο, αυτός και δύο υπάλληλοί του αφιέρωσαν 14 ημέρες για να το ολοκληρώσουν - Φωτογραφία: BAO TRAN

Ψωμί με φρούτα του δράκου στο περίπτερο του αρτοποιείου ABC - Φωτογραφία: THANH HIEP

Σάντουιτς με κιμά στο περίπτερο με σάντουιτς misen - Φωτογραφία: BAO TRAN

Εκτός από τα σάντουιτς με κρέας, πολλοί πάγκοι επιλέγουν να πουλήσουν σάντουιτς με άλλα πιάτα: ψητά σάντουιτς, σάντουιτς με μοσχάρι στιφάδο - Φωτογραφία: THANH HIEP

Περισσότερες επιλογές για τους θαμώνες όταν το Φεστιβάλ Ψωμιού του 2025 περιλαμβάνει χορτοφαγικό ψωμί - Φωτογραφία: BAO TRAN

ΜΠΑΟ ΤΡΑΝ - ΘΑΝ ΧΙΕΠ