Όταν τα γλυκά φρούτα αφηγούνται την ιστορία της πατρίδας

ΜΠΑΚ ΝΙΝΧ - Σήμερα, 5 Δεκεμβρίου, στην κεντρική πλατεία της περιφέρειας Chu, της «πρωτεύουσας» των οπωροφόρων δέντρων στην επαρχία, πραγματοποιήθηκε η τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Φρούτων Bac Ninh 2025. Δεν πρόκειται μόνο για μια ευκαιρία προώθησης των ειδικών φρούτων, των τυπικών γεωργικών προϊόντων και της τοπικής κουλτούρας, αλλά το φεστιβάλ αποτελεί επίσης απόδειξη των προσπαθειών της επαρχίας Bac Ninh στον τομέα της βιολογικής, καθαρής γεωργίας από το αγρόκτημα στο τραπέζι.

Το Φεστιβάλ Φρούτων Bac Ninh είναι το μέρος όπου κάθε γλυκό φρούτο αφηγείται μια ιστορία για την προέλευση, το πνεύμα της σκληρής δουλειάς και την υπερηφάνεια των αγροτών. Χτίζοντας μια γέφυρα ανάμεσα στην παράδοση και τον νεωτερισμό, ανάμεσα στην ψυχή της βιετναμέζικης υπαίθρου και τη ροή της παγκόσμιας ολοκλήρωσης.

Οι αγρότες και οι κηπουροί καλωσορίζουν τους τουρίστες να τους επισκεφθούν και να μοιραστούν τη χαρά της συγκομιδής γλυκών φρούτων.

Εκτός από τα περίπτερα έκθεσης φρούτων στο φεστιβάλ, τα οποία αποτελούν απόδειξη της ποικιλομορφίας και του πλούτου των τοπικών προϊόντων, όπως γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, προϊόντα επεξεργασίας λίτσι... έως μοναδικά γεωργικά προϊόντα, τυπικά των κοινοτήτων και των περιφερειών της επαρχίας, υπάρχει επίσης ένας χώρος για την έκθεση φρούτων και γεωργικών προϊόντων τυπικών επαρχιών και πόλεων: Ανόι, Χάι Φονγκ, Καν Το, Σον Λα, Χουνγκ Γιεν, Λανγκ Σον... Με πολλές πλούσιες δραστηριότητες που σχηματίζουν μια σειρά εκδηλώσεων που συνδυάζουν την προώθηση του εμπορίου και τον πολιτιστικό τουρισμό, όχι μόνο συμβάλλει στην τιμή των γεωργικών προϊόντων, στην προώθηση της εικόνας των περιοχών καλλιέργειας, αλλά συμβάλλει επίσης σημαντικά στην προώθηση του αγροτικού οικοτουρισμού και στην ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας της τοπικής επωνυμίας. Το Φεστιβάλ Φρούτων Bac Ninh 2025 παρουσιάζει στους καταναλωτές, τους τουρίστες και τους επιχειρηματικούς εταίρους τις δυνατότητες, τα πλεονεκτήματα και τα βασικά γεωργικά προϊόντα του Bac Ninh στη διαδικασία της διεθνούς οικονομικής ολοκλήρωσης, της δυναμικής και βιώσιμης ανάπτυξης.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η επαρχία έχει περίπου 8.200 εκτάρια πορτοκαλιών και γκρέιπφρουτ. περισσότερα από 29.700 εκτάρια λίτσι. χιλιάδες εκτάρια λονγκάν, μήλα κρέμας, γκουάβα... Η μέση παραγωγή πορτοκαλιών και γκρέιπφρουτ είναι 65-75 χιλιάδες τόνοι/έτος. Τα λίτσι είναι πάνω από 210 χιλιάδες τόνοι/έτος, όχι μόνο για εγχώρια κατανάλωση αλλά και για εξαγωγή σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, οι ΗΠΑ, η Αυστραλία, η Κίνα... Πολλά προϊόντα έχουν κωδικούς QR, βρίσκονται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και η αξία τους έχει αυξηθεί κατά 20-30% σε σύγκριση με πριν. Το Bac Ninh σταδιακά διεκδικεί τη θέση του στον χάρτη της βιετναμέζικης γεωργίας . Ωστόσο, ο τομέας της υψηλής τεχνολογίας γεωργικής παραγωγής και της οικολογικής γεωργίας εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις, όπως: η κλίμακα των μεγάλων αγροκτημάτων δεν είναι μεγάλη, η τεχνολογία συντήρησης μετά τη συγκομιδή εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, τα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας δεν είναι ποικίλα και η αγορά κατανάλωσης δεν είναι σταθερή. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι αλυσίδες ψυχρής εφοδιαστικής και τα κέντρα επεξεργασίας που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής εξακολουθούν να λείπουν. Οι κωδικοί περιοχής καλλιέργειας και η ιχνηλασιμότητα δεν έχουν τυποποιηθεί με ομοιόμορφο τρόπο... Αυτά είναι τα «σημεία συμφόρησης» που δυσκολεύουν τα γεωργικά προϊόντα να γίνουν ισχυρά εμπορικά σήματα και δεν αξιοποιούν πλήρως το εξαγωγικό τους δυναμικό σε αγορές υψηλής ποιότητας.

Κάθε γλυκό φρούτο αφηγείται μια ιστορία για την πολιτιστική προέλευση, το εργατικό πνεύμα και την υπερηφάνεια των αγροτών.

Με τη συμμετοχή των «4 σπιτιών», στα οποία το Κράτος καθοδηγεί και τελειοποιεί τον μηχανισμό, οι επιστήμονες φέρνουν νέες διαδικασίες και τεχνολογίες συντήρησης και επεξεργασίας, οι επιχειρήσεις ηγούνται της αγοράς, οι αγρότες διατηρούν την ποιότητα και την ταυτότητα, τα σημεία συμφόρησης της γεωργίας Bac Ninh σταδιακά εξαλείφονται. Το Φεστιβάλ Φρούτων Bac Ninh 2025 δεν είναι επομένως μόνο ένα μέρος για να τιμήσουμε την εποχή των γλυκών φρούτων, αλλά και μια πλατφόρμα για τη σύνδεση των αναπτυσσόμενων περιοχών με τις επιχειρήσεις αγοράς, τη σύνδεση της κατανάλωσης, την προώθηση της ιχνηλασιμότητας, την εισαγωγή προϊόντων σε βάθος επεξεργασίας, ανοίγοντας ευκαιρίες για την οικοδόμηση μιας καθαρής αλυσίδας αξίας από το αγρόκτημα στο τραπέζι.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς είναι ότι η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή οργάνωσε δωρεάν δρομολόγια λεωφορείων για την παραλαβή ανθρώπων από το κέντρο της περιφέρειας Bac Giang, την περιφέρεια Vu Ninh και την πόλη του Ανόι για να παρακολουθήσουν το φεστιβάλ. Αυτός είναι ένας νέος τρόπος δημιουργίας μοναδικών τουριστικών και πολιτιστικών προϊόντων, διαδίδοντας την εικόνα της φιλικής, ανοιχτής και πλούσιας σε ταυτότητα περιοχής Bac Ninh. Από αυτά τα ταξίδια, τα γλυκά φρούτα όχι μόνο αφηγούνται την ιστορία της πατρίδας, αλλά ανοίγουν και το δρόμο για μια σύγχρονη, οικολογική και ολοκληρωμένη γεωργία.

Ντάο Κόα

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/khi-trai-ngot-ke-chuyen-que-huong-postid432480.bbg