Γλυκοπατάτες: Πόσες είναι οι καλύτερες ποσότητες για κατανάλωση την ημέρα, ποιες ασθένειες πρέπει να αποφεύγονται;

Με άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, οι γλυκοπατάτες θεωρούνται μία από τις πιο υγιεινές τροφές.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας κάθε μέρα είναι απολύτως ωφέλιμη αν ελέγχετε σωστά το μέγεθος των μερίδων σας. Μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα, βάρους περίπου 150 έως 200 γραμμαρίων την ημέρα, είναι η κατάλληλη ποσότητα, σύμφωνα με το NDTV Food (Ινδία).

Ενεργειακός εφοδιασμός

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι βοηθούν το σώμα να διατηρεί σταθερή ενέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Αυτός ο τύπος αμύλου χωνεύεται αργά, δεν αυξάνει απότομα το σάκχαρο στο αίμα, επομένως βοηθά στη μείωση της κόπωσης και στη διατήρηση της εγρήγορσης.

Μια μελέτη στο Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι μια δίαιτα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες σταθεροποίησε το σάκχαρο στο αίμα καλύτερα από τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να ελέγχουν σωστά τις μερίδες τους και δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ σε ένα γεύμα.

Οι γλυκοπατάτες θεωρούνται από τις πιο υγιεινές τροφές.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Συμπληρώστε βιταμίνες για τον οργανισμό

Μια μέση γλυκοπατάτα βάρους περίπου 150 έως 200 γραμμαρίων μπορεί να παρέχει περισσότερο από την ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη Α.

Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία των ματιών, στην αποκατάσταση του δέρματος και στην ενίσχυση της ανοσίας.

Η διατήρηση μιας τακτικής πρόσληψης αυτής της βιταμίνης βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τα εποχιακά κρυολογήματα και βελτιώνει την αντοχή του.

Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α στον οργανισμό, οδηγώντας σε διατροφική ανισορροπία.

Καλό για την πέψη

Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πηγή φυσικών φυτικών ινών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωσή τους κάθε μέρα βοηθά στην υποστήριξη της κινητικότητας του εντέρου, μειώνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, ειδικά σε άτομα που σπάνια τρώνε πράσινα λαχανικά.

Ωστόσο, αν αυξήσετε ξαφνικά την πρόσληψη φυτικών ινών, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα ή δυσπεψία.

Βοηθά στη λάμψη του δέρματος

Η βήτα-καροτίνη στις γλυκοπατάτες είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες που γερνούν.

Σύμφωνα με έρευνα στο περιοδικό Dermato-Endocrinology , τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα να φαίνεται πιο λαμπερό και υγιές.

Καλό για την καρδιά

Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την προστασία της καρδιάς.

Σύμφωνα με το British Medical Journal , μια διατροφή πλούσια σε κάλιο βοηθά στη μείωση του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Ωστόσο, τα άτομα με νεφρική νόσο ή άτομα που χρειάζονται περιορισμό του καλίου θα πρέπει να προσαρμόσουν τη διατροφή τους ανάλογα και να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση γλυκοπατάτας.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι γλυκοπατάτες, όχι μόνο παρέχουν βιταμίνη Α, αλλά είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις φλεγμονές και να ενισχύσει την ανοσία.

Η τακτική κατανάλωση φαγητού βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τους παθογόνους οργανισμούς, αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστά πλήρως άλλες τροφές.

Κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης αμύλου

Αν και υγιεινές, οι γλυκοπατάτες εξακολουθούν να αποτελούν πηγή υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη συνολική ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων πέρα ​​από την απαραίτητη, ειδικά για άτομα που χρειάζονται έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους.

Συνιστάται να συνδυάζετε τις γλυκοπατάτες με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ή πράσινα λαχανικά για να εξισορροπήσετε τη διατροφή και να αποφύγετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.

Να είστε προσεκτικοί εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή.

Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι οι γλυκοπατάτες περιέχουν ενώσεις που προκαλούν γλοιογενετική δράση. Όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, αυτές μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς παρεμβαίνοντας στην παραγωγή ορμονών.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση γλυκοπατάτας με μέτρο είναι απολύτως ασφαλής. Ωστόσο, τα άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς θα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωσή τους για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm