Έναρξη της αγοράς του mooncake το 2025

Με σχεδόν έναν μήνα να απομένει μέχρι το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων, η αγορά κέικ φεγγαριού του 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχει ξεκινήσει. Πολλές μεγάλες μάρκες έχουν λανσάρει μια σειρά από νέες συλλογές κέικ, όχι μόνο αλλάζοντας τις γεύσεις, αλλά και επενδύοντας σε μεγάλο βαθμό στο σχεδιασμό, τη συσκευασία, τα εντυπωσιακά μοντέλα, εμποτισμένα με παραδοσιακά πολιτιστικά χρώματα, προσελκύοντας τους καταναλωτές.

Από την αρχή του έκτου σεληνιακού μήνα, πολλές μεγάλες μάρκες έχουν λανσάρει νέες συλλογές κέικ, αλλά μόνο τον έβδομο σεληνιακό μήνα φαίνεται ότι πολλά σημεία πώλησης εξυπηρετούν τους καταναλωτές.

Οι επιχειρήσεις λανσάρουν πολλά νέα προϊόντα για το Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου του 2025.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Kim Ngan, Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια της Sun Do Food Joint Stock Company, ιδιοκτήτριας της μάρκας Sauvoure mooncake, αυτή τη στιγμή η αγοραστική δύναμη στην αγορά έχει αυξηθεί κατά 20% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο, αλλά εξακολουθεί να είναι πιο αργή από την αναμενόμενη.

Για την καλύτερη εξυπηρέτηση των καταναλωτών, η εταιρεία έχει λανσάρει πολλά προϊόντα που ακολουθούν την τρέχουσα τάση πράσινης κατανάλωσης, όπως: λιγότερο γλυκά προϊόντα, φυσικά και υγιεινά συστατικά όπως σπόροι λωτού, taro, καφές, πράσινο τσάι... ενώ παράλληλα αξιοποιεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα πολιτιστικά και παραδοσιακά στοιχεία στη συλλογή κέικ για να δημιουργήσει μια διαφορά στην αγορά.

Σύμφωνα με εκπρόσωπο της εταιρείας Huu Nghi, η φετινή αγορά έχει πολλά θετικά σημάδια για τους αξιόπιστους κατασκευαστές κέικ, χάρη στην κίνηση των αρχών να αυστηροποιήσουν την ποιότητα των προϊόντων και να καταστρέψουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων.

Συνεπώς, η φετινή τάση είναι οι άνθρωποι να επιλέγουν αξιόπιστες μάρκες κέικ που εστιάζουν στην υγεία, αντί να επιλέγουν σπιτικά κέικ που δεν είναι διαφανή ως προς τις πληροφορίες ποιότητας.

«Η αγορά είναι αρκετά θετική, επομένως η εταιρεία εκμεταλλεύεται επίσης την ευκαιρία να λανσάρει προϊόντα σε κανάλια διανομής. Εκτός από την εστίαση στην ποιότητα, ο κατασκευαστής κατανοεί επίσης τις νέες τάσεις των καταναλωτών, συνδυάζοντας την παράδοση με τον νεωτερισμό, προσθέτοντας πολλές νέες γεύσεις κέικ όπως mochi, lava egg melt... για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες της απόλαυσης και των δώρων», δήλωσε ο κ. Nguyen Cong Anh, Διευθυντής Πωλήσεων του Νότιου Υποκαταστήματος, Νότιου Υποκαταστήματος της Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Τα προϊόντα mooncake εμπνευσμένα από το μοντέλο αγοράς Ben Thanh, στην πόλη Χο Τσι Μινχ , προσελκύουν καταναλωτές.

Πολλές μεγάλες μάρκες κέικ αναμένουν επίσης μια απότομη αύξηση της αγοραστικής δύναμης κατά την περίοδο αιχμής, επομένως προετοιμάζουν ενεργά τα υλικά, το μάρκετινγκ, επεκτείνουν τα κανάλια άμεσης διανομής και τα ηλεκτρονικά καταστήματα για να επωφεληθούν από την πελατειακή τους βάση. Οι παραδοσιακές και δημοφιλείς σειρές κέικ κυμαίνονται από 70.000 έως 200.000 VND, ενώ οι σειρές υψηλής ποιότητας μπορούν να κοστίζουν πάνω από 300.000 VND/κέικ. Τα σετ δώρων κυμαίνονται επίσης από περίπου 350.000 έως αρκετά εκατομμύρια VND/κουτί, ανάλογα με τη γεύση, το τμήμα και τον αριθμό των κέικ.

Εκτός από τα φυσικά συστατικά, πολλές σειρές προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως κέικ φεγγαριού με φωλιά πουλιού, πτερύγια καρχαρία και μικτές γεύσεις, προσελκύουν επίσης καταναλωτές στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, φέτος, τα χειροποίητα «σπιτικά» κέικ στην πόλη Χο Τσι Μινχ σχεδόν απουσιάζουν, εν μέρει λόγω της δυσκολίας εκπλήρωσης των απαιτήσεων για την παροχή τιμολογίων και εγγράφων, και εν μέρει λόγω του φόβου των καταναλωτών για τους κινδύνους από προϊόντα άγνωστης προέλευσης.

Για να βελτιώσει την ποιότητα των mooncakes, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ έχει αναπτύξει νωρίς μια εξειδικευμένη επιθεώρηση για την παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων των mooncakes, η οποία χωρίζεται σε 3 φάσεις, όπου η πρώτη φάση επικεντρώνεται στα υλικά παραγωγής, η δεύτερη φάση επικεντρώνεται στον έλεγχο των σταδίων διανομής και κυκλοφορίας και η τρίτη φάση μετά το φεστιβάλ, ελέγχει τα σημεία πώλησης των mooncakes με μεγάλες εκπτώσεις, αποτρέποντας την άφιξη στους καταναλωτές προϊόντων που πλησιάζουν στη λήξη τους και ληγμένων.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ συντονίζεται επίσης με το Τμήμα Βιομηχανίας και Εμπορίου για την εφαρμογή του προγράμματος «Ευθύνη του Πράσινου Σημειώματος για τα κέικ του φεγγαριού», ενισχύοντας έτσι την ευθύνη της γνωστοποίησης πληροφοριών, της ποιότητας, της διαφάνειας της προέλευσης των προϊόντων και της προέλευσης των κατασκευαστών κέικ, αποτρέποντας την κακή ποιότητα και τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά, περιορίζοντας τους κινδύνους για τους καταναλωτές.

Στο πλαίσιο της αυξανόμενης προσοχής των καταναλωτών σε παράγοντες υγείας και πνευματικές αξίες, η αγορά κέικ φεγγαριού στην πόλη Χο Τσι Μινχ το 2025 δείχνει μια σαφή μετατόπιση: από το κυνήγι της ποσότητας, τώρα εστιάζει περισσότερο στην ποιότητα, τις πολιτιστικές ιστορίες και τις εμπειρίες των πελατών.

Η εμφάνιση παραδοσιακών-μοντέρνων συλλογών κέικ, μαζί με την τάση των «εκλεπτυσμένων δώρων» έχει προσθέσει χρώμα στη φετινή σεληνιακή περίοδο.

Οι ειδικοί της αγοράς προβλέπουν ότι καθώς πλησιάζει η περίοδος αιχμής των αγορών, η αγοραστική δύναμη θα αυξηθεί απότομα, ιδίως από τις επιχειρήσεις και τους νέους πελάτες.

Αυτή δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για τις επιχειρήσεις να επιβεβαιώσουν τα εμπορικά τους σήματα, αλλά και μια ευκαιρία για την εγχώρια βιομηχανία mooncake να ανεβάσει το επίπεδό της και να οικοδομήσει ισχυρή εμπιστοσύνη με ασφαλή, διαφανή και πολιτισμικά πολύτιμα προϊόντα.

Σύμφωνα με το VNA

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg