Θαύματα στα χωράφια του Χα Τινχ

Οι πρωτοπόροι της βιολογικής γεωργίας στο Χα Τιν φέρνουν θαύματα στα κάποτε «νεκρά χωράφια».

«Μου αρέσει πολύ να ασχολούμαι με τη γεωργία με αυτόν τον τρόπο.»

Βυθίζοντας τα χέρια του στο χωράφι με το ρύζι, ο Νγκουγιέν Βαν Αν μάζεψε μια χούφτα μαύρη σαν κάρβουνο λάσπη. Κάτω από τον μεσημεριανό ήλιο, από το λασπωμένο χώμα ξεπρόβαλαν σκουλήκια, το καθένα παχουλό και λαμπερό. Ο ιδιοκτήτης του χωραφιού γέλασε με την καρδιά του: «Μπορώ να μαζέψω σκουλήκια από οπουδήποτε σε αυτό το χωράφι για να τα δείτε, καθώς και μύδια, καβούρια και πολλά ψάρια και γαρίδες. Το χωράφι έχει αναζωογονηθεί, κύριε.»

Μοντέλο μεταφοράς τεχνικών βιολογικής παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την αναγέννηση και αποκατάσταση των φυσικών πόρων των γεωσκωλήκων στην περιοχή Ky Anh. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Το χωράφι της κοινότητας Ky Khang είναι μια μεγάλη περιοχή καλλιέργειας ρυζιού που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο κανάλι Le της περιοχής Ky Anh ( Ha Tinh ). Είναι ένα εκβολικό ποτάμιο λιμάνι και καθαρά γεωργική περιοχή, επομένως οι άνθρωποι εξαρτώνται κυρίως από τη γεωργία για να ζήσουν. Ο κ. Nguyen Van Thai, Διευθυντής του Κέντρου Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας και Προστασίας Φυτών και Κτηνοτροφίας της περιοχής Ky Anh, είπε με θλίψη, χαμηλώνοντας τη φωνή του: «Στο παρελθόν, αυτό το μέρος ήταν ταυτόχρονα σιτοβολώνας ρυζιού και φυσικός σιτοβολώνας γεωσκωλήκων και αχιβάδων της γης στους πρόποδες του Deo Ngang, η γλάστρα ρυζιού δεκάδων χιλιάδων ανθρώπων. Αλλά μετά από πολλές διακυμάνσεις, αλλαγές, υπήρξε μια εποχή που το χωράφι της κοινότητας Ky Khang φαινόταν να έχει πεθάνει, αδιανόητο. Γύρω στο 2005, οι γεωσκώληκες και οι αχιβάδες δεν εμφανίζονταν πλέον στο χωράφι».

Πού πήγαν τα καβούρια και οι γαρίδες της λάσπης; Τα ψάρια και οι γαρίδες σταδιακά έγιναν σπάνια και μετά εξαφανίστηκαν. Χωρίς να χρειάζεται επιστημονική έρευνα, γνωρίζουμε ότι αυτό συμβαίνει επειδή οι άνθρωποι κάνουν υπερβολική χρήση λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων. Κάθε καλλιέργεια ρυζιού, τόνοι λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων πετιούνται. Τα χωράφια έχουν γίνει «νεκρά χωράφια». Όχι μόνο πέθαναν τα ψάρια και οι γαρίδες, αλλά έχουν επηρεαστεί και πολλές γειτονικές περιοχές, χωρίς κανένα σημάδι καβουριών ή γαρίδων. Η γη είναι άγονη και πολλά μέρη είναι έρημα, δεν διαφέρουν από την έρημο. Οι άνθρωποι λένε ότι επειδή δηλητηριάζουν τα χωράφια, τα καβούρια και οι γαρίδες της λάσπης έχουν φύγει.

Οι καλλιέργειες απέτυχαν, τα γεύματα δεν είχαν τη γεύση της πάστας γαρίδας και της σάλτσας ψαριού και έγιναν άγευστα. Οι άνθρωποι που ήθελαν να εκτρέφουν χοίρους και αγελάδες αντιμετώπισαν επίσης δυσκολίες επειδή η πηγή τροφής από τα χωράφια δεν ήταν εγγυημένη, και ορισμένες οικογένειες είχαν υποφέρει επειδή οι αγελάδες έτρωγαν ζιζανιοκτόνα. Η κατάσταση γινόταν όλο και πιο άσχημη, οπότε οι άνθρωποι συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν και να στείλουν ανθρώπους για να βρουν λύσεις. Ο κ. Nguyen Van Anh και η σύζυγός του, κα Hoang Thi Vinh, ήταν οι πιο ενθουσιώδεις.

Η κα Hoang Thi Vinh, Επικεφαλής του Συνεταιρισμού Ρυζιού - Καβουριών στο χωριό Dau Giang (κομμούνα Ky Khang, περιοχή Ky Anh). Φωτογραφία: Hoang Anh.

«Πήγα σε συναντήσεις στην κοινότητα και την περιφέρεια και άκουσα ανθρώπους να λένε ότι μόνο η βιολογική γεωργία θα μπορούσε να σώσει τα χωράφια. Όχι μόνο το Ky Khang, αλλά πολλά μέρη επηρεάστηκαν. Χάρη στη βιολογική γεωργία, τα χωράφια αναβίωσαν», δήλωσε η κα Hoang Thi Vinh.

Η οικογένεια της κας Vinh είναι η πρώτη οικογένεια στο Ky Khang που εγγράφηκε για να συμμετάσχει στο μοντέλο μεταφοράς τεχνικών βιολογικής παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την αναγέννηση και αποκατάσταση των φυσικών πόρων γεωσκωλήκων της περιοχής Ky Anh, το οποίο ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 3 χρόνια, σε μια έκταση 3 εκταρίων, και ήταν επίσης πολύ δύσκολο και επίπονο.

«Η απόδοση της πρώτης σοδειάς δεν ήταν τόσο καλή όσο της συμβατικής γεωργίας. Φυτεύτηκαν ζιζάνια, αλλά επειδή δεν χρησιμοποιήσαμε φυτοφάρμακα, το χωράφι ήταν καλυμμένο με ζιζάνια. Το ξεβοτάνισμα από μόνο του ήταν πιο κουραστικό από το κόψιμο καυσόξυλων. Ο σύζυγός μου κι εγώ διστάσαμε για πολύ καιρό και αποφασίσαμε να τα παρατήσουμε, αλλά χάρη στην ενθάρρυνση της κυβέρνησης, δουλέψαμε σκληρά και το ξεπεράσαμε, αποκτώντας σταδιακά εμπειρία. Ειδικά στο τέλος της σοδειάς, καβούρια, ψάρια, γαρίδες, γαιοσκώληκες και μύδια εμφανίστηκαν ξαφνικά στο χωράφι μας... Μαζέψαμε ρύζι και πήραμε και «ευλογίες του ουρανού», οπότε βγάλαμε μεγαλύτερο κέρδος από τις γύρω οικογένειες», είπε με ενθουσιασμό η κα Hoang Thi Vinh.

Σε αυτήν την καλλιέργεια, με έκταση 3 εκταρίων, η οικογένεια της κας Vinh συγκόμισε περισσότερα από 2 εκατόκιλα ρυζιού ST25 ανά σάο, η τιμή πώλησης κυμαινόταν από 15 - 17 χιλιάδες VND/kg, αλλά το καλό ήταν ότι μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, συγκόμιζαν επίσης σκουλήκια αίματος, μύδια, γαρίδες γλυκού νερού και καβούρια, τα οποία πουλούσαν καθημερινά και κέρδιζαν από 500 - 700 χιλιάδες VND.

Χωράφια με ρύζι και γαιοσκώληκες στην κοινότητα Ky Khang. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Βλέποντας ότι αυτό το οργανικό μοντέλο ήταν τόσο καλό, οι κάτοικοι της κοινότητας Ky Khang ήρθαν να το μάθουν και να το ακολουθήσουν, ακριβώς στην ώρα που η περιοχή κινητοποίησε την ανάπτυξη του συλλογικού οικονομικού μοντέλου, συνεργαζόμενοι με τον Όμιλο Que Lam για την προμήθεια πρώτων υλών και την εγγύηση της παραγωγής για τους ανθρώπους.

Ο συνεταιρισμός σκουληκιών ρυζιού στο χωριό Dau Giang (κοινότητα Ky Khang) γεννήθηκε εκείνη την εποχή. Η κα Hoang Thi Vinh εξελέγη από τους χωρικούς ως επικεφαλής της ομάδας. Η ομάδα έχει 8 μέλη και η περιοχή έχει επεκταθεί κατά 5 εκτάρια ακολουθώντας το μοντέλο παραγωγής της «απεξάρτησης» από τα χημικά.

Τώρα, το χωράφι με σκουλήκια ρυζιού του Συνεταιρισμού του Χωριού Dau Giang έχει πλάτος μεγαλύτερο από 17 εκτάρια, ενώ η επόμενη καλλιέργεια θα επεκταθεί στα 25 εκτάρια, συνδεδεμένη με επιχειρήσεις τόσο για την ανάπτυξη του μοντέλου παραγωγής όσο και για την οικοδόμηση της μάρκας σκουληκιών ρυζιού της κοινότητας Ky Khang.

Την ημέρα που φτάσαμε, τα χωράφια με ρύζι-rươi επρόκειτο να συλλεχθούν. Ο αρχηγός της ομάδας Vinh είπε αστειευόμενος ότι το φετινό ρύζι ήταν πολύ καλό, αλλά οι άνθρωποι περίμεναν την κύρια πηγή εισοδήματος από το rươi. Ο κ. Nguyen Van Thai, Διευθυντής του Κέντρου Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας και Προστασίας Φυτών και Κτηνοτροφίας στην περιοχή Ky Anh, είπε ότι τα βιολογικά χωράφια των ανθρώπων καλούσαν πίσω τα ψάρια και τις γαρίδες. Η κα Vinh συμφώνησε επίσης με χαρά: «Κάθε μέρα τα χωράφια δίνουν δώρα. Αν όχι rươi, τότε υπάρχουν μύδια, καβούρια, γαρίδες και ψάρια. Αυτό το είδος γεωργίας είναι πολύ ευχάριστο, παιδιά».

«Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να ανησυχούν ότι η βιολογική γεωργία είναι δύσκολη, όπως η φροντίδα ενός μωρού, αλλά αφού την κάνουν, τη βρίσκουν πιο υγιεινή από την παραδοσιακή γεωργία. Είναι τόσο απλό όσο η εφαρμογή οργανικού λιπάσματος στα χωράφια, τα φυτά ρυζιού απορροφούν θρεπτικά συστατικά και η οργανική ύλη συσσωρεύεται στα χωράφια, στην επόμενη καλλιέργεια το τεχνικό προσωπικό θα τους καθοδηγήσει να μειώσουν από 70 κιλά σε 60 και στη συνέχεια σε 50 κιλά, αλλά το ρύζι εξακολουθεί να είναι καλό και υγιές. Οι γαιοσκώληκες, οι μύδια, οι γαρίδες και τα ψάρια αυξάνονται επίσης σε αριθμό. Αυτό είναι υπέροχο», χαμογέλασε η κα Vinh.

Η Ky Anh είναι αποφασισμένη να δημιουργήσει το εμπορικό σήμα ρυζιού και γαιοσκωλήκων της περιοχής. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Η κατεύθυνση της δύσκολης γης του Χα Τινχ

Συνεχίζοντας τη χαρά των πρωτοπόρων της βιολογικής γεωργίας στο Ky Khang, ο Διευθυντής του Κέντρου Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας και Προστασίας Φυτών και Κτηνοτροφίας στην περιοχή Ky Anh αποκάλυψε περισσότερα: Παράλληλα με την κατασκευή αυτού του μοντέλου, πήραμε δείγματα εδάφους και νερού στο χωριό Dau Giang (κοινότητα Ky Khang) και τα στείλαμε στο Ινστιτούτο Γεωργικής Γενετικής και στο Ινστιτούτο Έρευνας Υδατοκαλλιέργειας 1 (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) για να ζητήσουμε συντονισμό για να δούμε αν μπορούσαμε να φέρουμε την ποικιλία αιματοσκώληκα από το Hai Duong, αλλά μετά την πρώτη βιολογική καλλιέργεια, είδαμε ότι ο αιματοσκώληκας επανεμφανίστηκε, με αποτέλεσμα το έργο να εγκαταλειφθεί.

Ο κ. Nguyen Van Thai ανέλυσε ότι, με τα γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά της γης με τα «καζανάκια, τις σακούλες βροχής» όπως το Ky Anh, η ζωή των ανθρώπων εξακολουθεί να εξαρτάται κυρίως από τη γεωργία. Ολόκληρη η περιοχή διαθέτει σήμερα σχεδόν 10 χιλιάδες εκτάρια ρυζιού, ένα συνολικό κοπάδι 28,3 χιλιάδων χοίρων, μαζί με εκτροφή γαρίδας, βουβαλιών και βοοειδών...

Αναγνωρίζοντας τη βιολογική γεωργία ως αναπόφευκτη πορεία, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Ky Anh υπέγραψε προληπτικά συμφωνία συνεργασίας με τον Όμιλο Que Lam - μια πρωτοπόρο επιχείρηση στη βιολογική γεωργία και την κυκλική γεωργία. Μετά από σχεδόν 3 χρόνια εφαρμογής, η περιφέρεια έχει κατασκευάσει περισσότερα από 32 εκτάρια βιολογικού ρυζιού, 1 μοντέλο καλλιέργειας βιολογικού τσαγιού, 1 μοντέλο καλλιέργειας βιολογικού καρπουζιού και 1 μοντέλο βιολογικής χοιροτροφίας. Το σχέδιο είναι ότι φέτος, η Ky Anh θα συνεχίσει να επεκτείνει τα μοντέλα κτηνοτροφίας και καλλιέργειας, βοηθώντας τους ανθρώπους να αυξήσουν το εισόδημά τους και να προωθήσουν τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα στην περιοχή.

Ο κ. Nguyen Van Thai - Διευθυντής του Κέντρου Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας και Προστασίας Φυτών και Κτηνοτροφίας στην περιοχή Ky Anh (αριστερά) συνοδεύει πάντα άτομα που ασχολούνται με τη βιολογική γεωργία στην Ky Anh. Φωτογραφία: Hoang Anh.

«Το σχέδιο βιολογικής γεωργίας στην περιοχή Ky Anh ορίζει ότι σε κάθε περιοχή που καλλιεργεί εντατικά σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα, είναι υποχρεωτική η δημιουργία συνεταιρισμών και συνεταιρισμών. Μέχρι σήμερα, η περιοχή είχε δύο επιτυχημένα μοντέλα βιολογικού ρυζιού στο Dau Giang (κοινότητα Ky Khang) και στο Phu Minh (κοινότητα Ky Phu). Ο Όμιλος Que Lam έχει υποστηρίξει όλα τα εισροή υλικών και τις διαδικασίες παραγωγής για τους ανθρώπους και έχει στείλει τεχνικό προσωπικό για να καθοδηγήσει την εφαρμογή. Μετά από μια περίοδο εφαρμογής, φέραμε δείγματα εδάφους και νερού για ανάλυση και όλα τα αποτελέσματα πληρούσαν τα πρότυπα. Η περιεκτικότητα σε χούμο στο έδαφος είναι ακόμη υψηλότερη από ό,τι σε άλλες περιοχές. Οι επιστήμονες εδώ αποκαλούν το οικοσύστημα των ορυζώνων αναζωογονημένο», δήλωσε με ενθουσιασμό ο Διευθυντής Nguyen Van Thai.

Επισκεπτόμενος ορισμένα μοντέλα βιολογικής παραγωγής στο Χα Τιν, ο κ. Λε Κουόκ Ταν, Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, συμφώνησε επίσης: Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το Χα Τιν είναι μια δύσκολη γη, θα είναι δύσκολη για την αγροτική ανάπτυξη γενικά και τη βιολογική γεωργία ειδικότερα. Ωστόσο, τα πρακτικά μοντέλα έχουν αποδείξει το αντίθετο. Ορισμένες τοποθεσίες όπως οι περιοχές Βου Κουάνγκ, Κι Αν, Ντουκ Το... μπορούν να χαρακτηριστούν ως «φαινόμενα» επειδή το κίνημα βιολογικής γεωργίας έχει επιβεβαιώσει την επιτυχία του και εξαπλώνεται πολύ έντονα.

Συγκεκριμένα, σε πρόσφατη συνάντηση εργασίας για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στο Ha Tinh, εξειδικευμένοι φορείς ενημέρωσαν: Υλοποιώντας το πρόγραμμα συνεργασίας μεταξύ της επαρχίας Ha Tinh και του Ομίλου Que Lam, μετά από περισσότερα από 2 χρόνια εφαρμογής της βιολογικής γεωργικής παραγωγής και της κυκλικής οικονομίας, έχουν υπάρξει περισσότερα από 30 νοικοκυριά που εκτρέφουν βιολογικούς χοίρους με συνολικό κοπάδι 150 χοιρομητέρων/έτος, παράγοντας 3.000 χοίρους ετησίως. Η αλυσίδα αξίας του βιολογικού ρυζιού έχει προσελκύσει περισσότερα από 1.000 νοικοκυριά και 8 συνεταιρισμούς να συμμετάσχουν με συνολική έκταση ρυζιού DT 39 Que Lam άνω των 210 εκταρίων/καλλιέργεια...

Το μοντέλο βιολογικής γεωργίας της οικογένειας του κ. Nguyen Van Anh και της κας Hoang Thi Vinh ακολουθείται από πολλούς τοπικούς αγρότες. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Η οικονομική αποδοτικότητα της σύνδεσης της βιολογικής γεωργικής παραγωγής στην κτηνοτροφία ήταν αρχικά σαφής, ειδικά το περιβάλλον κτηνοτροφίας δεν έχει άσχημη οσμή, εξοικονομεί νερό, δεν απορρίπτει απόβλητα στο περιβάλλον και σε δύο χρόνια δεν έχει σημειωθεί καμία επιδημία στο πλαίσιο της αφρικανικής πανώλης των χοίρων.

Για τα βιολογικά μοντέλα παραγωγής ρυζιού, μετά από 2-3 καλλιέργειες χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων ή χημικών λιπασμάτων, το έδαφος γίνεται εύφορο, εξαλείφοντας τις τοξικές ουσίες, έτσι ώστε τα φυτά ρυζιού να αναπτύσσονται έντονα, σχεδόν χωρίς να χρειάζεται να αντιμετωπιστούν παράσιτα, και να έχουν σταθερές αποδόσεις. Τα χωράφια ρυζιού με σκουλήκια ρυζιού στο Ky Anh και το Duc Tho έχουν βοηθήσει τους ανθρώπους να κερδίσουν υψηλά εισοδήματα και να αποκαταστήσουν το οικοσύστημα των χωραφιών ρυζιού.

Μιλώντας στην εφημερίδα Vietnam Agriculture , ο κ. Nguyen Van Viet, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ha Tinh, δήλωσε: «Η βιολογική παραγωγή στην Ha Tinh έχει αρχικά εφαρμοστεί σε μια σειρά από καλλιέργειες, συμβάλλοντας στην αλλαγή της ευαισθητοποίησης των παραγωγών. Ο στόχος έως το 2030 είναι η έκταση της γεωργικής γης για βιολογική παραγωγή να φτάσει περίπου το 2 - 2,5% της συνολικής έκτασης της γεωργικής γης στην Ha Tinh».

«Η τάση της εποχής είναι ότι η γεωργική παραγωγή πρέπει να είναι ασφαλής, μαζί με προϊόντα υψηλής ποιότητας και αξίας. Επιλέγοντας να συνεργαστούμε με τον Όμιλο Que Lam, ελπίζουμε να διαδώσουμε ένα ισχυρό κίνημα βιολογικής παραγωγής, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας πράσινης και βιώσιμης γεωργίας στο Ha Tinh», επιβεβαίωσε ο κ. Nguyen Van Viet.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html