Η κατάχρηση χημικών λιπασμάτων έχει σοβαρές συνέπειες.

Μια πραγματικότητα που αξίζει να σκεφτούμε

Στη μέση της χειμερινής-ανοιξιάτικης καλλιέργειας, αυτή είναι η εποχή που οι αγρότες επικεντρώνονται στα χωράφια για να λιπάνουν το ρύζι και τα λαχανικά. Διεξήγαμε μια μικρή έρευνα σχετικά με το πώς οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα λιπάσματα. Πρώτον, όταν ρωτήθηκαν αν χρησιμοποιούν κοπριά/οργανικό λίπασμα για να λιπάνουν τις καλλιέργειές τους, οι περισσότερες απαντήσεις ήταν όχι. Υπάρχουν πολλοί λόγοι, όπως ότι η οικογένεια δεν εκτρέφει ζώα τώρα, επομένως δεν υπάρχει κοπριά, η τιμή του οργανικού λιπάσματος είναι υψηλότερη από το ανόργανο λίπασμα και, το πιο σημαντικό, η χρήση κοπριάς είναι δυσκίνητη, άβολη και χρονοβόρα... Χωρίς τη χρήση οργανικού λιπάσματος, φυσικά η μόνη επιλογή για τους αγρότες αυτή την εποχή είναι το ανόργανο λίπασμα.

Ο κ. Dinh Quoc Trieu (χωριό Tien Phuong 2, κοινότητα Van Phuong, Nho Quan) μοιράστηκε: Στο παρελθόν, όταν τα χημικά λιπάσματα δεν ήταν δημοφιλή, οι αγρότες σαν αυτόν χρησιμοποιούσαν κυρίως κοπριά για τη λίπανση των καλλιεργειών, αλλά τα τελευταία 10-15 χρόνια, αυτή η συνήθεια έχει σχεδόν ξεχαστεί. Όπως και η οικογένειά του, αν και εξακολουθεί να εκτρέφει κοτόπουλα και χοίρους, το λίπασμα που χρησιμοποιείται για 5 σάο ορυζώνων είναι εξ ολοκλήρου χημικό λίπασμα.

«Τώρα, εγώ και ο σύζυγός μου είμαστε άνω των 70 ετών, η υγεία μας είναι κακή, δεν μπορούμε να κάνουμε κομποστοποίηση και να σπρώχνουμε το καρότσι στο χωράφι, οπότε πρέπει να πάμε στο κατάστημα για να αγοράσουμε χημικά λιπάσματα για να λιπαίνουμε γρήγορα» - εξήγησε ο κ. Trieu. Σύμφωνα με τον κ. Trieu, προς το παρόν μόνο τα νοικοκυριά που καλλιεργούν λαχανικά ή οπωροφόρα δέντρα χρησιμοποιούν κοπριά.

Όχι μόνο η τάση χρήσης χημικών λιπασμάτων, αλλά και ο τρόπος με τον οποίο οι αγρότες στην επαρχία χρησιμοποιούν τα λιπάσματα αυτή τη στιγμή παρουσιάζει πολλά προβλήματα όσον αφορά τον προσδιορισμό του πότε πρέπει να εφαρμοστεί το λίπασμα, της ποσότητας του, και της αναλογίας κάθε τύπου που καθορίζεται με βάση τη διαίσθηση και την εμπειρία.

Μοιράζομαι με ηρεμία τον τρόπο λίπανσης 5 σάο ρυζιού της οικογένειας της κας Vu Thi Hien (κοινότητα Ninh Thang, περιοχή Hoa Lu): Η φροντίδα του είναι απλή, δεν χρειάζεται λίπασμα. Μετά τη σπορά, αν δείτε ότι το ρύζι είναι στεγνό, ρίξτε μερικά κιλά αζώτου για να αναπτυχθεί το φυτό και, στη συνέχεια, όταν το ρύζι πρόκειται να σχηματίσει φόβες, προσθέστε λίπασμα NPK.

Στην πραγματικότητα, λόγω των γεωργικών πρακτικών και της έλλειψης εκπαίδευσης, πολλοί αγρότες στην επαρχία αυτή τη στιγμή δεν λιπαίνουν στη σωστή ποσότητα και με τον σωστό τρόπο. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να λιπαίνουν με πολύ αζωτούχο λίπασμα (ουρία). Για το ρύζι, η ποσότητα ουρίας που προτείνουν οι ειδικοί είναι μόνο 7-8 κιλά/ημέρα, αλλά πολλοί αγρότες, ειδικά εκείνοι στις περιοχές Yen Khanh και Kim Son, λιπαίνουν έως και 10 κιλά ή ακόμα και 12 κιλά/ημέρα. Επιπλέον, η περίπτωση των αγροτών που χρησιμοποιούν μεμονωμένα λιπάσματα, χωρίς να συνδυάζουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο με ισορροπημένο τρόπο, είναι επίσης αρκετά συνηθισμένη. Η μέθοδος λίπανσης είναι κυρίως η διασπορά στο έδαφος και τα λιπάσματα σπάνια θάβονται στο έδαφος, επομένως ο ρυθμός εξάτμισης και απώλειας είναι υψηλός.

Πολλές συνέπειες

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του επαρχιακού Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, η επαρχία Νιν Μπιν καλλιεργεί ετησίως περίπου 100.000 εκτάρια διαφόρων καλλιεργειών. Εκ των οποίων, η ετήσια έκταση φύτευσης εκτιμάται σε πάνω από 91.000 εκτάρια, εκ των οποίων η έκταση με ρύζι είναι πάνω από 71.000 εκτάρια, η έκταση με λαχανικά και φασόλια είναι σχεδόν 10.000 εκτάρια. Η έκταση με πολυετείς καλλιέργειες είναι πάνω από 7.500 εκτάρια, εκ των οποίων τα οπωροφόρα δέντρα είναι περίπου 6.700 εκτάρια. Κατά μέσο όρο, η ποσότητα ανόργανων λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή κάθε χρόνο είναι περίπου 92.600 τόνοι, που ισοδυναμεί με περισσότερα από 900 κιλά/εκτάριο - ένας όχι μικρός αριθμός.

Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με έρευνα, η αποτελεσματικότητα της εφαρμογής αζωτούχων λιπασμάτων στο Βιετνάμ είναι μόνο 30-45%, των φωσφορικών λιπασμάτων 40-45% και των καλιούχων λιπασμάτων 40-50%, ανάλογα με το έδαφος, την ποικιλία της καλλιέργειας, την εποχή, τη μέθοδο λίπανσης και τον τύπο του λιπάσματος. Έτσι, μια μεγάλη ποσότητα του υπολειπόμενου λιπάσματος θα ξεπλυθεί με τα επιφανειακά ύδατα και θα χυθεί σε λίμνες, ποτάμια και ρυάκια, προκαλώντας ρύπανση των επιφανειακών υδάτων. Ένα μέρος θα διαρρεύσει στα υπόγεια ύδατα και ένα μέρος θα εξατμιστεί λόγω της επίδρασης της θερμοκρασίας ή της διαδικασίας απονιτροποίησης, προκαλώντας ατμοσφαιρική ρύπανση...

Η κατάχρηση χημικών λιπασμάτων έχει σοβαρές συνέπειες. — Με τη μέθοδο διασποράς λιπάσματος στο έδαφος, ο ρυθμός εξάτμισης και απώλειας είναι υψηλός (φωτογραφία τραβηγμένη σε ένα χωράφι με ανανά στην πόλη Tam Diep).

Η Δρ. Mai Thanh Luan, Σχολή Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας (Πανεπιστήμιο Hong Duc), ανέλυσε: Η υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων θα σκοτώσει σταδιακά τους μικροοργανισμούς του εδάφους. Εν τω μεταξύ, οι μικροοργανισμοί του εδάφους παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στη μεταφορά και λήψη θρεπτικών συστατικών στις ρίζες των φυτών. Χωρίς μικροοργανισμούς, το έδαφος θα γίνει άγονο και σκληρό. Τότε, ακόμη και αν λιπάνουμε με πολύ υψηλές δόσεις και παρέχουμε επαρκή θρεπτικά συστατικά, τα φυτά δεν θα μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν και η αποτελεσματικότητα της χρήσης λιπασμάτων θα μειωθεί.

Ο μηχανικός Nguyen Thi Nhung, επικεφαλής του τμήματος προστασίας φυτών του τμήματος παραγωγής και προστασίας φυτών της επαρχίας, δήλωσε την τρέχουσα κατάσταση: Επί του παρόντος, σε ορισμένες περιοχές, οι αγρότες εξακολουθούν να εφαρμόζουν περισσότερο λίπασμα από το συνιστώμενο, όχι μόνο προκαλώντας σπατάλη αλλά και μειώνοντας την αντοχή των καλλιεργειών σε παράσιτα και ασθένειες, ειδικά για το ρύζι, όπως η ασθένεια των βλαστών στην χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια και η βακτηριακή σήψη των φύλλων και η βακτηριακή ασθένεια των ραβδώσεων στην καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια.

Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι μελέτες έχουν δείξει ότι η αλόγιστη και αδιάκριτη χρήση χημικού αζώτου προκαλεί υπερβολική ποσότητα νιτρικών στα γεωργικά προϊόντα. Τα νιτρικά στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπονται σε νιτρώδη. Τα νιτρώδη αντιδρούν εύκολα με αμίνες σχηματίζοντας νιτροζαμίνη, μια καρκινογόνο ουσία. Για να περιοριστεί η περιεκτικότητα σε νιτρικά στα φυτικά προϊόντα, σύμφωνα με τους ειδικούς, οι καταναλωτές δεν μπορούν να τα καθαρίσουν πλένοντας, ξεφλουδίζοντας ή ξεπλένοντας, επειδή τα νιτρικά έχουν διεισδύσει στα φυτικά κύτταρα, επομένως ο μόνος τρόπος είναι να εντοπιστούν υπολείμματα που υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο όριο για να μην χρησιμοποιηθούν ή να μειωθεί η ποσότητα για να αποφευχθεί η βλάβη στον οργανισμό.

Όχι μόνο οι διευθυντές και οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει για τις βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής χρήσης ανόργανων λιπασμάτων, αλλά και οι ίδιοι οι αγρότες έχουν αναγκαστεί να παραδεχτούν ότι στο παρελθόν ένιωθαν ότι η γη ήταν πιο εύφορη, αλλά μετά από πολλά χρόνια χρήσης πολλών τύπων χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, το έδαφος έχει γίνει σκληρό, έχει κακή ικανότητα συγκράτησης νερού και δεν είναι πλέον τόσο πορώδες όσο πριν.

Αλλάξτε οπωσδήποτε συνήθειες

Οι μη αναστρέψιμες συνέπειες της κατάχρησης λιπασμάτων στη γεωργία δείχνουν ότι είναι καιρός να πούμε «όχι» στις παλιές πρακτικές παραγωγής. Αυτό θα βοηθήσει τους αγρότες να εξοικονομήσουν χρήματα και, το πιο σημαντικό, να παράγουν ασφαλή γεωργικά προϊόντα , να προστατεύσουν τη δημόσια υγεία και να ελαχιστοποιήσουν τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Ο Δρ. Mai Thanh Luan, από τη Σχολή Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας (Πανεπιστήμιο Hong Duc), εξέφρασε την άποψή του: Ο σημαντικός ρόλος των χημικών λιπασμάτων δεν μπορεί να αμφισβητηθεί. Χωρίς χημικά λιπάσματα, δεν μπορεί να επιτευχθεί υψηλή παραγωγικότητα. Στο εγγύς μέλλον, είναι αδύνατο να εξαλειφθούν πλήρως τα χημικά λιπάσματα. Ωστόσο, στη νέα γεωργική τάση, για να διασφαλιστεί η παραγωγικότητα, η οικονομία, το περιβάλλον, η υγεία και για να προσαρμοστούν οι συνθήκες των ανθρώπων, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί και να εξισορροπηθεί η χρήση ανόργανων και οργανικών λιπασμάτων. Η αναλογία αυτού του συνδυασμού πρέπει να ερευνηθεί και να αξιολογηθεί ειδικά για κάθε περιοχή.

Εκτός από τη μείωση της ποσότητας λιπασμάτων, οι αγρότες μπορούν να αξιοποιήσουν πλήρως τα γεωργικά τους υποπροϊόντα αποτελεσματικά για να μειώσουν το κόστος παραγωγής και να αυξήσουν τα κέρδη. Σήμερα, κάθε χρόνο στην επαρχία υπάρχουν εκατομμύρια τόνοι γεωργικών υποπροϊόντων, κοπριάς ζώων και πουλερικών, τα οποία αποτελούν μια πολύ άφθονη πηγή οργανικού λιπάσματος, αλλά σπαταλώνται. Μπορούμε να τα επαναχρησιμοποιήσουμε πλήρως για να τα εφαρμόσουμε στην κλειστή, συνεχή αλυσίδα καλλιέργειας και κτηνοτροφίας.

Στην πραγματικότητα, τα τελευταία χρόνια, η επαρχία μας έχει δώσει προσοχή στον προσανατολισμό και έχει εφαρμόσει πολλές πολιτικές υποστήριξης για τη μετατροπή της γεωργικής παραγωγής σε βιολογική, επιτυγχάνοντας ορισμένα αποτελέσματα. Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία έχει πάνω από 4 χιλιάδες εκτάρια ρυζιού υψηλής ποιότητας που παράγονται με βιολογικό τρόπο, ενώ ορισμένες εκτάσεις λαχανικών έχουν επίσης πιστοποιηθεί ως VietGap... Ωστόσο, αυτοί οι αριθμοί είναι ακόμη πολύ μικροί σε σύγκριση με την τρέχουσα κλίμακα παραγωγής.

Ο κ. Nguyen Ngoc Tuan, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, δήλωσε: Σε περιοχές με παράδοση εντατικής γεωργίας και συνήθεια χρήσης πολλών ανόργανων λιπασμάτων, η αλλαγή των γεωργικών συνηθειών και πρακτικών των ανθρώπων στη χρήση οργανικών λιπασμάτων απαιτεί πολύ χρόνο για τη βελτίωση του εδάφους, των υδάτινων πόρων και την επιμονή των ίδιων των παραγωγών. Επιπλέον, λόγω των διακυμάνσεων της αγοράς, οι τιμές των γεωργικών υλικών, και συγκεκριμένα των ανόργανων λιπασμάτων, παρουσιάζουν ασταθείς διακυμάνσεις, ενώ οι τιμές των οργανικών λιπασμάτων παραμένουν υψηλές, οδηγώντας σε μια ασταθή και ασυνεπή επενδυτική νοοτροπία μεταξύ των ανθρώπων. Εν τω μεταξύ, οι τιμές των βιολογικών προϊόντων δεν είναι πολύ υψηλότερες από αυτές των συμβατικών γεωργικών προϊόντων, επομένως δεν έχουν δημιουργήσει κίνητρα για τους ανθρώπους, επηρεάζοντας σημαντικά την επέκταση και τη διατήρηση των περιοχών βιολογικής παραγωγής.

Για να ξεπεραστεί αυτό, στο μέλλον, ο εξειδικευμένος τομέας θα αυξήσει το άνοιγμα μαθημάτων κατάρτισης για να βοηθήσει τους αγρότες να αποκτήσουν τις γνώσεις που χρειάζονται για να επιλέξουν τον σωστό τύπο λιπάσματος κατάλληλο για τις καλλιέργειές τους, αποφεύγοντας την κατάσταση της αδιάκριτης λίπανσης και της μη τήρησης της τεχνικής διαδικασίας. Σταδιακή αλλαγή της νοοτροπίας των αγροτών "όσο περισσότερο λίπασμα, τόσο καλύτερο το φυτό", καθιστώντας τους αγρότες πλήρως ενήμερους για τις βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής χρήσης χημικών λιπασμάτων. Αποτελεσματική εφαρμογή του προγράμματος μείωσης 3 επιπέδων (μείωση της ποσότητας αζωτούχων λιπασμάτων, μείωση των φυτοφαρμάκων, μείωση της ποσότητας των σπόρων που φυτεύονται) για την επίτευξη 3 επιπέδων αύξησης (αύξηση της παραγωγικότητας, αύξηση της ποιότητας των προϊόντων, αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας). Επιπλέον, συμβουλεύει την επαρχία να έχει ισχυρότερους μηχανισμούς υποστήριξης και πολιτικές για να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν οργανικά λιπάσματα αντί για ανόργανα λιπάσματα.

Άρθρο και φωτογραφίες: Nguyen Luu

Πηγή