Φοβούμενοι το ψεύτικο μαγειρικό λάδι, οι άνθρωποι πιέζουν οι ίδιοι το λάδι για να το χρησιμοποιήσουν.

Πρόσφατα, οι αρχές καταπολεμούν συνεχώς την παραγωγή και πώληση παραποιημένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων μαγειρικού λαδιού. Ανησυχώντας για το πρόβλημα του μαγειρικού λαδιού κακής ποιότητας, άνθρωποι σε πολλά μέρη ξεκινούν ένα κίνημα για να παράγουν το δικό τους φυτικό λάδι (φιστικιών, σουσαμιού...) για να καλύπτουν τις καθημερινές τους ανάγκες.

Το σπιτικό φυστικέλαιο είναι δημοφιλές στους ανθρώπους.

Η κα. Nguyen Thi Thuy Hien (περιφέρεια Viet Tri) μοιράστηκε: «Η οικογένειά μου ανησυχεί πολύ για το μαγειρικό λάδι στην αγορά. Έχοντας ακούσει πολλές πληροφορίες για ψεύτικο μαγειρικό λάδι, δεν τολμώ πλέον να το αγοράσω. Αντ' αυτού, συχνά αγοράζω καθαρά φιστίκια από ανθρώπους στην επαρχία ή φέρνω φιστίκια σε μονάδες έκθλιψης λαδιού για να πιέσω το λάδι μόνος μου. Αν και χρειάζεται λίγη προσπάθεια, σε αντάλλαγμα νιώθω σίγουρη για την ποιότητα».

Όχι μόνο η κα. Χιέν, αλλά και πολλές άλλες οικογένειες στρέφονται στη χρήση αυτοσυμπιεσμένου λαδιού. Το χειροποίητο λάδι από σπόρους όπως φιστίκια, σουσάμι, σόγια... θα βοηθήσει στον έλεγχο της πηγής εισόδου των πρώτων υλών, διασφαλίζοντας ότι το λάδι δεν είναι νοθευμένο, δεν περιέχει συντηρητικά ή τοξικές χημικές ουσίες. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για να αποκατασταθούν οι παραδοσιακές καταναλωτικές συνήθειες, όταν το αυτοσυμπιεσμένο μαγειρικό λάδι ήταν μια δημοφιλής επιλογή πολλών βιετναμέζικων οικογενειών στο παρελθόν.

Αυτή τη στιγμή, σύμφωνα με τις τιμές της αγοράς, ένα λίτρο φυστικέλαιου κοστίζει από 120.000 έως 130.000 VND/λίτρο, ανάλογα με τον τύπο. Έτσι, το φυστικέλαιο είναι σχεδόν 3 φορές πιο ακριβό από τα βιομηχανικά μαγειρικά έλαια (περίπου 45.000 VND/λίτρο) στην αγορά. Οι άνθρωποι εξακολουθούν να αποδέχονται την υψηλή τιμή για να χρησιμοποιούν φυστικέλαιο αντί για βιομηχανικά μαγειρικά έλαια.

Το φυστικέλαιο Dong Thanh αναγνωρίζεται ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Δεν είναι μόνο η τάση οι άνθρωποι να παράγουν οι ίδιοι λάδι «δημοφιλής», αλλά και πολλά προϊόντα φυτικών ελαίων γεωργικών συνεταιρισμών έχουν γίνει δημοφιλή στην αγορά. Η κοινότητα Dong Thanh έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα με μια έκταση καλλιέργειας φιστικιών έως και 90 εκταρίων, φτάνοντας σε απόδοση σχεδόν 21 εκατόκιλα/εκτάριο. Αντιλαμβανόμενος το μεγάλο δυναμικό των διαθέσιμων πρώτων υλών, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Dong Thanh έχει σκεφτεί να επενδύσει σε μηχανήματα και να παράγει φιστικέλαιο με το δικό του εμπορικό σήμα. Αυτό είναι ένα στρατηγικό βήμα, που συμβάλλει στην αποτελεσματική εφαρμογή του προγράμματος «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP) της επαρχίας.

Ο κ. Chu Van Tuan - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Dong Thanh, δήλωσε: «Σήμερα, η ζήτηση των ανθρώπων για καθαρά φυσικά προϊόντα καθιστά την αγορά αυτού του προϊόντος αρκετά ανοιχτή. Έχουμε επενδύσει και αγοράσει σύγχρονο εξοπλισμό παραγωγής, όπως πρέσες αραχιδέλαιου, φίλτρα λαδιού, μηχανές εμφιάλωσης και ετικέτες προϊόντων. Το μοντέλο αυτό προσφέρει θετική οικονομική αποδοτικότητα».

Το φυστικέλαιο Dong Thanh παράγεται από άφθονες τοπικές πηγές φιστικιού.

Χάρη σε αυτό, κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, μπορούν να παραχθούν πάνω από 6 τόνοι φιστικιών, αποφέροντας κέρδος σχεδόν 100 εκατομμυρίων VND. Μέχρι σήμερα, τα προϊόντα φυστικέλαιου Dong Thanh όχι μόνο επενδύονται και παράγονται συστηματικά, διαθέτουν σαφείς σφραγίδες ιχνηλασιμότητας, αλλά έχουν επίσης την τιμή να λαμβάνουν την πιστοποίηση προϊόντος OCOP 3 αστέρων.

Στο μέλλον, είναι εξαιρετικά απαραίτητο να αναπαραχθούν καθαρά, ασφαλή μοντέλα παραγωγής φυτικών ελαίων με σαφή ιχνηλασιμότητα, όπως το φυστικέλαιο Dong Thanh. Αυτό όχι μόνο καλύπτει τις ανάγκες των ανθρώπων, αλλά συμβάλλει και στην οικοδόμηση της επωνυμίας γεωργικών προϊόντων Phu Tho , επιβεβαιώνοντας την ποιότητα και τη φήμη των τοπικών προϊόντων στην αγορά.

Διαδικασία έκθλιψης φυστικέλαιου του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Dong Thanh

Αντιμέτωποι με την πραγματικότητα ότι οι άνθρωποι ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για το παραποιημένο και κακής ποιότητας μαγειρικό λάδι, οι αρχές πρέπει να είναι πιο επιθετικές στην επιθεώρηση, τη διερεύνηση και την αυστηρή αντιμετώπιση περιπτώσεων παραγωγής και εμπορίας παραποιημένου, παραποιημένου και κακής ποιότητας μαγειρικού λαδιού.

Επιπλέον, η αύξηση της ενημέρωσης και της προπαγάνδας σχετικά με τον τρόπο αναγνώρισης του καθαρού και ασφαλούς μαγειρικού ελαίου είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για να βοηθήσει τους ανθρώπους να αυξήσουν την επαγρύπνησή τους. Μόνο όταν η αγορά καθαριστεί και τα ποιοτικά προϊόντα μαγειρικού ελαίου προστατεύονται, οι άνθρωποι θα αισθάνονται πραγματικά ασφαλείς όταν επιλέγουν απαραίτητα τρόφιμα για τις οικογένειές τους, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας υγιούς και βιώσιμης κοινότητας.

Θουί Τρανγκ

Πηγή: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm