Μια σειρά από χορηγούς είναι οι «μεγάλοι» στη βιομηχανία FnB

[διαφήμιση_1]

Αντιλαμβανόμενοι την αυξανόμενη έλξη του Vietnam Coffee Challenge (VCC) - ενός πανεθνικού επαγγελματικού χώρου για Barista, μια σειρά από μεγάλες μάρκες έχουν υποστηρίξει σθεναρά, με στόχο από κοινού να δημιουργήσουν μια ισχυρή βιετναμέζικη κοινότητα καφέ.

Μια γρήγορη ματιά στα κορυφαία ονόματα του κλάδου που συμμετέχουν ως αποκλειστικοί χορηγοί περιλαμβάνει: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Μόνο το 2023, περισσότεροι από 324 υποψήφιοι έδωσαν τις εξετάσεις VCC, κατέχοντας αυτή τη στιγμή το ρεκόρ για τον διαγωνισμό που προσέλκυσε τον μεγαλύτερο αριθμό συμμετεχόντων Barista στο Βιετνάμ.

Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η Vina Nha Trang (VNT), μια βιετναμέζικη μάρκα με 20 χρόνια παρουσίας που κατέχει ένα δίκτυο συστημάτων παραγωγής και εγκατάστασης καφέ σε πάνω από 20 χώρες. Εκμεταλλευόμενη τα τεχνολογικά της πλεονεκτήματα, η VNT συνόδευσε τους διαγωνιζόμενους στην κατηγορία Roastery Challenge, χορηγώντας roasters καθ' όλη τη διάρκεια του διαγωνισμού, ενώ παράλληλα απονεμήθηκε στον πρωταθλητή της κατηγορίας ένας roaster με αριθμό VNTR-1.

Εικόνα του πρωταθλητή του Roastery Challenge με αποκλειστικό δώρο χορηγού VNT.

Στη συνέχεια ακολουθεί η Ly Gia Vien - μια γνωστή μάρκα στην αγορά FnB που ειδικεύεται στην παροχή εξοπλισμού για μπαρ, καφετέριες, αρτοποιεία και κουζίνες πελατών, εστιατόρια (Starbucks, Nutifood, αλυσίδες WMC, ...).

Πέρα από την παροχή ποιοτικών προϊόντων, η Ly Gia Vien θέλει να λειτουργήσει ως σύντροφος, ενώνοντας τις δυνάμεις της για να χτίσει μια κοινότητα Βιετναμέζικων Barista που θα φτάσει στην Ασία. Και το να γίνει ο αποκλειστικός χορηγός του VCC 2023 αποτελεί σαφή απόδειξη αυτού του στόχου.

Συνεπώς, η μάρκα παρείχε μηχανές εσπρέσο για την κατηγορία Pour Challenge, μαζί με εργαλεία και εξοπλισμό για την κατηγορία Brew & Roastery Challenge.

Οι διαγωνιζόμενοι του VCC 2023 διαγωνίζονται με μηχανές εσπρέσο που παρέχονται από την Ly Gia Vien.

Η Dalatmilk υποστηρίζει επίσης σθεναρά, όντας έτοιμη να χορηγήσει αποκλειστικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κατηγορία του διαγωνισμού Pour Challenge. Η μάρκα γάλακτος σχεδόν κυριαρχεί στην αγορά ποτών του Βιετνάμ, με το χαρακτηριστικό του 100% φρέσκου γάλακτος υπό κλειστή διαχείριση, από την καλλιέργεια, την παραγωγή έως τη διανομή.

Το γάλα επεξεργάζεται με τεχνολογία παστερίωσης σε χαμηλή θερμοκρασία (75°C - 99°C), διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά και τη φρέσκια γεύση του.

Τα προϊόντα Dalatmilk χρησιμοποιούνται καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου VCC 2023 στις 3 περιοχές Βορρά - Κεντρικού - Νότου.

Τέλος, εμφανίζεται το «ταλέντο» FiRo Vietnam, μια επιχείρηση που κατέχει 100 εκτάρια καφέ Robusta που καλλιεργούνται κάτω από δασική βλάστηση, 600 εκτάρια βιολογικής καλλιέργειας, 84% Fine Robusta με 80 βαθμούς CQI και 0% περιβαλλοντικές εκπομπές.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η FiRo Vietnam είναι σήμερα μια από τις κορυφαίες επιχειρήσεις στην οικοδόμηση μιας ολοκληρωμένης αλυσίδας παραγωγής καφέ, εφαρμόζοντας το αγροδασικό μοντέλο, με κριτήρια καθαρότερα, πιο πράσινα και πιο βιώσιμα.

Στην έκθεση VCC 2023, η FiRo Vietnam φέρνει κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας στους διαγωνιστικούς γύρους. Ακόμα πιο ξεχωριστό είναι το προϊόν Fine Ro - μια νέα γενιά καφέ που κυκλοφόρησε πέρυσι, φέρνοντας την πεμπτουσία από το Dak Lak . Οι κόκκοι καφέ υψηλής ποιότητας υφίστανται ψυχρή ζύμωση για 72 ημέρες, ξεφλουδίζονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία με μέλι για να προσθέσουν μερικές στρώσεις πλούσιας γεύσης, απαλή σαν απαλό βούτυρο.

Φτιαγμένες με εκλεκτά φακελάκια καφέ Ro συνοδεύουν τους διαγωνιζόμενους, προσφέροντας στους κριτές προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Μπορεί να ειπωθεί ότι τα συνοδευτικά βήματα από τις Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk και Fine Robusta συνέβαλαν στην ανάδειξη της βιετναμέζικης κοινότητας καφέ στην παγκόσμια σκηνή. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι η συμμετοχή του Laos National Barista - η κοινότητα Barista στο Λάος συμμετείχε επίσης στον τελικό γύρο του διαγωνισμού VCC 2023 ως προσκεκλημένη. Από εδώ, το VCC ελπίζει να ανοίξει περισσότερα λαμπρά βήματα το 2024.

Στοιχεία επικοινωνίας:
Διοργανωτής: Εκδήλωση για τον καφέ στο Βιετνάμ
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: [email protected]
Ιστότοπος: https://vietnamcoffeevent.com
Σελίδα θαυμαστών: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Μπάο Αν

[διαφήμιση_2]
Πηγή