Οφέλη του γιαουρτιού για τους διαβητικούς

[διαφήμιση_1]

Το απλό γιαούρτι παρέχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά και καλά βακτήρια για τους διαβητικούς.

Παρέχετε θερμίδες

Οι θερμίδες σε 100 γραμμάρια γιαουρτιού κυμαίνονται από 100-230 θερμίδες ή και περισσότερο, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Προσθήκες όπως σιρόπι φρούτων, μέλι, ζελέ ή γαρνιτούρες όπως γκρανόλα, τραγανές νιφάδες ρυζιού αυξάνουν τον αριθμό των θερμίδων. Ένα λογικό μέγεθος μερίδας είναι περίπου 100-150 θερμίδες.

Παρέχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Οι διαβητικοί θα πρέπει να επιλέγουν απλό γιαούρτι, με λίγη ή καθόλου ζάχαρη. Αυτό το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες αλλά έχει λιγότερους υδατάνθρακες (υδατάνθρακες) και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη από άλλα είδη. Αυτό διευκολύνει την πέψη του για τους διαβητικούς, ειδικά για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το απλό γιαούρτι έχει περίπου 25% λιγότερους υδατάνθρακες από το κανονικό γιαούρτι. Οι ασθενείς θα πρέπει να περιορίσουν την προσθήκη ζαχαρούχων τροφών όπως ζαχαρούχο γάλα, σοκολάτα και παγωτό στο γιαούρτι, για να αποφύγουν την αύξηση της ποσότητας υδατανθράκων. Το ιδανικό σνακ για τους ασθενείς είναι περίπου 10-15 γραμμάρια υδατανθράκων.

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά που είναι ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα και μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Φωτογραφία: Freepik — Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά που είναι καλά για το πεπτικό σύστημα και μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Φωτογραφία: *Freepik*

Πλούσιο σε πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για όλους τους μύες και τους ιστούς και αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα. Για τα άτομα με διαβήτη, η πρωτεΐνη επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο η γλυκόζη (ζάχαρη) εισέρχεται στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και στην υποστήριξη της απώλειας βάρους.

Το ελληνικό γιαούρτι έχει συνήθως την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, με περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά συσκευασία των 170 γραμμαρίων. Το κανονικό γιαούρτι έχει περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα των 170 γραμμαρίων.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Το λίπος στο γιαούρτι επιβραδύνει επίσης την απορρόφηση της γλυκόζης και σας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο, βοηθώντας στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι επίσης απαραίτητο για να απορροφήσει ο οργανισμός τη βιταμίνη D και το ασβέστιο. Η επιλογή ποικιλιών χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά μπορεί να μειώσει τις συνολικές θερμίδες και την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.

Παρέχετε προβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που βοηθούν στη βελτίωση της ισορροπίας των εντερικών βακτηρίων.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2021 από το Πανεπιστήμιο Chulalongkorn στην Ταϊλάνδη και διάφορους άλλους οργανισμούς, βασισμένη σε 28 μελέτες, με περισσότερους από 1.900 συμμετέχοντες, τα προβιοτικά έχουν υπογλυκαιμική δράση σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η επίδραση είναι ισχυρότερη σε άτομα με ανεπαρκώς ελεγχόμενο διαβήτη και που δεν χρησιμοποιούν ινσουλίνη.

Μια μελέτη του 2017 από το Πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών Golestan στο Ιράν, σε 90 ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν 100 γραμμάρια προβιοτικού γιαουρτιού κάθε μέρα είχαν χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα, χοληστερόλη και διαστολική αρτηριακή πίεση (η πίεση του αίματος στα τοιχώματα των αγγείων καθώς το αίμα επιστρέφει στην καρδιά). χαμηλότερα από άτομα που δεν τρώνε γιαούρτι.

Οι ασθενείς θα πρέπει να περιορίσουν το ζαχαρούχο γιαούρτι, τα φρούτα και τη μαρμελάδα. Το απλό, πλήρες σε λιπαρά γιαούρτι ή το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χωρίς ζάχαρη, πλούσιο σε προβιοτικά, είναι μια καλύτερη επιλογή. Το γιαούρτι πρέπει να καταναλώνεται με μούρα, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως με μέτρο. Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι ως ντιπ, σε κέικ, smoothies, σαλάτες και καρυκεύματα για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη αυτού του τροφίμου.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τον διαβήτη εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής