Όπως και η πρώτη ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους, ο δίσκος προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Τετ έχει την έννοια της πρόσκλησης των παππούδων και των προγόνων να φάνε και να ευλογήσουν τους απογόνους τους με υγεία και ειρήνη.

Βασικά, τα πιάτα που προσφέρονται στους προγόνους τη δεύτερη ημέρα του Τετ είναι τα ίδια με την πρώτη ημέρα, αλλά μπορούν να ποικίλλουν ώστε ο δίσκος προσφορών να είναι πιο εντυπωσιακός και πρωτότυπος.

φωτογραφία 2 μαμάδες ευτυχισμένες μαζί 2.jpg
Οι ιδιοκτήτες σπιτιών χρειάζεται να αλλάξουν μόνο μερικά πιάτα για να κάνουν τον δίσκο προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Tet πιο μοναδικό. Φωτογραφία: Hoa Bui

Η καλλιτέχνιδα μαγειρικής Nguyen Thi Anh Tuyet δήλωσε: «Ο δίσκος προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Tet δεν χρειάζεται να είναι πολύ πολυτελής, αλλά πρέπει να είναι επίσημος. Ανάλογα με τις οικονομικές συνθήκες κάθε οικογένειας και περιοχής, ο δίσκος προσφορών θα έχει διαφορετικά νόστιμα πιάτα».

Η προσφορά φαγητού κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ έχει ως σκοπό «πρώτα να προσφερθεί στους παππούδες και τις γιαγιάδες και τους προγόνους και στη συνέχεια να απολαύσουν οι απόγονοι τις ευλογίες». Επομένως, το τι θα μαγειρέψετε και θα φάτε κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ εξαρτάται από τις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη του σπιτιού.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την επίπληξη των παππούδων σας, αλλά ετοιμάστε ένα πλούσιο γεύμα. Ο Παράδεισος, ο Βούδας, οι παππούδες και οι πρόγονοι γίνονται μάρτυρες μόνο της ειλικρίνειάς σας. Στο τέλος, οι θνητοί είναι αυτοί που λαμβάνουν τις ευλογίες, όχι κανείς άλλος.

Η καλλιτέχνιδα Anh Tuyet τόνισε ότι καθώς η ζωή εξελίσσεται, υπάρχουν πολλοί σύγχρονοι και ζεστοί τρόποι για να γιορτάσουμε το Tet που πρέπει να μάθουμε.

Στις μέρες μας, πολλές νεαρές οικογένειες προσφέρουν μόνο βραστό κοτόπουλο και μπαν τσουνγκ στην Αγία Τράπεζα, και στη συνέχεια κάθονται μαζί γύρω από μια χύτρα και συζητούν για το Τετ. Το γλέντι του Τετ έχει ανανεωθεί με πιο νόστιμα και μοντέρνα πιάτα.

«Ωστόσο, κάθε εξέλιξη βασίζεται σε μια βάση παραδοσιακού πολιτισμού. Εκτός από τα νέα πιάτα, ο δίσκος προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Τετ των Βόρειων λαών φέρει επίσης μια ισχυρή εθνική ταυτότητα.»

Απαραίτητα πιάτα περιλαμβάνουν: μπαν τσουνγκ, βραστό κοτόπουλο (κόκορα), διάφορα είδη ρολών άνοιξης, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, ένα πιάτο με ζελέ κρέατος που σερβίρεται με τουρσί κρεμμύδια, σούπα βερμιτσέλι με βλαστούς μπαμπού...», προτείνει η καλλιτέχνης Αν Τουγιέτ.

Ορισμένες επαρχίες στην κεντρική περιοχή, όπως η Thanh Hoa, η Nghe An, η Ha Tinh ... έχουν έναν τρόπο προετοιμασίας προσφορών τη 2η ημέρα της Πρωτοχρονιάς, αρκετά παρόμοιο με αυτόν των κατοίκων του Βορρά. Ωστόσο, από το Hue και μετά, οι γεύσεις και η ποσότητα των πιάτων στο δίσκο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς έχουν σαφείς διαφορές.

Ο δίσκος προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Τετ της Κεντρικής περιοχής περιλαμβάνει: μπαν τετ, βραστό κοτόπουλο, κολλώδες ρύζι, κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού, σοταρισμένα λαχανικά, ωμά λαχανικά, ρολάκια άνοιξης... Όλα τα φαγητά χωρίζονται σε μικρά πιάτα για να δείξουν λιτότητα και μοίρασμα.

Στο Νότο, ο δίσκος προσφορών τη δεύτερη ημέρα του Τετ δεν μπορεί να λείπει από το βραστό χοιρινό με αυγό και σούπα με πικρό πεπόνι γεμιστή με κρέας. Επιπλέον, ο δίσκος προσφορών περιλαμβάνει επίσης σαλάτα ρίζας λωτού, βραστά εντόσθια, αποξηραμένες γαρίδες...

Ο γιος δεν έχει γυρίσει σπίτι για την Τετ εδώ και 3 χρόνια, οι γονείς λένε μερικές λέξεις που κάνουν τη νύφη να μετανιώσει

Ο γιος δεν έχει γυρίσει σπίτι για την Τετ εδώ και 3 χρόνια, οι γονείς λένε μερικές λέξεις που κάνουν τη νύφη να μετανιώσει

Για 3 χρόνια που ζω με τους γονείς μου, δεν έχω πάει σπίτι για να γιορτάσω το Τετ μαζί τους. Κάθε φορά που ετοίμαζα τα πράγματά μου για να πάω σπίτι, η γυναίκα μου παραπονιόταν ότι ήταν άρρωστη και τα παιδιά ήταν ακόμα μικρά.