Πόσο μικρό είναι το μικρότερο κομμάτι σούσι στον κόσμο;

[διαφήμιση_1]

Το Sushiya no Nohachi - ένα εστιατόριο στην Ασακούσα του Τόκιο στην Ιαπωνία - είναι παγκοσμίως διάσημο όχι μόνο για το νόστιμο σούσι του αλλά και για την παρασκευή του μικρότερου σούσι στον κόσμο .

Οι σεφ εδώ δημιουργούν κομμάτια σούσι στο μέγεθος κόκκων ρυζιού, συνοδευόμενα από φύλλα φυκιών και θαλασσινά κομμένα με μεράκι.

Κόσμος - Πόσο μικρό είναι το μικρότερο κομμάτι σούσι στον κόσμο;

Ο Hironori Ikeno, ιδιοκτήτης του εστιατορίου, είπε ότι η ιδέα του ήρθε το 2002, όταν ένας πελάτης τον ρώτησε πόσο μικρό θα μπορούσε να είναι το σούσι. Ο Ikeno απάντησε «τόσο μικρό όσο ένας κόκκος ρυζιού» και συνέχισε να αποδεικνύει ότι δεν αστειευόταν.

Με τα χρόνια, αυτό το εστιατόριο έχει γίνει διάσημο τόσο εντός όσο και εκτός Ιαπωνίας για την παρασκευή πολύ ιδιαίτερου σούσι.

Κάθε κομμάτι σούσι αποτελείται από έναν κόκκο ρυζιού, μια μικρή φέτα γαρνιτούρα και το λεπτότερο στρώμα από φύκια nori. Η σχολαστική δεξιοτεχνία είναι εμφανής στην άψογη παρουσίαση, τονίζοντας την αφοσίωση και την υπομονή του σεφ.

Κόσμος - Πόσο μικρό είναι το μικρότερο κομμάτι σούσι στον κόσμο; (Εικόνα 2).

Παρά το μικρό του μέγεθος, αυτό το σούσι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να παρασκευαστεί από τα κανονικού μεγέθους, λόγω της ακρίβειας και της συγκέντρωσης που απαιτείται για τον συνδυασμό των μικρών συστατικών. Ως αποτέλεσμα, το εστιατόριο ετοιμάζει αυτά τα πιάτα σούσι για τακτικούς πελάτες μόνο μερικές φορές την εβδομάδα, περιορίζοντάς τους σε όχι περισσότερες από 5 μερίδες την ημέρα. Περιστασιακά, γίνονται εξαιρέσεις για ειδικούς ξένους επισκέπτες που έρχονται στο εστιατόριο για να δοκιμάσουν το μικρότερο σούσι στον κόσμο.

«Υπήρχε μια τουρίστρια από τη Σουηδία που ήρθε μόνο και μόνο για να δει το μικρό μου σούσι και μόλις το είδε, έκλαψε από χαρά», είπε η Ικένο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πελάτες δεν μπορούν να παραγγείλουν το μικροσούσι μόνοι τους. Σερβίρονται δωρεάν με μια μερίδα σούσι κανονικού μεγέθους, η οποία κοστίζει περίπου 50 δολάρια. Αυτό αυξάνει σημαντικά τα έσοδα του εστιατορίου.

Minh Hoa (αναφέρεται σύμφωνα με την Tien Phong, Women of Ho Chi Minh City)

[διαφήμιση_2]
Πηγή