Κάθε προϊόν OCOP είναι ένας περιφερειακός «πρεσβευτής»

Στο ταξίδι της οικοδόμησης μιας νέας αγροτικής περιοχής, η Quang Ninh έχει αναγνωρίσει κάθε προϊόν OCOP όχι μόνο ως ένα αγαθό που προωθεί την αγροτική οικονομική ανάπτυξη, αλλά και ως έναν «πολιτιστικό πρεσβευτή» που φέρει ένα ισχυρό περιφερειακό στίγμα. Από μοναδικές πρώτες ύλες, τυποποιημένες διαδικασίες παραγωγής, έως πολιτιστικές και ιστορικές ιστορίες πίσω από κάθε προϊόν, η OCOP Quang Ninh συμβάλλει στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων, επιβεβαιώνοντας την αξία των τοπικών γεωργικών προϊόντων στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Στις ορεινές παραμεθόριες κοινότητες, η κόκκινη αραρούτα έχει συνδεθεί με τη ζωή πολλών γενεών ανθρώπων. Από αγνές, χωρίς χημικές ουσίες πρώτες ύλες, οι άνθρωποι έχουν δημιουργήσει ένα προϊόν από βερμιτσέλι αραρούτας με μια μοναδική γεύση που καμία άλλη περιοχή δεν έχει, το Binh Lieu βερμιτσέλι αραρούτας με λαμπερές, μαλακές ίνες που δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η χειροκίνητη διαδικασία παραγωγής σε συνδυασμό με τις τεχνολογικές βελτιώσεις, διατηρώντας το άμυλο της αραρούτας.

Συσκευασία νουντλς σελοφάν στην εγκατάσταση παραγωγής νουντλς σελοφάν Tran Duc Nghiep (χωριό Na Ech, κοινότητα Huc Dong).

Τα τελευταία χρόνια, οι συνεταιρισμοί και οι μονάδες παραγωγής βερμιτσέλι Binh Lieu dong σε ορεινές κοινότητες όπως οι Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu... έχουν επενδύσει με τόλμη σε εξοπλισμό φιλτραρίσματος αμύλου, σε καθαρές γραμμές ξήρανσης και ταυτόχρονα έχουν ολοκληρώσει την ιχνηλάτηση προέλευσης και τα αρχεία προστασίας της επωνυμίας. Χάρη σε αυτό, το βερμιτσέλι Binh Lieu dong έχει πιστοποιηθεί ως προϊόν OCOP 5 αστέρων, διαθέσιμο σε πολλά μεγάλα συστήματα σούπερ μάρκετ και καταναλώνεται σταθερά μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου.

Όχι μόνο συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος των κατοίκων των ορεινών περιοχών, το βερμιτσέλι Binh Lieu dong έχει γίνει επίσης σύμβολο καθαρής γεωργίας, προωθώντας τα τοπικά πλεονεκτήματα και δημιουργώντας νέα ζωντάνια για την αγροτική οικονομία των ορεινών περιοχών του Quang Ninh. Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, μοιράστηκε: Επενδύσαμε σε μηχανήματα φιλτραρίσματος αμύλου, συστήματα ξήρανσης και τυποποιημένες διαδικασίες για να διατηρήσουμε την παραδοσιακή ποιότητα, ενώ παράλληλα είμαστε κατάλληλοι για τη σύγχρονη αγορά. Κάθε συσκευασία βερμιτσέλι περιέχει την ιστορία των κατοίκων των ορεινών περιοχών.

Στην ανατολική γεωργική περιοχή της επαρχίας, τα μεταποιημένα προϊόντα από χοιρινό κρέας Mong Cai αποτελούν εδώ και καιρό το καμάρι των τοπικών κατοίκων και ένα από τα τυπικά προϊόντα της OCOP Quang Ninh. Ο χοίρος Mong Cai είναι μια σπάνια ιθαγενής ράτσα χοίρων, γνωστή για την καλή προσαρμοστικότητά της, την υγιή αναπαραγωγή, την απαλή και αρωματική ποιότητα του κρέατος και την πλούσια θρεπτική της αξία.

Η κα Nguyen Thi Loan, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Βιολογικής Γεωργίας An Loc (κοινότητα Hai Ninh), εκτρέφει χοίρους Mong Cai με γνώμονα τη βιοασφάλεια.

Αναγνωρίζοντας την αξία των ενδημικών γενετικών πόρων, η επαρχία έχει εφαρμόσει έργα για τη διατήρηση της αυθεντικής ράτσας χοίρων Mong Cai, δημιουργώντας παράλληλα περιοχές αναπαραγωγής βιοασφάλειας, με στόχο την παραγωγή αλυσίδας αξίας. Αγροκτήματα και εγκαταστάσεις αναπαραγωγής έχουν λανσάρει μεταποιημένα προϊόντα με την επωνυμία "Mong Cai Pig", όπως ψυγμένο κρέας, ζαμπόν, λουκάνικα κ.λπ., που πληρούν τα πρότυπα OCOP 3-4 αστέρων.

Εκτός από την προώθηση της τοπικής οικονομικής ανάπτυξης, το προϊόν OCOP "Mong Cai Pig" αποτελεί επίσης σύμβολο της διαδικασίας διατήρησης των ιθαγενών αξιών, συνδέοντας τη γεωργία με περιφερειακά εμπορικά σήματα κατά την περίοδο ολοκλήρωσης. Η κα Nguyen Thi Loan, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Βιολογικής Γεωργίας An Loc (κοινότητα Hai Ninh), δήλωσε: Το Mong Cai Pig είναι μια παραδοσιακή φυλή ζώων, αλλά για να σταθούμε σταθεροί στην αγορά, πρέπει να βελτιώσουμε τα πρότυπα αναπαραγωγής, να εφαρμόσουμε βιοασφάλεια και βαθιά επεξεργασία για να δημιουργήσουμε προϊόντα υψηλής αξίας.

Η ποικιλομορφία του εδάφους, από τα βουνά μέχρι τα νησιά, δημιουργεί επίσης πλεονεκτήματα για την Κουάνγκ Νιν για την ανάπτυξη ενδημικών προϊόντων. Στην ειδική ζώνη Βαν Ντον, τα στρείδια Βαν Ντον είναι από καιρό διάσημα για τη γλυκιά τους γεύση και την υψηλή περιεκτικότητά τους σε μέταλλα. Η προστατευμένη θαλάσσια περιοχή και το καθαρό νερό αποτελούν ιδανικές συνθήκες για τη φυσική ανάπτυξη των στρειδιών.

Οι άνθρωποι του Βαν Ντον ελέγχουν τα στρείδια ιχθυοτροφείου.

Ο κ. Dao Van Vu, Μόνιμος Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Ειδικής Οικονομικής Ζώνης Van Don, σχολίασε: Η συμμετοχή στο OCOP έχει δημιουργήσει κίνητρα για τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην επεξεργασία σε βάθος. Τα στρείδια δεν πωλούνται μόνο φρέσκα, αλλά μεταποιούνται και σε μια ποικιλία προϊόντων, όπως ψητά κατεψυγμένα στρείδια, νήμα στρειδιών, αποξηραμένα στρείδια κ.λπ., συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας και στην επέκταση της αγοράς. Χάρη σε αυτό, τα στρείδια Van Don διεκδικούν ολοένα και περισσότερο τη θέση τους στον τομέα των θαλασσινών υψηλής ποιότητας και σταδιακά πλησιάζουν την αγορά εξαγωγών.

Μέχρι σήμερα, η Quang Ninh έχει αναπτύξει 432 προϊόντα OCOP με βαθμολογία 3 αστέρια ή υψηλότερη, συμπεριλαμβανομένων 8 εθνικών προϊόντων OCOP 5 αστέρων. Με τις κοινές προσπάθειες της κυβέρνησης, των επιχειρήσεων και των πολιτών, τα προϊόντα OCOP της Quang Ninh θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται ευρέως, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων, διαδίδοντας παράλληλα ιστορίες για τον πολιτισμό και τους ανθρώπους κάθε περιοχής της επαρχίας.

Νγκουγιέν Νγκοκ

Πηγή: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html