Το πιάτο με νουντλς που τρώει κάθε μέρα η «μακροβιότερη οικογένεια στον κόσμο», θέλεις να το δοκιμάσεις;

Η μακροζωία καθορίζεται από πολλούς παράγοντες. Η διατροφή και η άσκηση είναι δύο σημαντικοί παράγοντες που καθορίζουν πόσο καιρό θα ζήσουμε.

Αυτοί είναι επίσης οι παράγοντες που προάγουν την υπερβολική μακροζωία των ανθρώπων που ζουν στις Μπλε Ζώνες - τις 5 περιοχές όπου οι κάτοικοι έχουν το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο .

Πρόκειται για την Οκινάουα στην Ιαπωνία, την Ικαρία στην Ελλάδα, το Νουόρο στην Ιταλία, τη χερσόνησο Νικόγια στην Κόστα Ρίκα και τη Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ.

Το προσδόκιμο ζωής καθορίζεται από πολλούς παράγοντες. Μεταξύ αυτών, η διατροφή και η άσκηση είναι δύο σημαντικοί παράγοντες που καθορίζουν το προσδόκιμο ζωής.

Αυτό που δεν είναι λιγότερο περίεργο είναι τι έτρωγαν και αν μπορούμε να το εφαρμόσουμε.

Πρόσφατα, ένας διαδικτυακός σεφ μοιράστηκε μια συνταγή για τα νουντλς που έτρωγε η «μακροβιότερη οικογένεια στον κόσμο», βασισμένη στο ντοκιμαντέρ του Netflix, Blue Zones.

Μιλώντας στο TikTok, η συγγραφέας μπεστ σέλερ βιβλίων μαγειρικής των New York Times, Carleigh Bodrug, συνέστησε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα μινεστρόνε — ένα αγαπημένο ιταλικό πιάτο, σύμφωνα με την Express .

Η μακροβιότερη οικογένεια στον κόσμο τρώει καθημερινά μια κατσαρόλα από αυτό το Μινεστρόνε, το οποίο βασίζεται σε φυτά, συγκεκριμένα φασόλια, πράσινα λαχανικά και δημητριακά - τα οποία αποτελούν τη βάση της διατροφής των ανθρώπων στις Μπλε Ζώνες, λέει η κα Μπόντρουγγκ.

Αυτό είναι το καθημερινό γεύμα της μακροβιότερης οικογένειας στην ιστορία και τώρα μπορείτε να το απολαύσετε κι εσείς, λέει.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή που μοιράστηκε η κα Carleigh εγκρίθηκε από τον Δρ. Tim Tiutan, παθολόγο στο Κέντρο Καρκίνου Memorial Sloan Kettering (ΗΠΑ), και αναδημοσιεύτηκε στο κανάλι του στο TikTok.

Αυτή η καταπληκτική φυτική σούπα είναι γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες και πολλά άλλα, σημειώνει.

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της χοληστερόλης, στη βελτίωση της υγείας του εντέρου, στον έλεγχο του βάρους και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Πολλές μελέτες υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με την Express.

Πώς να μαγειρέψετε μινεστρόνε

Η μακροβιότερη οικογένεια στον κόσμο τρώει μια κατσαρόλα από αυτό το μινεστρόνε κάθε μέρα

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών παρασκευάζεται με εποχιακά λαχανικά, συχνά με την προσθήκη ζυμαρικών ή noodles. Συνηθισμένα συστατικά περιλαμβάνουν καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, πατάτες, μπαχαρικά, σκόρδο, πελτέ ντομάτας, ζωμό, φασόλια, καστανό ρύζι ή noodles/ζυμαρικά κριθαριού και βασιλικό.

Η κα Μπόντρουγ δίνει τις εξής οδηγίες, σύμφωνα με την Express :

• Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας όλα τα υλικά και ετοιμάζοντάς τα.
• Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με ζωμό βράζοντας λαχανικά σε μέτρια φωτιά.
• Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι με μερικές κουταλιές της σούπας νερό για περίπου 3 λεπτά.
• Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, τις πατάτες, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-6 λεπτά μέχρι οι πατάτες και τα καρότα να μαλακώσουν ελαφρώς.
• Τέλος, προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και στη συνέχεια την κονσέρβα με τις ντομάτες και τα μπιζέλια. Προσθέστε τα noodles ή τα μακαρόνια και βράστε.
• Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για 12 - 15 λεπτά. Γαρνίρετε με μαϊντανό και απολαύστε!

Μερικές παραλλαγές:

• Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό από κρέας, όπως ζωμό κοτόπουλου.
• Μπορούν να προστεθούν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και εποχιακά λαχανικά όπως λάχανο, κολοκύθα και λευκά φασόλια, καθώς και κόκκινα φασόλια.
• Μπορείτε να βράσετε τα noodles ή τα μακαρόνια ξεχωριστά και στη συνέχεια να τα προσθέσετε στην τελική κατσαρόλα με νερό.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/mon-mi-gia-dinh-song-tho-nhat-the-gioi-an-moi-ngay-ban-co-muon-thu-185231231202446512.htm