Περίοδος πλημμυρών στην πόλη μου

QTO - Κάθε χρόνο μετά την πανσέληνο του όγδοου σεληνιακού μήνα, επιστρέφω στην πατρίδα μου από την πλευρά της μητέρας μου. Αυτό που με υποδέχεται είναι μια σπαρακτική νεροποντή. Η εποχή των πλημμυρών έχει επιστρέψει στην πατρίδα μου, την ύπαιθρο του Le Thuy με χαμηλό υψόμετρο.

Πίνοντας μια γουλιά τσάι, ο θείος μου μου έκλεισε το μάτι και είπε: «Έλα, εσύ κι εγώ θα πάμε να βουτήξουμε στο νερό. Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που είδα ανθρώπους να παίζουν στην πλημμύρα». Έτσι, οι δυο μας φορέσαμε τα αδιάβροχά μας και βγήκαμε με τις μοτοσικλέτες μας στον δρόμο. Ο θείος μου εργάζεται επίσης μακριά από το σπίτι και σπάνια επιστρέφει στην πόλη του, οπότε όταν επιστρέφω, θέλει να ξαναζήσει την αίσθηση της νιότης του όταν έπαιζε με μια σχεδία στην πλημμύρα. Μου εμπιστεύτηκε: «Πλημμύρες επισκέπτονται την πόλη μας σχεδόν κάθε χρόνο. Οι κάτοικοι του Le Thuy υπομένουν με επιμέλεια τον άνεμο, τη βροχή, τις καταιγίδες και όλες τις ζημιές και μετά ανοικοδομούν με επιμέλεια. Τα τελευταία δύο χρόνια, δεν έχει υπάρξει πλημμύρα στην πόλη μου, νιώθω ότι κάτι λείπει, κάτι μου λείπει...».

Ακολουθώντας τα συναισθήματά μας, φτάσαμε στα χωράφια του χωριού. Το νερό ήταν σχεδόν στον δρόμο, εκτεινόμενο μέχρι εκεί που έφτανε το μάτι. Κατά μήκος του δρόμου, μερικά μικρά δίχτυα των χωρικών ανέβαζαν και κατέβαζαν τακτικά. Κοιτάζοντας το καλάθι ενός ηλικιωμένου άντρα εκεί κοντά, είδαμε μόνο ψάρια. Βλέποντάς μας να κοιτάμε προσεκτικά, ο άντρας είπε: «Αν μαρινάρετε αυτό το ψάρι με φύλλα κουρκουμά και μπαχαρικά και μετά το σιγοβράσετε για πολλή ώρα, όταν το ψάρι σκληρύνει, δεν θα ξέρετε πόσο ρύζι είναι αρκετό για εσάς τους δύο».

Εικονογράφηση: HH

Είναι περίεργο το γεγονός ότι οι πλημμύρες είναι ένα φυσικό φαινόμενο που προκαλεί πολλές ζημιές, αλλά για τους κατοίκους της πόλης μου, του Λε Θουί, μερικές φορές είναι «τυχερό». Οι παλιοί έχουν μια παροιμία: «Τον Ιούλιο, το νερό πηδάει στις όχθες». Εκείνη την εποχή, οι κάτοικοι της πόλης μου περίμεναν να έρθει η πλημμύρα για να τροφοδοτήσουν με νερό τα ξερά χωράφια. Κατά την περίοδο των πλημμυρών, ο ποταμός Κιέν Τζιανγκ πλημμύριζε όλα τα χωράφια του χωριού. Το νερό έφερνε υδρόβια είδη από τις ορεινές περιοχές, ειδικά ψάρια: κυπρίνους, σταυρούς, γατόψαρα, φιδοκέφαλα ψάρια, φιδοκέφαλα ψάρια... και πουλιά, βατράχους... στα χωράφια για να βρουν ένα μέρος για να γεννήσουν αυγά.

Κατά την περίοδο των πλημμυρών, από τους ψαράδες μέχρι τους αγρότες και τους τεχνίτες, όλοι πηγαίνουν στα χωράφια για να πιάσουν υδρόβια προϊόντα χρησιμοποιώντας κάθε είδους αυτοσχέδια εργαλεία. Η ατμόσφαιρα υποδοχής της πλημμύρας και το ψάρεμα ψαριών στα χωράφια κατά τη διάρκεια των ημερών της πλημμύρας είναι πολύ γεμάτο και ζωηρό, όπως σε ένα εποχιακό φεστιβάλ. Η περίοδος των πλημμυρών είναι επίσης η εποχή πολλών αποδημητικών πτηνών που βρίσκονται σε όλα τα χωράφια του Le Thuy.

Πουλιά όπως αγριόχηνες, πάπιες και λευκοί πελαργοί συγκεντρώνονται εδώ για να βουτήξουν στο νερό για να βρουν τροφή. Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους, στο παρελθόν, οι άνθρωποι του Le Thuy στα βαθιά νερά γύρω από τη λιμνοθάλασσα Hac Hai είχαν μερικούς διάσημους επαγγελματίες κυνηγούς πουλιών. Κάθε φορά που πήγαιναν για κυνήγι πουλιών, έπρεπε να εκτελέσουν μια τυχερή τελετουργία και να βυθιστούν στο νερό για ώρες για να αφήσουν την αναπνοή τους να εξασθενίσει πριν ξεκινήσουν το κυνήγι.

Εκτός από τα πουλιά, οι άνθρωποι κυνηγούν επίσης ποντίκια του αγρού και φίδια κατά την περίοδο των πλημμυρών στην πόλη μου. Όταν το νερό ανεβαίνει και καλύπτει τα χωράφια, τα ποντίκια πρέπει να σκαρφαλώσουν στους κορμούς των δέντρων στα χωράφια, αρκεί να πάρουν ένα κοντάρι με ένα κοφτερό καρφί στην άκρη και να τα μαχαιρώσουν. Τα ποντίκια του αγρού ειδικεύονται στην κατανάλωση κόκκων ρυζιού και νεαρών φυτών ρυζιού, επομένως το κρέας τους είναι λιπαρό και νόστιμο.

Αφού πιαστούν, τα ποντίκια του αγρού καθαρίζονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία και μαγειρεύονται με βλαστούς μπαμπού για να αποτελέσουν ένα υπέροχο γεύμα για τους φίλους. Το κρέας του ποντικιού του αγρού είναι μια σπεσιαλιτέ της πόλης μου, του Λε Θουί. Κάθε παιδί μακριά από το σπίτι όταν επιστρέφει σπίτι κατά την περίοδο των πλημμυρών μπορεί να γευτεί τη γεύση της πατρίδας του. Οι επισκέπτες που έρχονται εδώ μπορούν επίσης να απολαύσουν την γαστρονομική κουλτούρα της πεδινής υπαίθρου.

Το κυνήγι και το ψάρεμα πουλιών δεν είναι μόνο βιοπορισμός, αλλά και ένα χόμπι για το οποίο όλοι είναι παθιασμένοι. Νέοι άνδρες και γυναίκες στην πόλη μου, τις νύχτες με φεγγάρι χτυπώντας ρύζι και τραγουδώντας πέρα ​​δώθε, εξακολουθούν να τραγουδούν τραγούδια που επικρίνουν ανίκανους ανθρώπους: «Πουλιά του ουρανού, ψάρια του νερού, μην ονειρεύεστε ότι δεν θα μπορέσετε να πραγματοποιήσετε τα όνειρά σας. Γυρίστε πίσω και πάρτε ένα καλάθι και πιάστε ένα φράγμα, ίσως να είστε τυχεροί».

Τα τελευταία χρόνια, ασυνήθιστες πλημμύρες ή καταιγίδες έχουν προκαλέσει πολλές ζημιές σε περιουσίες. Ωστόσο, μετά την υποχώρηση του νερού, οι κάτοικοι της γενέτειράς μου, του Λε Τουί, συνέχισαν να υφίστανται κακουχίες και να εργάζονται σκληρά, πάντα «με ήλιο και βροχή» στα χωράφια, για να παραμείνουν για πάντα φημισμένοι ως η γη του «λευκού ρυζιού, καθαρού νερού».

Όταν το νερό υποχώρησε σταδιακά, ξεκίνησα πίσω στην πολυάσχολη ζωή μου. Κοιτάζοντας πίσω, ο ποταμός Κιέν Τζιάνγκ είχε ένα ασημί χρώμα. Τα απέραντα χωράφια ήταν ακόμα πλημμυρισμένα. Η καρδιά μου ένιωθε άβολα, τα νερά της πλημμύρας ήταν σαν «ένας οικείος αλλά και παράξενος επισκέπτης», που ερχόταν και έφευγε, αλλά η γεύση του παρέμενε στις αναμνήσεις πολλών ανθρώπων.

Γράφτηκε από τον/την Linh

Πηγή: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202510/mua-lut-que-toi-cd478e5/