Εποχή φρούτων για το Tet

Καθώς πλησιάζει η Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά) και έρχεται η άνοιξη, η περιοχή του ποταμού Μπάο Χα μπαίνει στην πιο πολυσύχναστη εποχή του χρόνου: την εποχή της συγκομιδής φρούτων για την Τετ.

Κατά μήκος των εύφορων προσχωσιγενών πεδιάδων, οι ήχοι γέλιου, οι συζητήσεις και το συνεχές ερχόμενο και φεύγον φορτηγών δημιουργούν μια ζωντανή ατμόσφαιρα. Οι οπωρώνες όχι μόνο εξυπηρετούν τους προσκυνητές που επισκέπτονται τον Ναό Μπάο Χα ή τον Ναό Κο Ταν Αν, αλλά προμηθεύουν επίσης φρούτα σε αγορές χονδρικής τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας, συμβάλλοντας στην αφθονία των πιατελών φρούτων για πολλές οικογένειες κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Ο οπωρώνας με τα κιτρόν του Βούδα έφερε υψηλό εισόδημα στην οικογένεια της κυρίας Γεν κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους του Αλόγου 2026.

Ανάμεσα στο καταπράσινο περιβόλι, πάνω από 500 κιτρίνες του Βούδα που ανήκουν στην κα. Hoang Thi Hai Yen στο χωριό Tan An 2 ξεχωρίζουν με φόντο το σκούρο πράσινο φύλλωμα. Με τους βαθυπράσινους και χρυσοκίτρινους καρπούς τους, τις μακριές, πολυστρωματικές έλικες που μοιάζουν με το χέρι του Βούδα, η κα. Yen σηκώνει προσεκτικά κάθε καρπό, ελέγχοντας σχολαστικά κάθε «δάχτυλο» για να βεβαιωθεί ότι δεν έχει γρατσουνιές πριν τα δώσει στους πελάτες.

Μετά από μήνες προσεκτικής φροντίδας, από το κλάδεμα και τη λίπανση μέχρι την παρακολούθηση της ανθοφορίας και της καρπόδεσης, η οικογένεια της κυρίας Γεν ανταμείβεται τώρα με μια όμορφη σοδειά. Βρίσκεται κοντά σε ναούς, ο οπωρώνας προσελκύει προσκυνητές που έρχονται για να παραγγείλουν τα φρούτα του Βούδα για προσφορές καθώς πλησιάζει το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος). Έμποροι από την επαρχία και εκτός αυτής τον επισκέπτονται επίσης συνεχώς. Αυτό το Τετ, η οικογένειά της αναμένει να πουλήσει περίπου 1.000 φρούτα, με τιμές που κυμαίνονται από δεκάδες έως εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ ανά φρούτο, ανάλογα με το μέγεθος και την εμφάνιση.

Ο κ. Le Van Thanh, επικεφαλής του χωριού Tan An 2, στην κοινότητα Bao Ha, στεκόταν στη μέση του πρόσφατα ανοιγμένου τσιμεντένιου δρόμου, με τα μάτια του να ακολουθούν το φορτηγό φορτωμένο με φρούτα που ανήκαν στους χωρικούς καθώς έφευγε.

Ο κ. Thanh είπε: Εκτός από το κίτρο του Βούδα, οι χωρικοί προμηθεύονται επίσης πολλά άλλα φρούτα, όπως κουμκουάτ, μπανάνες, πόμελο, παπάγιες... Ωστόσο, το κίτρο του Βούδα εξακολουθεί να προσφέρει υψηλό εισόδημα και να έχει μια σταθερή αγορά.

Όχι μακριά από τον οπωρώνα με τα κιτρόνια του Βούδα, η κα. Nguyen Thanh Tam στο χωριό Bun 4, στην κοινότητα Bao Ha, μαζεύει γκουάβα. Σειρές από καταπράσινα γκουάβα, με τους τέλεια στρογγυλούς καρπούς τους, εκπέμπουν ένα απαλό άρωμα στον χειμωνιάτικο ήλιο. Η κα. Tam επιλέγει επιδέξια κάθε φρούτο που πληροί τις προδιαγραφές, τα τακτοποιεί σε καλάθια και ταυτόχρονα απαντά στις τηλεφωνικές κλήσεις των πελατών της.

Σύμφωνα με την κα Ταμ, χάρη στο ότι καλλιεργούνται εξ ολοκλήρου βιολογικά, τα φρούτα που προκύπτουν είναι νόστιμα και γλυκά, επομένως εξαντλούνται μόλις ωριμάσουν. Δεν υπάρχουν αρκετά για να καλύψουν τη ζήτηση.

Η κα Tâm συλλέγει γκουάβα για να τα πουλήσει κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους του Αλόγου 2026.

Αυτή την εποχή, η οικογένεια της κας Ταμ αναμένει να πουλήσει περίπου 2 τόνους γκουάβα στην αγορά. Για εκείνη, κάθε φορτηγό που φεύγει από τον οπωρώνα δεν μεταφέρει μόνο γεωργικά προϊόντα αλλά και την ελπίδα για καλές διακοπές Τετ για την οικογένειά της.

Κοιτάζοντας τις σειρές δέντρων γεμάτες φρούτα, θυμήθηκε τις πρώτες μέρες του χρόνου, όταν οι έντονες βροχές και οι προσβολές από παράσιτα κατέστρεφαν τον οπωρώνα, και πόσο ανησυχούσε μήπως χάσει τα πάντα. Ωστόσο, με σκληρή δουλειά και επιμονή, ο οπωρώνας γκουάβα σταδιακά άνθισε και απέδωσε καρπούς, αποδίδοντας μια γλυκιά σοδειά που επέτρεψε στην οικογένειά της να γιορτάσει το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος) με απόλυτη χαρά.

Κατά μήκος των προσχωσιγενών πεδιάδων του Κόκκινου Ποταμού στην κοινότητα Μπάο Χα, οι μπανάνες, τα πόμελο, τα κουμκουάτ και οι ταϊβανέζικες παπάγιες βρίσκονται στην πιο όμορφη εποχή τους. Στους οπωρώνες μπανάνας, κάθε τσαμπιά είναι παχουλή και σφιχτή. Τα πόμελο έχουν λεία, γυαλιστερή φλούδα. Τα κουμκουάτ είναι γεμάτα φρούτα και οι παπάγιες είναι μεγάλες και ομοιόμορφες σε μέγεθος. Κάθε νοικοκυριό έχει τη δική του κύρια καλλιέργεια, αλλά όλα μοιράζονται τον ίδιο ζωηρό ρυθμό των ημερών που οδηγούν στο Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Σύμφωνα με τις βιετναμέζικες πεποιθήσεις, στο βωμό κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), δίπλα στο θυμιατήρι, το ποτήρι με το νερό, το βάζο με τα λουλούδια και τον δίσκο με το φαγητό, πρέπει πάντα να υπάρχει ένας δίσκος με πέντε φρούτα που συμβολίζουν την αφθονία και την ευημερία. Οι μπανάνες παρέχουν στήριξη, τα πόμελο αντιπροσωπεύουν την πληρότητα, το κίτρο του Βούδα συμβολίζει την αγνότητα, η παπάγια σημαίνει αφθονία και τα κουμκουάτ αντιπροσωπεύουν τον πλούτο. Επομένως, οι οπωρώνες στο Μπάο Χα όχι μόνο παρέχουν γεωργικά προϊόντα, αλλά συμβάλλουν και στη διατήρηση των παραδοσιακών πολιτιστικών πτυχών σε κάθε βιετναμέζικη οικογένεια.

Οι προσχωσιγενείς πεδιάδες κατά μήκος του Κόκκινου Ποταμού έχουν βοηθήσει τους αγρότες στο Μπάο Χα να έχουν πολλούς οπωρώνες γεμάτους φρούτα.

Καθώς έπεφτε το βράδυ, οι ήχοι γέλιου και συζήτησης συνέχιζαν να γεμίζουν τον αέρα, και φορτηγά φορτωμένα με εμπορεύματα εξακολουθούσαν να παρατάσσονται για να φύγουν από τις προσχωσιγενείς πεδιάδες του Μπάο Χα. Στα μάτια της κυρίας Γεν, της κυρίας Ταμ και του κυρίου Ταν, μπορούσε κανείς να δει καθαρά την ελπίδα για μια ευημερούσα και άφθονη άνοιξη.

Στο Μπάο Χα, η περίοδος συγκομιδής φρούτων για το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος) δεν αφορά μόνο την απόδοση ή την τιμή. Είναι επίσης μια ιστορία για την επιμέλεια, την ελπίδα και την αγάπη των αγροτών για τη γη. Όταν το κίτρο, η πόμελο, η γκουάβα και άλλα φρούτα του Βούδα μεταφέρονται σε όλες τις γωνιές της χώρας, οι γεύσεις του Τετ από αυτή την παραποτάμια γη εξαπλώνονται, μεταφέροντας ένα μήνυμα επανένωσης και αφθονίας τη νέα χρονιά.

Πηγή: https://baolaocai.vn/mua-qua-don-tet-post893784.html