Βγάζοντας τα προς το ζην με το σπαθόχορτο

(Baothanhhoa.vn) - Για γενιές, η καλλιέργεια του σπαθόχορτου έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του λαού Thanh. Στα χωράφια κατά μήκος του ποταμού και της θάλασσας, τα φυτά του σπαθόχορτου εξακολουθούν να αναπτύσσονται ήσυχα, όπως και η επιμονή των αγροτών που είναι προσκολλημένοι στο παραδοσιακό επάγγελμα του σπαθόχορτου. Το σπαθόχορτο δεν είναι μόνο μια κοινή καλλιέργεια, αλλά συνδέεται και με διάσημα χωριά χειροτεχνίας.

Κάτοικοι σε ένα χωριό που καλλιεργεί σπαθόχορτο στο Thanh Hoa μαζεύουν σπαθόχορτο κάτω από τον καυτό ήλιο. Φωτογραφία: Hoang Dong

Το σπαθόχορτο συλλέγεται δύο φορές το χρόνο, τον 5ο και 10ο σεληνιακό μήνα. Η πρώτη περίοδος συγκομιδής ξεκινά όταν η καυτή ζέστη του ήλιου πέφτει στα πράσινα χωράφια με σπαθόχορτο που εκτείνονται στις κοινότητες Κουάνγκ Τσινχ, Νγκα Σον, Ταν Τιεν και Χο Βουόνγκ. Οι αγρότες κόβουν επιμελώς δέσμες σπαθόχορτου κάτω από τον καυτό ουρανό.

Ο κ. Nguyen Huu Hui στην κοινότητα Quang Chinh δήλωσε: «Πρέπει να εκμεταλλευτούμε το πρωινό για να πάμε στο χωράφι για να κόψουμε σπαθόχορτο. Αν δεν κόψουμε νωρίς, δεν θα μπορέσουμε να το αντέξουμε μέχρι τις 9 η ώρα».

Το κόψιμο του σπαθόχορτου είναι μια πολύ δύσκολη δουλειά, καθώς πρέπει πάντα να σκύβετε, να περπατάτε προς τα πίσω σε κάθε σειρά, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόβετε κοντά στη ρίζα. Κάθε ώρα, ένα υγιές άτομο μπορεί να κόψει περίπου 40 - 50 δέσμες. Μετά το κόψιμο, το σπαθόχορτο πρέπει να στεγνώσει ακριβώς στο χωράφι ή στην τσιμεντένια αυλή για 2-3 συνεχόμενες ηλιόλουστες ημέρες, ώστε να είναι αρκετά στεγνό για να πουληθεί ή να χρησιμοποιηθεί για ύφανση.

Αν ο ήλιος δοκιμάσει την αντοχή του, η βροχή αποτελεί μια συνεχή ανησυχία για τους καλλιεργητές σπαθόχορτου. Οι παρατεταμένες βροχές κάνουν τα φυτά σπαθόχορτου να μην στέκονται ευθεία, αλλά να μαλακώνουν, με μικρούς μίσχους και κοντές ίνες, μειώνοντας την ποιότητά τους. Σε χρονιές με έντονες βροχοπτώσεις, τα φυτά σπαθόχορτου συγκρατούν νερό, έχουν σπογγώδεις μίσχους και όταν στεγνώσουν, μαυρίζουν εύκολα ή σπάνε. Οι έντονες βροχοπτώσεις που διαρκούν 3-4 ημέρες μπορούν να κάνουν ένα ολόκληρο χωράφι με σπαθόχορτο άχρηστο περιμένοντας τη συγκομιδή.

Η κα Truong Thi Phuong στην κοινότητα Tan Tien δήλωσε: «Όταν βρέχει, πρέπει να μαζέψουμε γρήγορα το άξεστο σπαθόχορτο, να το φέρουμε σπίτι, να το καλύψουμε με μουσαμά και να το στεγνώσουμε, αλλά είναι σπάνιο να το σώσουμε. Αν το σπαθόχορτο είναι πληγωμένο, οι υφαντές δεν θα το δεχτούν. Τώρα, πολλές οικογένειες με μεγάλα εργαστήρια σπαθόχορτου πρέπει να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα για να κατασκευάσουν τσιμεντένιες αυλές ή στέγες για να το χειριστούν προληπτικά. Για τα νοικοκυριά με μικρές περιοχές καλλιέργειας σπαθόχορτου και περιορισμένο κεφάλαιο, δεν είναι δυνατό να το κάνουν. Αν βρέχει για πολλές μέρες, πρέπει να το υπομείνουμε».

Αν και η εργασία είναι δύσκολη, το εισόδημα από την καλλιέργεια σπαθόχορτου δεν είναι υψηλό προς το παρόν, καθώς κάθε sao κερδίζει μόνο περίπου 600.000 - 1.000.000 dong/σοδειά σπαθόχορτου. Ως εκ τούτου, οι νέοι εγκαταλείπουν σταδιακά τα χωράφια με σπαθόχορτο. Αυτό το επάγγελμα ασκείται πλέον κυρίως από μεσήλικες και ηλικιωμένους. Για να αυξηθεί η αξία του σπαθόχορτου, καθώς και να καλυφθούν οι ανάγκες των καταναλωτών, οι εταιρείες επεξεργασίας σπαθόχορτου και οι συνεταιρισμοί για εξαγωγή έχουν δημιουργήσει πολλά μοναδικά προϊόντα από σπαθόχορτο, όπως σκούπες, τσάντες, κουτιά αποθήκευσης, καλάθια... για εξαγωγή στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ιαπωνία, την Κορέα, τη Σιγκαπούρη...

Ωστόσο, η πορεία προς τη βελτίωση του σπαθόχορτου εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια. Η μεγαλύτερη δυσκολία σήμερα είναι η έλλειψη εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού. Οι περισσότεροι νέοι επιλέγουν να εργαστούν ως εργάτες σε βιομηχανικές ζώνες ή να στραφούν σε άλλες θέσεις εργασίας με υψηλότερα εισοδήματα. Επιπλέον, η παραγωγή χειροτεχνικών προϊόντων από σπαθόχορτο, αν και έχει επεκταθεί, εξακολουθεί να μην είναι βιώσιμη, καθώς εξαρτάται από τους εμπόρους, γεγονός που καθιστά εύκολο για τους παραγωγούς να αναγκαστούν να μειώσουν τις τιμές.

Στη ροή της παγκοσμιοποίησης, τα προϊόντα από σπαθόχορτο δεν είναι απλώς καταναλωτικά αγαθά, αλλά κουβαλούν μέσα τους μια πολιτιστική ιστορία. Κάθε τσάντα, κάθε καλάθι είναι ένα κομμάτι του βιοτεχνικού χωριού, των χεριών του τεχνίτη και του πνεύματος του βιετναμέζικου λαού που είναι προσκολλημένο στη φύση. Το σπαθόχορτο - ένα εύθραυστο «χόρτο» που κάποτε συνδεόταν με τη σκληρή ζωή στις πεδινές περιοχές, τώρα βγαίνει στον κόσμο με την αγροτική, οικεία ομορφιά του. Η ανάδειξη του σπαθόχορτου μέσω των βιοτεχνικών προϊόντων δεν είναι μόνο μια βιώσιμη οικονομική κατεύθυνση, αλλά και ένας τρόπος διατήρησης και προώθησης των παραδοσιακών αξιών στο νέο πλαίσιο. Από τα χωράφια της πατρίδας μέχρι τις μακρινές διεθνείς αγορές, το ταξίδι του σπαθόχορτου ανοίγει νέες πόρτες για τη γεωργία και τα παραδοσιακά βιοτεχνικά χωριά στο Βιετνάμ, αρκεί να υπάρχει επιμονή και αγάπη για το σπαθόχορτο. Μόνο όταν οι αγρότες όχι μόνο καλλιεργούν σπαθόχορτο αλλά και «σχεδιάζουν προϊόντα», όταν τα βιοτεχνικά χωριά όχι μόνο διατηρούν το επάγγελμά τους αλλά και δημιουργούν και καινοτομούν καθημερινά, τότε το σπαθόχορτο μπορεί πραγματικά να αναπτυχθεί και τα βιετναμέζικα βιοτεχνικά προϊόντα μπορούν πραγματικά να έχουν μια θέση στη διεθνή αγορά.

Φουόνγκ Ντο

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm