Χωρικοί στην επαρχία Thanh Hoa μαζεύουν σιτάρι κάτω από τον καυτό ήλιο. Φωτογραφία: Hoang Dong.
Το σπαθόχορτο συλλέγεται δύο φορές το χρόνο, τον Μάιο και τον Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου. Η πρώτη περίοδος συγκομιδής ξεκινά όταν ο καυτός ήλιος πέφτει στα απέραντα πράσινα χωράφια με σπαθόχορτο στις κοινότητες Quang Chinh, Nga Son, Tan Tien και Ho Vuong. Οι αγρότες κόβουν επιμελώς δέσμες σπαθόχορτου κάτω από τον καυτό ήλιο.
Ο κ. Nguyen Huu Hui από την κοινότητα Quang Chinh δήλωσε: «Πρέπει να εκμεταλλευτούμε το πρωινό για να πάμε στα χωράφια για να κόψουμε καλάμια. Αν δεν τα κόψουμε νωρίς, δεν θα αντέξουμε μέχρι τις 9 η ώρα».
Το κόψιμο του σπαθόχορτου είναι πολύ δύσκολη δουλειά, που απαιτεί συνεχές σκύψιμο, περπάτημα προς τα πίσω σε κάθε σειρά και χρήση αιχμηρών μαχαιριών για να κόβετε κοντά στις ρίζες. Ένα δυνατό άτομο μπορεί να κόψει περίπου 40-50 δέσμες ανά ώρα. Μετά το κόψιμο, το σπαθόχορτο πρέπει να στεγνώσει αμέσως στο χωράφι ή σε μια τσιμεντένια αυλή για 2-3 συνεχόμενες ηλιόλουστες ημέρες, ώστε να είναι αρκετά στεγνό για να πουληθεί ή να χρησιμοποιηθεί για ύφανση.
Ενώ η ηλιοφάνεια δοκιμάζει την αντοχή, η βροχή αποτελεί μια συνεχή ανησυχία για τους υφαντές του σπαθόχορτου. Η παρατεταμένη βροχή εμποδίζει τα φυτά του σπαθόχορτου να στέκονται όρθια, κάνοντάς τα μαλακά, λεπτά και κοντά, μειώνοντας έτσι την ποιότητα. Σε χρονιές με έντονες βροχοπτώσεις, το σπαθόχορτο απορροφά νερό, οι μίσχοι του γίνονται πορώδεις και όταν στεγνώσουν, μαυρίζουν εύκολα ή σπάνε σε κομμάτια. Οι παρατεταμένες, συνεχείς βροχοπτώσεις που διαρκούν 3-4 ημέρες μπορούν να καταστήσουν άχρηστο ένα ολόκληρο χωράφι με σπαθόχορτο, έτοιμο για συγκομιδή.
Η κα Truong Thi Phuong από την κοινότητα Tan Tien δήλωσε: «Όταν βρέχει, πρέπει να μαζέψουμε γρήγορα το ακόμα υγρό σπαθόχορτο και να το φέρουμε σπίτι για να το καλύψουμε με μουσαμάδες και να το στεγνώσουμε, αλλά σπάνια είναι διασώσιμο. Αν το σπαθόχορτο σκουρύνει, οι υφαντές δεν θα το δεχτούν. Τώρα, πολλές οικογένειες με μεγάλα εργαστήρια ύφανσης σπαθόχορτου πρέπει να ξοδέψουν επιπλέον χρήματα για να χτίσουν τσιμεντένιες αυλές ή στεγασμένους χώρους για να αντιμετωπίσουν προληπτικά την κατάσταση. Για τα νοικοκυριά με μικρές εκτάσεις καλλιέργειας σπαθόχορτου και περιορισμένο κεφάλαιο, είναι αδύνατο. Αν βρέχει για πολλές μέρες, απλώς πρέπει να τα παρατήσουν».
Παρά τη σκληρή δουλειά, το εισόδημα από την καλλιέργεια σπαθόχορτου είναι επί του παρόντος χαμηλό, με απόδοση μόνο περίπου 600.000 - 1.000.000 VND ανά καλλιέργεια σπαθόχορτου. Ως εκ τούτου, οι νέοι εγκαταλείπουν σταδιακά τα χωράφια με σπαθόχορτο. Αυτό το επάγγελμα ασκείται πλέον κυρίως από άτομα μέσης ηλικίας και ηλικιωμένους. Για να αυξηθεί η αξία του σπαθόχορτου και να καλυφθεί η καταναλωτική ζήτηση, εταιρείες και συνεταιρισμοί που επεξεργάζονται σπαθόχορτο για εξαγωγή έχουν δημιουργήσει πολλά μοναδικά προϊόντα από σπαθόχορτο, όπως σκούπες, τσάντες, δοχεία αποθήκευσης, καλάθια κ.λπ., τα οποία εξάγονται στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα, τη Σιγκαπούρη και άλλες χώρες.
Ωστόσο, η πορεία προς την αναβάθμιση της ύφανσης από σπαθόχορτο εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια. Η μεγαλύτερη δυσκολία αυτή τη στιγμή είναι η έλλειψη εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού. Οι περισσότεροι νέοι επιλέγουν να εργαστούν ως εργάτες εργοστασίων σε βιομηχανικές ζώνες ή να στραφούν σε άλλα επαγγέλματα με υψηλότερα εισοδήματα. Επιπλέον, αν και η αγορά χειροτεχνίας από σπαθόχορτο έχει επεκταθεί, παραμένει μη βιώσιμη και εξαρτάται από τους εμπόρους, καθιστώντας τους παραγωγούς ευάλωτους στη χειραγώγηση των τιμών.
Στον παγκοσμιοποιημένο κόσμο, τα προϊόντα που παρασκευάζονται από σπαθόχορτο δεν είναι απλώς καταναλωτικά αγαθά, αλλά κουβαλούν και μια πολιτιστική ιστορία. Κάθε τσάντα, κάθε καλάθι, είναι μια ματιά στο χωριό των χειροτεχνών, στα χέρια των τεχνιτών και στο πνεύμα του βιετναμέζικου λαού που συνδέεται με τη φύση. Το σπαθόχορτο - το ευαίσθητο «χόρτο» που κάποτε συνδεόταν με την επίπονη ζωή στους χαμηλούς ορυζώνες - βγαίνει τώρα στον κόσμο με την απλή, οικεία ομορφιά του. Η ανάδειξη του σπαθόχορτου μέσω των χειροτεχνικών προϊόντων δεν είναι μόνο μια βιώσιμη οικονομική κατεύθυνση, αλλά και ένας τρόπος διατήρησης και προώθησης των παραδοσιακών αξιών σε ένα νέο πλαίσιο. Από τα χωράφια της πατρίδας του μέχρι τις μακρινές διεθνείς αγορές, το ταξίδι του σπαθόχορτου ανοίγει νέες πόρτες για τη βιετναμέζικη γεωργία και τις παραδοσιακές χειροτεχνίες, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει επιμονή και αγάπη για την τέχνη. Μόνο όταν οι αγρότες όχι μόνο καλλιεργούν σπαθόχορτο αλλά και «σχεδιάζουν προϊόντα» και όταν τα χωριά των χειροτεχνών όχι μόνο διατηρούν την τέχνη τους αλλά και καινοτομούν και την ανανεώνουν καθημερινά, το σπαθόχορτο θα ανθίσει πραγματικά και οι βιετναμέζικες χειροτεχνίες θα βρουν πραγματικά τη θέση τους στη διεθνή αγορά.
Φουόνγκ Ντο
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm
