Το βιετναμέζικο ξινό λουκάνικο είναι από τα πιο πικάντικα πιάτα στον κόσμο.

Το nem chua είναι ένα από τα πιο νόστιμα πικάντικα πιάτα στον κόσμο , σύμφωνα με το Taste Atlas - Φωτογραφία: Pinterest

Οι ειδικοί μαγειρικής του Taste Atlas αποκαλούν το nem chua «ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο».

Για να φτιάξουν το nem chua, οι άνθρωποι κόβουν τον χοιρινό κιμά, τον ανακατεύουν με ψιλοκομμένο δέρμα χοιρινού και προσθέτουν μπαχαρικά, τσίλι και σκόρδο. Στη συνέχεια, το μείγμα τυλίγεται σε φύλλα μπανάνας για να ζυμωθεί για 3-5 ημέρες.

Τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης είναι ένα αρμονικό μείγμα γλυκών, αλμυρών, πικάντικων και ξινών γεύσεων. Συχνά σερβίρονται ως ορεκτικά, σνακ, βουτηγμένα σε σάλτσα τσίλι ή ψημένα στα κάρβουνα.

Κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, το nem chua υπάρχει συχνά στα οικογενειακά γεύματα. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στις επαρχίες Thanh Hoa και Dong Thap ...

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά ασιατικά πιάτα που βρίσκονται επίσης σε αυτήν τη λίστα, όπως: κοτόπουλο με λεμονόχορτο και τσίλι Chongqing (Κίνα), ψητό ψάρι Ikan bakar (Ινδονησία), πράσινο κάρυ Gaeng kiew Thai (Ταϊλάνδη), Kkakdugi (Κορέα).

52 πιάτα με τσίλι που ψήφισε και κατέταξε το Taste Atlas με βάση τα κριτήρια: διάσημα, τοπική σπεσιαλιτέ, ιδιαίτερη γεύση και αγαπημένα από πολλούς ανθρώπους.

Αυτή είναι επίσης μια λίστα με προτεινόμενα πιάτα για ταξιδιώτες σε όλο τον κόσμο που έχουν πάθος για γαστρονομική εξερεύνηση.

Το Taste Atlas ιδρύθηκε το 2015 και συνδέεται με περίπου 9.000 τοπικά εστιατόρια.

Η σελίδα μαγειρικής παρουσιάζει στους αναγνώστες περισσότερα από 10.000 πιάτα μέσα από χιλιάδες κριτικές και έρευνες από ειδικούς μαγειρικής και σεφ.

Το Taste Atlas στοχεύει επίσης να γίνει ένας παγκόσμιος χάρτης παραδοσιακών πιάτων που παρασκευάζονται από τοπικά υλικά.

Πηγή: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm