Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσω φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα γκουάβα;

SKĐS - Τα φύλλα γκουάβα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στην κοινότητα. Ωστόσο, αν δεν ξέρετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε, μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Πώς πρέπει λοιπόν να υποβάλλονται σε επεξεργασία τα φύλλα γκουάβα;

Χρήσεις των φύλλων γκουάβα

Τα φύλλα μούσμουλου είναι επίσης γνωστά ως νεροκλάδεμα ή ροδομηλόκλαδεμα. Έχουν πικρή, ελαφρώς πικάντικη, ελαφρώς στυφή γεύση και είναι δροσερά στη φύση τους. Εισέρχονται στους μεσημβρινούς του ήπατος, των πνευμόνων και της ουροδόχου κύστης και έχουν την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας, της αποτοξίνωσης, της εναρμόνισης της μέσης, της υποβοήθησης της πέψης, της διούρησης, διουρητικών, αντιφλεγμονώδων, αντισηπτικών και αντιβακτηριακών.

Η ανατολίτικη ιατρική χρησιμοποιεί συχνά φύλλα γκουάβα για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών, φουσκώματος, δυσπεψίας, κακής όρεξης, διάρροιας, χρόνιας κολίτιδας κ.λπ. Επιπλέον, τα φρέσκα φύλλα γκουάβα μπορούν να συνθλιβούν και να βραστούν για να πλυθούν, να λουστούν και να λουστούν τα μαλλιά για να βοηθήσουν στη βελτίωση της δερματίτιδας, του εμφύσημα κ.λπ.

Η σύγχρονη έρευνα έχει επίσης δείξει ότι τα φύλλα γκουάβα περιέχουν πολλά δραστικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία, όπως αιθέρια έλαια, στερόλες, ορισμένα φυσικά αντιβιοτικά και ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα. Τα φύλλα γκουάβα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην υποστήριξη της θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας, στην υποστήριξη της θεραπείας του διαβήτη, στη μείωση του λίπους στο αίμα, στην ενίσχυση της πεπτικής λειτουργίας, στην υποστήριξη της θεραπείας της χρόνιας κολίτιδας και στην υποστήριξη της θεραπείας ορισμένων δερματικών παθήσεων όπως έλκη, ψώρα, εξανθήματα κ.λπ.

Τα φύλλα γκουάβα περιέχουν πολλά δραστικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία.

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα γκουάβα χρησιμοποιούνται συχνά τόσο σε φρέσκια όσο και σε αποξηραμένη μορφή. Ωστόσο, τόσο η παραδοσιακή εμπειρία όσο και ορισμένες σύγχρονες έρευνες υποδηλώνουν ότι τα αποξηραμένα φύλλα γκουάβα είναι πιο κατάλληλα και ασφαλέστερα.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα φρέσκα φύλλα γκουάβα έχουν πικρή γεύση. Η υπερβολική χρήση μπορεί να βλάψει τα σωματικά υγρά και να προκαλέσει απώλεια γιν. Επομένως, τα φύλλα γκουάβα συχνά αποξηραίνονται ή παρασκευάζονται για να μαλακώσουν τη γεύση πριν βραστούν για να πιουν.

Τα φρέσκα φύλλα γκουάβα περιέχουν υψηλά επίπεδα τανινών και πολλά ισχυρά αντιβακτηριακά δραστικά συστατικά. Οι τανίνες έχουν αντισηπτικές και στυπτικές ιδιότητες, αλλά αν χρησιμοποιηθούν σε υπερβολική ποσότητα - ειδικά σε φρέσκια μορφή - μπορούν να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου, προκαλώντας στους χρήστες αίσθημα πληρότητας, δυσπεψία, αίσθημα βάρους, ξηροστομία και δυσκοιλιότητα. Οι τανίνες μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση πρωτεϊνών, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Επιπλέον, τα φρέσκα φύλλα γκουάβα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, τα οποία σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, δυσφορία ή ήπιο ερεθισμό στο στομάχι. Όταν τα φύλλα αποξηραίνονται ή παρασκευάζονται, ορισμένα από τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται, καθιστώντας το νερό των φύλλων γκουάβα ήπιο, εύπεπτο και περιορίζοντας τις παρενέργειες.

2. Πώς να φτιάξετε φύλλα γκουάβα για καλή υγεία

• 

Η επεξεργασία των φύλλων γκουάβα όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων, αλλά βοηθά επίσης στη μείωση της τοξικότητας και της στυφότητας. Ο απλούστερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα γκουάβα μετά τη συγκομιδή είναι να τα αποξηράνετε, αλλά αν θέλετε να αυξήσετε την επίδραση της μείωσης των τανινών και των διεγερτικών, να μαλακώσετε τη στυφότητα ενώ παράλληλα να αυξήσετε το άρωμα και να σταθεροποιήσετε τα φλαβονοειδή και τις πολυφαινόλες, τα φύλλα γκουάβα πρέπει να υποβληθούν σε ζύμωση.

Αυτή η φυσική διαδικασία ζύμωσης βοηθά επίσης στην αύξηση της παραγωγής εύκολα απορροφήσιμων ενώσεων στα φύλλα γκουάβα, παρόμοια με τη διαδικασία ζύμωσης του πράσινου τσαγιού.

Βήμα 1. Επιλέξτε φύλλα και προετοιμάστε

• Επιλέξτε φύλλα γκουάβα που δεν είναι πολύ νεαρά ή πολύ παλιά και δεν έχουν υποστεί ζημιά από σκουλήκια.
• Ξεπλύνετε τη σκόνη και τις ακαθαρσίες, στραγγίξτε εντελώς.
• Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια ή να τα αφήσετε ολόκληρα ανάλογα με τον σκοπό (αν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πόσιμου νερού, θα πρέπει να αφήσετε ολόκληρα φύλλα).

Βήμα 2. Ελαφριά ζύμωση

• Βάλτε τα φύλλα σε ένα καλάθι ή δίσκο από μπαμπού, σκεπάστε τα με ένα υγρό πανί ή φύλλα μπανάνας και τοποθετήστε τα σε δροσερό μέρος.
• Επωάστε για 2-3 ημέρες, μέχρι τα φύλλα να ροδίσουν και να αναδώσουν ένα ελαφρώς ξινό άρωμα (ένδειξη ότι έχει παραχθεί φυσική μαγιά).
• Αυτό είναι το βήμα που βοηθά στην απαλότητα της στυφής γεύσης, στη μείωση του κρύου και στην ενίσχυση της πέψης.

Βήμα 3. Στέγνωμα ή στέγνωμα στον αέρα

• Μετά την επώαση, απλώστε τα φύλλα σε ένα δίσκο από μπαμπού, στεγνώστε τα στον ήλιο ή στεγνώστε τα στους 50–60°C μέχρι τα φύλλα να γίνουν τραγανά.
• Αποφύγετε την έκθεση σε έντονο ηλιακό φως για πολύ καιρό (θα καταστρέψει τα φλαβονοειδή και τα αιθέρια έλαια).
• Τα καλά αποξηραμένα φύλλα έχουν σκούρο καφέ ή σκούρο πράσινο χρώμα, ελαφρύ άρωμα και δεν έχουν πλέον έντονη μυρωδιά.

Βήμα 4. Αποθήκευση

• Βάλτε το σε γυάλινο βάζο ή σε σφραγισμένη σακούλα με φερμουάρ, φυλάξτε το σε ξηρό μέρος, μακριά από το φως.
• Καλύτερα να χρησιμοποιηθεί εντός 6 μηνών - 1 έτους, αν αφεθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα θα χάσει τη μυρωδιά και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Μετά τη ζύμωση, τα φύλλα γκουάβα μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένη σακούλα για μελλοντική χρήση.

3. Μερικές υγιεινές συνταγές με νερό από φύλλα γκουάβα

Αφού τα φύλλα γκουάβα έχουν υποστεί ζύμωση, ανάλογα με τον σκοπό χρήσης, μπορούν να συνδυαστούν με άλλα βότανα:

• Φύλλα γκουάβα, γλυκόριζα, φύλλα στέβιας: Δροσιστικές, σβήνουν τη δίψα, σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος.
• Φύλλα γκουάβα, μετάξι καλαμποκιού, γρασίδι κόγκον: Διουρητική δράση, δροσίζει το συκώτι, βοηθά στη μείωση του ουρικού οξέος
• Φύλλα γκουάβα, αγιόκλημα και χρυσάνθεμο: Δροσιστικές και αποτοξινωτικές επιδράσεις, υποστηρίζουν τη θεραπεία της δερματίτιδας και της ακμής.
• Φύλλα γκουάβα, φρέσκο ​​τζίντζερ, φλούδα μανταρινιού: Διεγείρει την πέψη, μειώνει το φούσκωμα και τη δυσπεψία.

Σημείωση : Αν και τα φύλλα γκουάβα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, μην τα πίνετε πολύ συμπυκνωμένα ή σε υπερβολική ποσότητα, μην αντικαθιστάτε πλήρως το φιλτραρισμένο νερό, μην πίνετε με άδειο στομάχι, μην τα χρησιμοποιείτε με διουρητικά ή ισχυρά υπογλυκαιμικά φάρμακα. Οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με αδύναμο σπλήνα και στομάχι, κακή όρεξη, κρύο στομάχι, φούσκωμα και διάρροια πρέπει να είναι προσεκτικά κατά τη χρήση.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm