Το επάγγελμα της παρασκευής βερμιτσέλι από βαν Κου λαμβάνει τον τίτλο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς

(Πατρίδα) - Στις 19 Φεβρουαρίου, στο χωριό Van Cu - Nam Thanh, στην κοινότητα Huong Toan, στην πόλη Huong Tra (πόλη Hue ), πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής του τίτλου Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για το επάγγελμα της παρασκευής βερμιτσέλι Van Cu.

Στην τελετή παρευρέθηκαν ο κ. Nong Quoc Thanh, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτιστικής Κληρονομιάς (Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού), ο κ. Nguyen Thanh Binh, Μόνιμος Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Hue, εκπρόσωποι τμημάτων και παραρτημάτων, επικεφαλής της πόλης Huong Tra, τεχνίτες, καθώς και μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών.

Στην τελετή, η Οργανωτική Επιτροπή ανακοίνωσε την Απόφαση Αρ. 3979/QD-BVHTTDL της 10ης Δεκεμβρίου 2024 του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού σχετικά με την ένταξη της παραδοσιακής τέχνης «κατασκευή βερμιτσέλι από Van Cu» στον Κατάλογο Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Λήψη του τίτλου Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για το επάγγελμα της παρασκευής βερμιτσέλι Van Cu.

Είναι γνωστό ότι η παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής βερμιτσέλι στο χωριό Van Cu σχηματίστηκε πριν από περισσότερα από 400 χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, η τέχνη της βερμιτσέλι Van Cu έχει εδραιώσει το εμπορικό σήμα και τη θέση της στις εγχώριες και ξένες αγορές κατανάλωσης. Αυτή είναι επίσης η μόνη τοποθεσία στην κεντρική περιοχή που διοργανώνει τελετή προς τιμήν της ιδρύτριας της τέχνης, της Κυρίας Βερμιτσέλι, την 22η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα.

Με τη διατήρηση και τη σημαντική συμβολή στην ανάπτυξη παραδοσιακών χειροτεχνιών και χωριών χειροτεχνίας, το 2014, το χωριό χειροτεχνίας βερμιτσέλι Van Cu αναγνωρίστηκε ως «παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας» της επαρχίας Thua Thien Hue (νυν πόλη Hue). Επί του παρόντος, το χωριό χειροτεχνίας προσελκύει περισσότερα από 100 νοικοκυριά που συμμετέχουν στην παραγωγή βερμιτσέλι.

Κάθε μέρα, το τελικό προϊόν του Bun Van Cu παραδίδεται σε αγορές, εστιατόρια, μαγαζιά εστίασης κ.λπ. από χωρικούς και χονδρεμπόρους, μαζί με τις τυπικές λιχουδιές της Χουέ. Αυτό έχει συμβάλει στη δημιουργία της μάρκας "Bun Bo Hue", η οποία είναι διάσημη παντού.

Αναπαράσταση του παραδοσιακού επαγγέλματος παρασκευής νουντλς από τους κατοίκους του χωριού Van Cu.

Με στόχο την προώθηση και την τιμή των μοναδικών πολιτιστικών αξιών της περιοχής, με την ευκαιρία της τελετής απονομής του τίτλου Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Επαγγέλματος Κατασκευής Βερμιτσέλι Van Cu, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Huong Tra διοργάνωσε πολλές μοναδικές πολιτιστικές δραστηριότητες στις 18 και 19 Φεβρουαρίου στο χωριό Van Cu - Nam Thanh.

Συγκεκριμένα, υπάρχουν δραστηριότητες όπως: Τελετή λατρείας Ba Bun - μια παραδοσιακή τελετουργία που εκτελείται από τους ντόπιους στον ναό Ba Bun για να αποτίσουν φόρο τιμής και να τιμήσουν τον ιδρυτή του χωριού χειροτεχνίας· Έκθεση και εισαγωγή τοπικών προϊόντων OCOP· Φεστιβάλ μαγειρικής βιετναμέζικου Bun Heritage - Χωριό Van Cu Bun, ένας χώρος συνάντησης για τεχνίτες μαγειρικής από 3 περιοχές για να ανταλλάξουν πιάτα με τοπικές πολιτιστικές γεύσεις φτιαγμένες από προϊόντα βερμιτσέλι· Καλλιτεχνικό πρόγραμμα "Περήφανοι για την κληρονομιά του χωριού Van Cu Mud"· Ποδηλατική δραστηριότητα στην αγαπημένη γη Huong Toan· Ταξίδι για να ανακαλύψουν το επάγγελμα της κατασκευής βερμιτσέλι Van Cu για μαθητές...

Προωθώντας τις αναμνήσεις από τους παλιούς πάγκους με νουντλς του χωριού Van Cu που φτιάχνει νουντλς.

Συγκεκριμένα, το πρόγραμμα αναπαρέστησε το παραδοσιακό επάγγελμα των κατοίκων του χωριού Van Cu, την παρασκευή νουντλς, καθώς και τις αναμνήσεις των μητέρων και των γιαγιάδων που κουβαλούσαν νουντλς στα χωράφια στο παρελθόν. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας του τουρισμού της τοπικής κοινότητας στους τουρίστες και τους ανθρώπους.

Με την ευκαιρία αυτή, η Οργανωτική Επιτροπή βράβευσε 2 συλλογικότητες και 5 άτομα με πολλαπλές συνεισφορές στο έργο της διατήρησης και προώθησης της αξίας της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Χειροτεχνίας Βερμιτσέλι Βαν Κου.

[διαφήμιση_2]

Πηγή: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm