Άτομα με υψηλή χοληστερόλη, πώς να τρώνε αυγά για να είναι υγιή;

Ένα μέσο αυγό περιέχει 186 mg χοληστερόλης και 1,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της χοληστερόλης και των κορεσμένων λιπαρών βρίσκεται στον κρόκο. Επομένως, ο πρώτος τρόπος για να μειώσετε τη χοληστερόλη στα αυγά είναι να αφαιρέσετε τον κρόκο και να φάτε μόνο ασπράδια αυγών, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Verywell Health (ΗΠΑ).

Η κατανάλωση αυγών με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες θα βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Μπορούμε να πάρουμε τον κρόκο όταν το αυγό είναι ακόμα ωμό ή να το βράσουμε και να ξεχωρίσουμε τον κρόκο. Το ασπράδι του αυγού έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τον κρόκο αλλά περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά.

Επιπλέον, όταν τρώμε αυγά, θα πρέπει επίσης να περιορίζουμε την κατανάλωσή τους με τροφές πλούσιες σε επιβλαβή λιπαρά, όπως λουκάνικα ή γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αντίθετα, τα άτομα που θέλουν να ελέγξουν τη χοληστερόλη στο αίμα θα πρέπει να τρώνε αυγά με τροφές που μπορούν να μειώσουν την «κακή» LDL χοληστερόλη, ενώ παράλληλα να αυξήσουν την «καλή» HDL χοληστερόλη. Τα πρώτα τρόφιμα που πρέπει να αναφερθούν είναι τα λαχανικά και τα φρούτα.

Δώστε προσοχή στα φρούτα και τα λαχανικά

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, ειδικά διαλυτές. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, όταν εισέρχονται στο λεπτό έντερο, συνδέονται με τη χοληστερόλη και στη συνέχεια αποβάλλονται. Μία από τις τροφές που είναι πλουσιότερες σε διαλυτές φυτικές ίνες είναι η βρώμη. Η κατανάλωση ενός μπολ βρώμης σε συνδυασμό με ασπράδια αυγών για πρωινό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τον έλεγχο της χοληστερόλης στο αίμα. Εκτός από τη βρώμη, τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες.

Τα αβοκάντο και οι ντομάτες είναι επίσης ωφέλιμα για όσους θέλουν να ελέγχουν τη χοληστερόλη στο αίμα τους. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία βοηθούν στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης HDL. Εν τω μεταξύ, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical and Investigative Medicine διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ντομάτας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της συγκέντρωσης της «καλής» χοληστερόλης HDL κατά 15%.

Για τον έλεγχο της χοληστερόλης στο αίμα, εκτός από τη διατροφή, οι άνθρωποι πρέπει να δίνουν προσοχή στην τακτική σωματική άσκηση. Μελέτες δείχνουν ότι η άσκηση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης εξαιρετικά αποτελεσματικά, ενώ παράλληλα βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας.

Για τους καπνιστές, η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Έρευνες δείχνουν ότι το κάπνισμα αυξάνει τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης. Επομένως, η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα για τον έλεγχο της χοληστερόλης, σύμφωνα με το Verywell Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm