Το άτομο που μετέτρεψε το «θαυματουργό φάρμακο» του βαθέος δάσους σε ένα προϊόν OCOP 4 αστέρων

DONG NAI Από τα φαρμακευτικά φυτά που αξιοποιήθηκαν πλήρως, ο κ. Nguyen Van Khon τα διατήρησε και τα ανέπτυξε σε μια μεγάλη περιοχή πρώτων υλών, τα επεξεργάστηκε σε βάθος σε πολλά προϊόντα OCOP 4 αστέρων.

Από την άνυδρη λοφώδη γη, ο κ. Nguyen Van Khon στην κοινότητα Hung Thinh ( Dong Nai ) - ένας εξαιρετικός Βιετναμέζος αγρότης το 2024, ένας τυπικός αγρότης το 2025 - έγραψε μια περήφανη ιστορία για τους αγρότες της νέας εποχής. Είναι αυτός που διατηρεί τη σπάνια πηγή γονιδίων Xao Tam Phan, αναπτύσσοντας αυτό το φαρμακευτικό φυτό σε ένα προϊόν OCOP 4 αστέρων.

Οι επισκέπτες επισκέπτονται τον κήπο των σπορόφυτων Xao Tam Phan του κ. Nguyen Van Khon στην κοινότητα Hung Thinh, στην επαρχία Dong Nai. Φωτογραφία: Hoang Phuc.

Ο πυρετός του κυνηγιού φαρμακευτικών βοτάνων και η απόφαση διατήρησης πολύτιμων γονιδιακών πηγών

Στις αρχές της δεκαετίας του 2010, το φυτό xao tam phan - ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο που διανέμεται κυρίως στο Khanh Hoa και το Ninh Thuan - φημολογούνταν ότι ήταν ένα «θαυματουργό φάρμακο» που υποστήριζε τη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών. Ο πυρετός του Xao tam phan εξαπλώθηκε σε όλη την ύπαιθρο, οι άνθρωποι συνέρρεαν στο δάσος για να ξεθάψουν τις ρίζες, η αυθόρμητη εκμετάλλευση έθεσε αυτό το είδος φυτού σε κίνδυνο εξαφάνισης. Εν τω μεταξύ, δεν έχει εφαρμοστεί συστηματικά κανένα μοντέλο φύτευσης, διατήρησης ή ποιοτικού ελέγχου.

Από την ανάγκη να βρει φάρμακο για να θεραπεύσει τους συγγενείς του, ο κ. Nguyen Van Khon ξεκίνησε το ταξίδι του για να βρει το xao tam phan. Σε αντίθεση με εκείνους που θέλουν μόνο να «κυνηγήσουν» πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά, αναρωτήθηκε αν όλοι τα σκάβουν και τα καταστρέφουν, ποιος θα διατηρήσει αυτό το πολύτιμο είδος και αν η ποιότητα δεν ελέγχεται, θα έχει ακόμα αξία το πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό;

Το 2012, ο κ. Κον αποφάσισε να εγκαταλείψει τη σταθερή του δουλειά ως μηχανικός τηλεπικοινωνιών στην πόλη Χο Τσι Μινχ και να επιστρέψει στην πατρίδα του, το Ντονγκ Νάι, για να καταστρέψει τους κήπους με πιπεριές και κάσιους που απέδιδαν σοδειές, ώστε να δοκιμάσει τη φύτευση του δέντρου xao tam phan στην άνυδρη πλαγιά του οικογενειακού του βουνού. «Αν πετύχω, θα διατηρήσω την πολύτιμη γενετική πηγή. Αν αποτύχω, θα έχω αποπληρώσει το χρέος της επιλογής μου», αφηγήθηκε ο κ. Κον.

Ο κ. Nguyen Van Khon έχει γράψει μια περήφανη ιστορία για τους αγρότες της νέας εποχής. Φωτογραφία: Minh Sang.

Συγκέντρωσε όλο του το κεφάλαιο και ταξίδεψε στην Καν Χόα για να αγοράσει 1.400 σπορόφυτα Xao Tam Phan για να τα φυτέψει. Εκείνη την εποχή, δεν πίστευαν πολλοί ότι έκανε το σωστό, κάποιοι μάλιστα αντιτάχθηκαν σθεναρά. Αλλά, παραδόξως, η πρώτη παρτίδα φυτών ρίζωσε και αναπτύχθηκε καλά, αποδεικνύοντας ότι η Xao Tam Phan ήταν τέλεια προσαρμοσμένη στο κλίμα και το έδαφος της πόλης όπου γεννήθηκε, ήταν ανθεκτική στην ξηρασία, είχε λίγα παράσιτα και ασθένειες και μπορούσε να καλλιεργηθεί βιολογικά, με περιορισμένα χημικά.

Όταν η πίστη του μόλις άρχιζε να δυναμώνει, συνέβη ένα σημαντικό περιστατικό. Σχεδόν 10.000 φυτά σανσεβιέριας στον κήπο κιτρίνισαν και μαράθηκαν εξαιτίας κακής ποιότητας λιπάσματος, αναγκάζοντάς τον να τα ξεριζώσει όλα. Χωρίς τίποτα να τους έχει απομείνει, με χρέη και πιέσεις από την κοινή γνώμη, πολλοί τον συμβούλευσαν να σταματήσει, αλλά δεν τα παράτησε.

Ξεκίνησε αθόρυβα από την αρχή, συνέχισε να δανείζεται χρήματα, ξαναέχτισε τον κήπο και ταυτόχρονα άλλαξε την προσέγγισή του, στράφηκε στη βιολογική γεωργία, έλεγχε αυστηρά την πηγή των σπόρων και σταδιακά τελειοποίησε την καθαρή, κλειστή διαδικασία καλλιέργειας. Συγκεκριμένα, άλλαξε από τον σεξουαλικό πολλαπλασιασμό με σπόρους σε ασεξουαλικά μοσχεύματα, αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη επικονίαση - έναν παράγοντα που αλλάζει εύκολα τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Από αυτή τη βάση, η περιοχή καλλιέργειας Xao Tam Phan σταθεροποιήθηκε σταδιακά, τα φυτά αναπτύχθηκαν υγιή και είχαν υψηλό φαρμακευτικό περιεχόμενο.

Μέχρι σήμερα, σε μια έκταση 5,6 εκταρίων, ο κ. Khon κατέχει περισσότερα από 500.000 ακατέργαστα δέντρα Xao Tam Phan, πολλά από τα οποία είναι άνω των 6 ετών. Όσο μεγαλύτερο είναι το δέντρο, τόσο υψηλότερη είναι η φαρμακευτική του αξία. Μετά από 3 χρόνια φύτευσης, τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν και από τον 6ο χρόνο και μετά, μπορούν να αξιοποιηθούν ο βλαστός και οι ρίζες, που αποτελούν το πιο πολύτιμο μέρος.

Ο κ. Nguyen Van Khon παρουσιάζει προϊόντα που παρασκευάζονται από το φαρμακευτικό φυτό xao tam phan. Φωτογραφία: Minh Sang.

Σύμφωνα με τον κ. Κον, τα φρέσκα φύλλα και οι μίσχοι κοστίζουν σήμερα περίπου 300.000 VND/kg. Οι φρέσκες ρίζες κοστίζουν περίπου 1 εκατομμύριο VND/kg, ενώ επιλεγμένοι τύποι μπορούν να κοστίσουν έως και 5 εκατομμύρια VND/kg. Η μέση αναλογία επεξεργασίας είναι 3 κιλά φρέσκο ​​για 1 κιλό ξηρό. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του έχει κέρδος περίπου 1 δισεκατομμυρίου VND/έτος.

Σύνδεση για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης φαρμακευτικής αλυσίδας

Καθορίζοντας ότι η ανάπτυξη φαρμακευτικών βοτάνων είναι βιώσιμη μόνο όταν συνδέεται με μια κλειστή αλυσίδα αξίας, το 2020, ο κ. Khon ίδρυσε την Tam Tam An Medicinal Herbs Company Limited, επενδύοντας σε εργοστάσια και σύγχρονο εξοπλισμό, παράγοντας σύμφωνα με τα πρότυπα του Υπουργείου Υγείας. Από την πρώτη ύλη της Xao Tam Phan, η Εταιρεία ερεύνησε και ανέπτυξε 9 σειρές προϊόντων, όπως τσάι βοτάνων, φαρμακευτικό κρασί, προϊόντα υποστήριξης υγείας σε μορφή χαπιού..., εκ των οποίων 4 προϊόντα πληρούν τα πρότυπα OCOP 4 αστέρων. Τα προϊόντα όχι μόνο πληρούν τις απαιτήσεις ασφάλειας, ποιότητας και ιχνηλασιμότητας, αλλά φέρουν επίσης την ιστορία της διατήρησης γονιδίων, της βιολογικής παραγωγής και της κοινής χρήσης οφελών με τους καλλιεργητές.

Από την ίδρυση της περιοχής καλλιέργειας και του εργοστασίου επεξεργασίας, ο κ. Khon συνέχισε να μοιράζεται το μοντέλο με την κοινότητα, χτίζοντας μια αλυσίδα δεσμών με τους αγρότες. Στις αρχές του 2024, με την υποστήριξη του Συνδέσμου Αγροτών Dong Nai, αυτός και άλλα νοικοκυριά ίδρυσαν τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Αγροτών της Κοινότητας Hung Thinh που καλλιεργούν φαρμακευτικά φυτά, ο οποίος περιλαμβάνει 15 μέλη.

Ο κ. Nguyen Van Khon είναι το άτομο που έφερε το φαρμακευτικό φυτό xao tam phan στο Dong Nai και το ανέπτυξε σε μια διάσημη περιοχή καλλιέργειας φαρμακευτικών φυτών. Φωτογραφία: Minh Sang.

Το μοντέλο λειτουργεί με βάση την αρχή ότι η επιχείρηση παρέχει τυποποιημένους σπόρους σε προνομιακές τιμές (περίπου 50.000 VND/δέντρο), υποστηρίζει τεχνικές φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες, αγοράζει όλα τα προϊόντα και διασφαλίζει την παραγωγή σε σταθερές τιμές. Σύμφωνα με υπολογισμούς, μετά από 5 χρόνια, κάθε εκτάριο Xao Tam Phan μπορεί να αποφέρει κέρδος περίπου 300 εκατομμυρίων VND/έτος, πολύ υψηλότερο από πολλές παραδοσιακές καλλιέργειες στις ίδιες άνυδρες συνθήκες γης.

Ο κ. Le Huu Thien, Μόνιμη Επιτροπή του Συνδέσμου Κηπουρικής της επαρχίας Dong Nai, σχολίασε: «Το μοντέλο καλλιέργειας και επεξεργασίας Xoa Tam Phan του κ. Khon όχι μόνο φέρνει οικονομική αποδοτικότητα, αλλά ταιριάζει επίσης στον προσανατολισμό της καθαρής γεωργίας, της πράσινης οικονομίας και μειώνει την πίεση στην εκμετάλλευση των φυσικών φαρμακευτικών βοτάνων. Αυτό είναι ένα μοντέλο που πρέπει να αναπαραχθεί».

Αυτή τη στιγμή, η έκταση πρώτης ύλης για το xa tam phan έχει επεκταθεί σε σχεδόν 20 εκτάρια στο Trang Bom και δεκάδες εκτάρια σε άλλες τοποθεσίες. Επιπλέον, ένα αγρόκτημα 56 εκταρίων αναπτύσσεται στο Lam Dong. Ολόκληρη η καλλιεργητική περιοχή διαχειρίζεται προς την κατεύθυνση της καθαρής παραγωγής, της ιχνηλασιμότητας και της σύνδεσης με επιχειρήσεις μεταποίησης.

Από την πρώτη ύλη του xao tam phan, η Tam Tam An Pharmaceutical Company Ltd. του κ. Khon έχει ερευνήσει και αναπτύξει 9 σειρές προϊόντων, εκ των οποίων τα 4 προϊόντα πληρούν τα πρότυπα OCOP 4 αστέρων. Φωτογραφία: Minh Sang.

Η ιστορία του κ. Nguyen Van Khon δεν είναι μόνο ένα τυπικό παράδειγμα πλουτισμού από τη γεωργία, αλλά ξεπερνά και τα όρια ενός οικιακού οικονομικού μοντέλου. Είναι το πνεύμα της τόλμης να εισέλθει κανείς σε δύσκολους τομείς, αποδεχόμενος κινδύνους, επενδύοντας σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, αυστηρά πρότυπα, μεταβαίνοντας από την παραγωγική σκέψη στην αγροτική οικονομική σκέψη, αναδιοργανώνοντας την παραγωγή σύμφωνα με την αλυσίδα, λαμβάνοντας υπόψη την ποιότητα, το εμπορικό σήμα, την ιχνηλασιμότητα ως θεμέλια...

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-than-duoc-rung-sau-thanh-san-pham-ocop-4-sao-d783506.html