Οι νέοι γιορτάζουν την Tet Nguyen Tieu με έναν νέο τρόπο

HCMC - Τρεις μέρες πριν από τον Tet Nguyen Tieu, η 28χρονη Kim Phung παρήγγειλε online ένα δίσκο με ζυμαρικά mochi αντί για τις παραδοσιακές μπάλες γλυκού ρυζιού.

Το κορίτσι στην περιοχή Phu Nhuan ετοίμασε έναν απλό δίσκο προσφορών μόνο με γλυκά πιάτα, έτσι μαζί με τον δίσκο με το κολλώδες ρύζι mochi, επέλεξε να προσθέσει ζελέ από ανθόγαλα και κολλώδες ρύζι. «Οι γλυκές μπάλες είναι μικρές και έχουν γλυκιά γεύση με σιρόπι από άνθη arec», είπε η Phung. «Το ζελέ από άνθη βοηθά στη μείωση του αισθήματος πληρότητας όταν τρώτε πολλές κολλώδεις μπάλες ρυζιού».

Αυτός ο δίσκος προσφορών κοστίζει περίπου 160.000 VND, αρκετός για τέσσερα άτομα. Το κολλώδες ρύζι πιέζεται σε ένα τετράγωνο καλούπι και τυλίγεται σε όμορφα διακοσμημένο χαρτί. Οι μπάλες μότσι έχουν διάμετρο περίπου δύο εκατοστά, μικρότερες από τις συνηθισμένες μπάλες κολλώδους ρυζιού γεμιστές με φασόλια μουνγκ.

Η αλλαγή της Φουνγκ ικανοποίησε την 60χρονη θεία της, η οποία ήταν παλαιότερα υπεύθυνη για τις προσφορές της οικογένειας.

Γλυκές προσφορές σε ένα κατάστημα στην Περιοχή 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία που παρέχεται από τον χαρακτήρα.

Τα προηγούμενα χρόνια, η οικογένεια της 29χρονης Ngoc Bich συχνά έκανε προσφορές την ημέρα της πανσελήνου του πρώτου σεληνιακού μήνα με χορτοφαγικά πιάτα, τρεις σούπες και ένα πιάτο με τηγανητό κρέας, σύμφωνα με την κινεζική παράδοση. Φέτος, η Bich ανέλαβε τις προσφορές από τη μητέρα της. Αντί για κολλώδες ρύζι και μπάλες γλυκού ρυζιού, επέλεξε έναν συνδυασμό κολλώδους ρυζιού, γλυκού ρυζιού και ζυμαρικών σε σχήμα λωτού.

Ένας εκπρόσωπος του TeaJoy, ενός καταστήματος που προσφέρει γλυκά στην Περιοχή 1 της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι θα υπάρξει μια αισθητή αλλαγή κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Φαναριών του 2024, όταν οι πελάτες ηλικίας 18-35 ετών θα αποτελούν την πλειοψηφία.

Οι νεαροί πελάτες συχνά έχουν διαφορετικές απόψεις για τις προσφορές και το φαγητό, οι προσφορές πρέπει να είναι όμορφες, η νόστιμη γεύση δεν είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας. Αντιλαμβάνονται ότι τα προηγούμενα χρόνια, κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Φαναριών, οι οικογένειες έπρεπε να αγοράζουν πολύ κολλώδες ρύζι και γλυκιά σούπα για τις προσφορές, αλλά δεν μπορούσαν να τα φάνε όλα σε μια μέρα, οπότε μετά τις προσφορές, συχνά έπρεπε να χαρίζουν μια μερίδα.

Επομένως, ο δίσκος προσφορών πρέπει να δίνει προτεραιότητα σε προσιτά προϊόντα με κομψή και εντυπωσιακή διεπαφή. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα με κολλώδες ρύζι, γλυκιά σούπα και ζελέ με μικρά, ελκυστικά σχέδια θα πωλούνται καλά.

Η κα. Nguyen Tram, πάροχος υπηρεσιών δίσκων στο Tet Nguyen Tieu, δήλωσε ότι οι σημερινοί καταναλωτές προτιμούν την ευκολία, αλλά πρέπει να επικεντρωθούν στις παραδοσιακές έννοιες και αξίες, επομένως προσφορές όπως κολλώδες ρύζι λωτού, μπάλες ρυζιού mochi που επιπλέουν και γλυκά κέικ είναι δημοφιλείς. «Τα πιάτα κατά τη διάρκεια του Tet Nguyen Tieu συχνά έχουν την εικόνα λουλουδιών λωτού για να προσφερθούν στον Βούδα και τους προγόνους», είπε η κα. Tram.

Δίσκος προσφοράς με ρόφημα Mochi που επιπλέει σε ένα κατάστημα στην Περιοχή 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία που παρέχεται από τον χαρακτήρα.

Ο Δρ. Nguyen Thanh Phong, λέκτορας στη Σχολή Πολιτισμικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κοινωνικών Επιστημών και Ανθρωπιστικών Επιστημών στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η πανσέληνος του Ιανουαρίου είναι μια παραδοσιακή γιορτή στο ημερολόγιο των αρχαίων κατοίκων της Ανατολικής Ασίας που κατοικούσαν στην αγροτική περιοχή .

Ο Νότος είναι μια χώρα με πολλές διαφορετικές κοινότητες, συμπεριλαμβανομένων των κινεζικών και βιετναμέζικων κοινοτήτων που γιορτάζουν το Tet Nguyen Tieu στις 14 και 15 Ιανουαρίου.

Για τους κατοίκους του Νότου, η πανσέληνος του Ιανουαρίου είναι η εποχή που ο ουρανός και η γη βρίσκονται σε αρμονία, το φεγγάρι λάμπει έντονα και η Τιεν Τσουάν αρχίζει να ευλογεί τον κόσμο, έτσι οι κάτοικοι συχνά οργανώνουν προσφορές για να λατρέψουν τον παράδεισο, τον Βούδα, τους θεούς και τους προγόνους τους, ώστε να προσευχηθούν για τις ευλογίες όλων για μια χρονιά εκπλήρωσης, καλοσύνης, πληρότητας και ικανοποίησης.

Ο κ. Phong είπε ότι μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει κανένα έγγραφο που να αναφέρει σαφώς ποιες προσφορές προσφέρονται κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Φαναριών των λαών του Νότου. Σε κάθε μέρος, ανάλογα με το αντικείμενο λατρείας και τις διαθέσιμες προσφορές, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού θα τις κανονίσει διαφορετικά.

Για τον δίσκο προσφορών στους προγόνους και τον Βούδα, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού θα ετοιμάσει μια χορτοφαγική προσφορά που θα περιλαμβάνει θυμίαμα, τσάι, κέικ, φρούτα, κολλώδες ρύζι και απλά χορτοφαγικά πιάτα.

Ο δίσκος προσφορών για τη λατρεία θεών ή προγόνων, εκτός από θυμίαμα, τσάι, κέικ και φρούτα, περιλαμβάνει επίσης γλυκό κολλώδες ρύζι (συνήθως γλυκό βραστό γλυκό ρύζι, κολλώδες κέικ ρυζιού, μικρό κέικ, κολλώδες ρύζι με φασόλια) και ένα δίσκο με σούπα κρέατος και ψαριού, συνήθως κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό, μοσχάρι, γαρίδες, καβούρι και ψάρι.

Ο δίσκος προσφορών Tet Nguyen Tieu είναι αποτέλεσμα της εργασίας του ιδιοκτήτη σπιτιού, συνήθως προϊόντα που καλλιεργούνται από την ίδια την οικογένεια. Ως εκ τούτου, μεταφέρει τον σεβασμό και την αφοσίωση του ιδιοκτήτη σπιτιού στους θεούς, τους Βούδες και τους προγόνους.

Στις προσφορές, το ζεύγος λυχναριών συμβολίζει το γιν και το γιανγκ του ήλιου και της σελήνης, τα τρία θυμιατήρια συμβολίζουν τα τρία τάλαντα (ουρανός - γη - άνθρωπος) και έχουν τη λειτουργία να συνδέουν τους ανθρώπους με τους θεούς, οι μπάλες γλυκού ρυζιού συμβολίζουν την επιθυμία για εκπλήρωση και το κολλώδες ρύζι και τα φασόλια συμβολίζουν τη γονιμότητα και την επιτυχία.

Με την πάροδο του χρόνου, οι προσφορές για το Φεστιβάλ Φαναριών έχουν επίσης αλλάξει πολύ. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο στην εξέλιξη των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών στην κοινωνική ζωή.

Πολλοί νέοι συνεχίζουν να λατρεύουν τις οικογένειές τους με την ευκαιρία του Φεστιβάλ των Φαναριών με νέες προσφορές όπως ζελέ λωτού, κέικ με πράσινα φασόλια και φρούτα, και κολλώδες ρύζι λωτού, δείχνοντας ότι οι γαστρονομικές προτιμήσεις όσων εκτελούν το τελετουργικό έχουν συμβάλει στην αλλαγή των προσφορών.

Ο κ. Phong πιστεύει ότι η καινοτομία δεν βλάπτει την παραδοσιακή κουλτούρα, ειδικά στο πλαίσιο της νότιας κουλτούρας, η οποία είναι πολύ φιλελεύθερη, ευέλικτη και πάντα προσαρμόσιμη στις νέες συνθήκες.

Νγκοκ Νγκαν - Vnexpress.net

Πηγή