Βιώσιμη ανάπτυξη της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας - Μέρος 1

Η υδατοκαλλιέργεια έχει γίνει στρατηγική κατεύθυνση για πολλές παράκτιες περιοχές στην πόλη Χο Τσι Μινχ (πρώην επαρχία Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου). Μαζί με τα φυσικά πλεονεκτήματα των μεγάλων επιφανειακών εκτάσεων ποταμών και θαλάσσης, τα πολλά πιθανά παράκτια οικοσυστήματα, η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και οι νέες ασφαλείς μεθόδους καλλιέργειας έχουν βοηθήσει την υδατοκαλλιέργεια να γίνει μια ολοένα και πιο βιώσιμη κατεύθυνση για τους κατοίκους της πόλης.

Μοντέλο εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας του Cho Ben Cooperative, An Ngai Commune (Long Dien, πρώην Ba Ria-Vung Tau). Φωτογραφία: Hoang Nhi/VNA

Οι δημοσιογράφοι του VNA έγραψαν μια σειρά από δύο άρθρα με θέμα τη βιώσιμη ανάπτυξη της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας, για να αξιολογήσουν τα πλεονεκτήματα και τις δυνατότητες της πόλης Χο Τσι Μινχ στην παράκτια υδατοκαλλιέργεια, καθώς και να προτείνουν λύσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας στην πόλη στο μέλλον.

Μάθημα 1: Πολλές δυνατότητες και πλεονεκτήματα

Με μια μακρά ακτογραμμή, ποικίλα οικοσυστήματα και μια μεγάλη περιοχή με υφάλμυρα νερά, η παράκτια περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ προσφέρει πολλές ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας. Αυτή θεωρείται η «πύλη» του Νότου στην αλυσίδα αξίας των εξαγωγών θαλασσινών, άμεσα συνδεδεμένη με το σύστημα λιμένων βαθέων υδάτων Cai Mep - Thi Vai και το σύγχρονο δίκτυο logistics.

Προώθηση ποικίλων θαλάσσιων οικοσυστημάτων

Ως μεγάλο παράκτιο οικονομικό κέντρο, διαθέτει μεγάλη υδάτινη επιφάνεια, μακρά ακτογραμμή άνω των 305 χλμ., εκ των οποίων η ηπειρωτική ακτογραμμή της θάλασσας έχει μήκος 100 χλμ., με ένα ποικίλο οικολογικό περιβάλλον, πλούσιο παράκτιο οικοσύστημα και κατάλληλη αλατότητα.

Κατά μήκος της ακτογραμμής, το έδαφος αποτελείται κυρίως από αμμώδεις παραλίες, φυσικά μαγκρόβια δάση με πολλές εκβολές ποταμών και κανάλια που εκτείνονται βαθιά στην ενδοχώρα, γεγονός που την καθιστά ευνοϊκή για την υδατοκαλλιέργεια. Συγκεκριμένα, η παράκτια περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ είναι ευλογημένη με ήπιο καιρό και σπάνια αντιμετωπίζει ισχυρές καταιγίδες. Αυτό αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για την παράκτια περιοχή της πόλης ώστε να αναπτύξει την υδατοκαλλιέργεια και να γίνει βασικός οικονομικός τομέας, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας, στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στη σταθεροποίηση των μέσων διαβίωσης των κατοίκων των παράκτιων περιοχών.

Ο κ. Nguyen Kim Chuyen, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Quyet Thang, στην περιοχή Long Huong, δήλωσε ότι χάρη στην τοποθεσία των λιμνών γαρίδας του συνεταιρισμού κοντά στις εκβολές του ποταμού Dinh, με κατάλληλη αλατότητα, είναι πολύ βολικό για τον συνεταιρισμό να αναπτύξει ένα μοντέλο εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας σε μεγάλη κλίμακα. Ο συνεταιρισμός διαθέτει άφθονους υδάτινους πόρους και ασφαλές γεωργικό περιβάλλον, επομένως σπάνια χρειάζεται να χρησιμοποιεί χημικά για την επεξεργασία της πηγής νερού εισόδου. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός μπορεί επίσης να αλλάζει τακτικά το νερό για τις γαρίδες, βοηθώντας τις γαρίδες να αναπτυχθούν γρήγορα. Χάρη σε αυτές τις ευνοϊκές συνθήκες, ο συνεταιρισμός έχει σημειώσει μεγάλη επιτυχία, κερδίζοντας δισεκατομμύρια ντονγκ σε κέρδη κάθε χρόνο από το μοντέλο εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας.

Ο κ. Tran Quoc Hung, ο οποίος ασχολείται με την υδατοκαλλιέργεια σε κλωβούς εδώ και 9 χρόνια στην περιοχή του ποταμού Cha Va της κοινότητας Long Son, δήλωσε: «Ο ποταμός Cha Va είναι μια ιδανική περιοχή για υδατοκαλλιέργεια σε κλωβούς λόγω της μεγάλης επιφάνειας νερού, της κατάλληλης αλατότητας και των λίγων ανέμων και καταιγίδων. Χάρη στην υδατοκαλλιέργεια σε κλωβούς, η οικογένειά του έχει μια σταθερή ζωή και εισόδημα. Ειδικά πρόσφατα, όταν το γεωργικό περιβάλλον παρακολουθείται αυστηρά από τις τοπικές αρχές, αυτό έχει βοηθήσει την αγροτική περιοχή να γίνει όλο και πιο σταθερή».

Πραγματικά αρχεία σε παράκτιες περιοχές της πόλης Χο Τσι Μινχ, ειδικά στην πρώην περιοχή Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου, δείχνουν ότι πολλές μεγάλης κλίμακας συγκεντρωμένες γεωργικές περιοχές, όπως η βιομηχανική εκτροφή γαρίδας στις κοινότητες Φουόκ Χάι, Χο Τραμ, Λονγκ Ντιέν και στην περιοχή Λονγκ Χουόνγκ, η εκτροφή ψαριών σε κλουβιά, η εκτροφή στρειδιών στην κοινότητα του νησιού Λονγκ Σον, στην περιοχή Ταν Φουόκ... Αυτές οι γεωργικές περιοχές όχι μόνο καλύπτουν τις εγχώριες καταναλωτικές ανάγκες, αλλά παρέχουν και μια σταθερή πηγή πρώτων υλών για επιχειρήσεις μεταποίησης και εξαγωγής. Η σταθερή αλατότητα, οι άφθονοι υδάτινοι πόροι και το εύκρατο κλίμα όλο το χρόνο βοηθούν τις παράκτιες περιοχές της πόλης να είναι κατάλληλες για πολλά είδη υδρόβιων προϊόντων υψηλής οικονομικής αξίας, όπως γαρίδες με λευκά πόδια, λουκάνικα, κόμπια, σφυρίδες, στρείδια, μύδια, αστακούς...

Αξιολογώντας τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Chu Hoi, Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, σχολίασε: «Η παράκτια περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ έχει μεγάλο δυναμικό για τη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια. Εάν αναπτυχθεί προς τη σωστή κατεύθυνση, θα μειώσει την πίεση εκμετάλλευσης, ιδίως την καταστροφική αλιεία, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση της ΠΛΑ αλιείας. Η πολιτική του γεωργικού τομέα είναι να στραφεί προς την αύξηση της υδατοκαλλιέργειας για τη μείωση της πίεσης εκμετάλλευσης. Αυτή είναι η σωστή κατεύθυνση, σύμφωνα με τις δυνατότητες των θαλασσών του Βιετνάμ, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη μιας βιώσιμης και υπεύθυνης αλιείας».

Πολλά αποτελεσματικά μοντέλα

Αντιμέτωπη με την πραγματικότητα των ολοένα και πιο εξαντλημένων αλιευτικών πεδίων στην ανοιχτή θάλασσα, η πόλη Χο Τσι Μινχ έχει υποστηρίξει τη σταδιακή μείωση της υπερεκμετάλλευσης και τη στροφή στην υδατοκαλλιέργεια που σχετίζεται με την προστασία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων. Μοντέλα υδατοκαλλιέργειας σε συνδυασμό με μαγκρόβια δάση, υδατοκαλλιέργεια σε εκβολές ποταμών ή στην ανοιχτή θάλασσα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην εξισορρόπηση της οικονομικής ανάπτυξης και της διατήρησης των πόρων.

Πριν από πολλά χρόνια, η παλιά επαρχία Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου εξέδωσε πολιτικές και στρατηγικές για την ανάπτυξη της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις εκβολές ποταμών και στα παράκτια νησιά. Αυτές οι περιοχές είναι κατάλληλες για την ανάπτυξη υδρόβιων ειδών με υψηλή οικονομική αξία, με τη μορφή εκτροφής σε κλωβούς σε ποτάμια και στη θάλασσα. Η Λαϊκή Επιτροπή της παλιάς επαρχίας Μπα Ρία-Βουνγκ Τάου είχε επίσης μια πολιτική για την κατασκευή ερευνητικών κέντρων και την παραγωγή υδρόβιων και θαλάσσιων ειδών για θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια στην περιοχή. Ταυτόχρονα, δημιούργησε τις συνθήκες για τους ανθρώπους να διαφοροποιήσουν τα γεωργικά αντικείμενα και τις μεθόδους με κατάλληλες εκτάσεις και δομές παραγωγής, προωθώντας την εφαρμογή πιστοποιημένων πρακτικών υδατοκαλλιέργειας και την ιχνηλασιμότητα για βασικά προϊόντα όπως οι μαύρες γαρίδες τίγρης, οι γαρίδες λευκού ποδιού κ.λπ.

Στη φωτογραφία: Εφαρμογή τεχνολογίας εκτροφής σε στρογγυλούς κλωβούς από θαλάσσιους ιχθυοκαλλιεργητές στην κοινότητα Long Son, στην πόλη Vung Tau.

Χάρη στα διαθέσιμα πλεονεκτήματα, καθώς και στην τοπική πολιτική, πολλοί άνθρωποι έχουν μάθει πώς να αξιοποιήσουν την ανάπτυξη πολλών μοντέλων υδατοκαλλιέργειας και να αποφέρουν υψηλά οικονομικά κέρδη. Ορισμένα αποτελεσματικά μοντέλα γεωργίας έχουν αποφέρει μεγάλα εισοδήματα στους ανθρώπους στις παράκτιες περιοχές: Υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας με λευκά πόδια· εκτροφή σε κλουβιά στους ποταμούς Cha Va και Long Son· φιλική προς το περιβάλλον εκτροφή στρειδιών στον Ειρηνικό.

Ο κ. Tran Quoc Hung, ο οποίος εκτρέφει υδρόβια προϊόντα στον κόλπο Ganh Rai, στην κοινότητα Long Son, μοιράστηκε: «Η οικογένειά μου διαθέτει αυτή τη στιγμή 65 κλουβιά εκτρέφοντας λουκάνικα, κόμπια, σφυρίδες, λαβράκια και στρείδια. Χάρη στην ολοένα και πιο ασφαλή φυσική πηγή νερού στον ποταμό Cha Va, κάθε χρόνο η οικογένειά μου προμηθεύει την αγορά με περίπου 115 τόνους εκτρεφόμενων υδρόβιων προϊόντων. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος είναι περίπου 500 εκατομμύρια VND».

Συγκεκριμένα, το Λονγκ Σον θεωρείται σήμερα η «πρωτεύουσα των στρειδιών» του Νότου με μέση παραγωγή 15.000 τόνων/έτος, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και υψηλό εισόδημα για εκατοντάδες νοικοκυριά. Περισσότεροι από 3.000 τόνοι ψαριών που εκτρέφονται σε κλουβιά κάθε χρόνο συμβάλλουν επίσης στη διαφοροποίηση των προϊόντων, δημιουργώντας μια μοναδική μάρκα για τα θαλασσινά σε αυτήν την περιοχή.

Προηγουμένως, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών της πόλης Χο Τσι Μινχ εκτρέφουν κυρίως αυτοφυή στρείδια (στρείδια βράχων) με φυσικούς σπόρους, ανάλογα με την εποχή και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Ωστόσο, όταν το υδάτινο περιβάλλον άλλαξε, ο ρυθμός των φυσικών σπόρων στρειδιών μειώθηκε, οι άνθρωποι στράφηκαν προληπτικά στην εκτροφή στρειδιών του Ειρηνικού και χρησιμοποίησαν μια νέα μέθοδο, η οποία είναι η χρήση κελυφών στρειδιών ως υπόστρωμα αντί για φύλλα τσιμέντου από ίνες ή παλιά ελαστικά. Αυτή η μέθοδος είναι φιλική προς το περιβάλλον και προσφέρει υψηλότερη παραγωγικότητα.

Ο κ. Nguyen Van Nhat, καλλιεργητής στρειδιών στο Long Son, είναι πρωτοπόρος σε αυτό το μοντέλο. Σε μια έκταση 1 εκταρίου υδάτινης επιφάνειας, εκτρέφει στρείδια του Ειρηνικού με μέση απόδοση σχεδόν 17 τόνων/μήνα, με καθαρό κέρδος σχεδόν 2 δισεκατομμύρια VND/έτος. Είπε: «Αφού καθαριστούν και απολυμανθούν, τα κελύφη στρειδιών τοποθετούνται στη δεξαμενή εκτροφής. Μετά από ένα μήνα, μπορούν να μεταφερθούν στη σχεδία για εκτροφή, εξοικονομώντας κόστος και προστατεύοντας το περιβάλλον».

Όχι μόνο σε επίπεδο νοικοκυριού, αλλά πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί συμμετέχουν επίσης σε επενδύσεις σε αλυσιδωτές θαλάσσιες υδατοκαλλιέργειες. Έργα εκτροφής στρειδιών του Ειρηνικού, υπερεντατικών γαρίδων ή ροφών σε σύνθετα κλουβιά έχουν φέρει υψηλή απόδοση, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση της μάρκας «καθαρών θαλασσινών» για τη θαλάσσια περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Η Minh Phu Aquaculture Limited Liability Company, Phuoc Hai Commune, είναι μια από τις επιχειρήσεις με το μεγαλύτερο έργο υψηλής τεχνολογίας εκτροφής γαρίδας στην επαρχία, με συνολική έκταση περίπου 300 εκταρίων, με 560 λίμνες εκτροφής, 300 λίμνες επεξεργασίας νερού, 280 λίμνες φυτωρίου και 2 δεξαμενές θαλασσινού νερού, 1 λίμνη λυμάτων. Η εταιρεία κατασκευάζει λίμνες εκτροφής γαρίδας με τη μορφή πλωτών στρογγυλών λιμνών, χαλύβδινων πλαισίων, πυθμένων από μουσαμά, χρησιμοποιώντας βιολογική τεχνολογία Minh Phu Bio με 3 καλλιεργητικές καλλιέργειες/έτος.

Οι διαδικασίες καλλιέργειας και επεξεργασίας νερού χρησιμοποιούν όλες μικροοργανισμούς, δεν χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ή χημικά, εξοικονομούν ηλεκτρική ενέργεια και συμβάλλουν στη μείωση του κόστους εισροών. Η καλλιέργεια με χρήση βιοτεχνολογίας έχει βοηθήσει τις λίμνες της εταιρείας να δημιουργήσουν ένα σταθερό περιβάλλον, το ποσοστό επιβίωσης των γαρίδων είναι πάνω από 85%, ο ρυθμός ανάπτυξης είναι γρήγορος, μειώνοντας τον χρόνο καλλιέργειας κατά 20 ημέρες, σε μόλις 3 μήνες/καλλιέργεια. Η εταιρεία έχει δαπανήσει 230 δισεκατομμύρια VND για την κατασκευή ενός αγωγού μήκους 4,5 χιλιομέτρων για να μεταφέρει νερό από τη θάλασσα στις γαρίδες εκτροφής. Οι γαρίδες εκτρέφονται με θαλασσινό νερό και η αλατότητα αυξάνεται για να γίνουν οι γαρίδες πλούσιες σε ελεύθερα αμινοξέα, και το χρώμα της γαρίδας είναι λαμπερό και όμορφο.

«Λόγω της επεξεργασίας νερού με μικροοργανισμούς και της κλειστής διαδικασίας εκτροφής με χαμηλή πυκνότητα 150-190 γαρίδες/m2, οι γαρίδες έχουν λίγες ασθένειες και το απορριπτόμενο νερό δεν προκαλεί ρύπανση, δημιουργώντας έτσι προστιθέμενη αξία προστατεύοντας το περιβάλλον και μειώνοντας τις εκπομπές άνθρακα. Η παραγωγή γαρίδας της εταιρείας φτάνει τους 1.000 τόνους, ποσότητα αρκετή για την προμήθεια πρώτων υλών για επεξεργασία στο δικό της εργοστάσιο, με κέρδος άνω των 30 δισεκατομμυρίων VND/έτος», δήλωσε ο κ. Ngo Thanh Ha, Διευθυντής της Εταιρείας.

Με αποτελεσματικά μοντέλα και τη σωστή κατεύθυνση, η παράκτια υδατοκαλλιέργεια στην πόλη Χο Τσι Μινχ σταδιακά επιβεβαιώνει τη θέση της, όχι μόνο ως μέσο διαβίωσης για τους ανθρώπους αλλά και ως βασικός οικονομικός τομέας που συμβάλλει σημαντικά στην πράσινη οικονομική ανάπτυξη της πόλης. (Συνέχεια)

Τελικό άρθρο: Σαφής σχεδιασμός των γεωργικών περιοχών

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm