30χρονο μαγαζί με γλυκές σούπες στη Χουέ με πελάτες που κάνουν ουρά σε ένα μικρό σοκάκι

Το Hue Sweet Soup Shop έχει κατακτήσει τους θαμώνες εδώ και πάνω από 30 χρόνια με τις παραδοσιακές γεύσεις και το ποικίλο μενού του με σχεδόν 20 ειδικά είδη γλυκιάς σούπας.

Η κουζίνα της Χουέ δεν φημίζεται μόνο για τα εκλεπτυσμένα και εκλεπτυσμένα βασιλικά πιάτα της, αλλά προσελκύει και τουρίστες με τα απλά και ρουστίκ πιάτα της. Ένα από αυτά είναι η δροσερή και γλυκιά γλυκιά σούπα Χουέ.

Αν ψάχνετε ένα μέρος για να απολαύσετε την καλύτερη γλυκιά σούπα Hue, το κατάστημα Che Hem είναι η ιδανική πρόταση για εσάς στην αρχαία πρωτεύουσα.

Κρυμμένη σε ένα μικρό σοκάκι στην οδό Hung Vuong, με πάνω από 30 χρόνια ιστορίας, η Hem Sweet Soup έχει γίνει ένας οικείος προορισμός για τους κατοίκους της αρχαίας πρωτεύουσας και τους τουρίστες από όλο τον κόσμο λόγω της παραδοσιακής γεύσης και των προσιτών τιμών της.

Το Che Hem Hue είναι ένα διάσημο κατάστημα γλυκών στην κεντρική περιοχή. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Το Che Hem Hue φημίζεται για το πλούσιο και ποικίλο μενού του με σχεδόν 20 διαφορετικά είδη γλυκιάς σούπας. Από παραδοσιακές, ρουστίκ γλυκές σούπες των κατοίκων του Hue, όπως γλυκιά σούπα με πράσινα φασόλια, γλυκιά σούπα με κόκκινα φασόλια, ζελέ καρύδας, ανάμεικτες γλυκιές σούπες, γλυκιά σούπα με φρούτα... μέχρι πιο εκλεπτυσμένα πιάτα όπως γλυκιά σούπα με άμυλο ταπιόκας και ψητό χοιρινό, γλυκιά σούπα με σπόρους λωτού... - γλυκές σούπες που χρησιμοποιούνταν για να «προσφερθούν στον βασιλιά» στην αρχαιότητα.

Ή οι πελάτες μπορούν επίσης να επιλέξουν τα υλικά για το δικό τους φλιτζάνι τσάι. Είτε πρόκειται για τσάι στο μενού είτε για μπουφέ τσαγιού, όλα έχουν τιμή 15.000 VND/φλιτζάνι.

Το μενού στο κατάστημα γλυκών σούπας Hem Hue είναι ποικίλο, με σχεδόν 20 διαφορετικά είδη γλυκών σούπας. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Τα επιδόρπια στο κατάστημα μαγειρεύονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές της Χουέ. Κάθε φασόλι μαγειρεύεται καλά, μαλακό αλλά όχι σαν πολτός. Η σωστή ποσότητα ζάχαρης δημιουργεί μια γλυκιά γεύση, όχι πολύ έντονη.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το αρωματικό γάλα καρύδας που προστίθεται σε κάθε φλιτζάνι γλυκιάς σούπας, δημιουργώντας μια πλούσια, ελκυστική γεύση. Πιάτα όπως η ταπιόκα καρύδας, η μωβ γλυκοπατάτα, η γλυκόσουπα φρούτων... παρασκευάζονται επίσης προσεκτικά με φρέσκα υλικά κάθε μέρα, χωρίς να επαναχρησιμοποιούνται παλιά φρούτα από την προηγούμενη μέρα.

Η ιδανική επιλογή είναι να δροσιστείτε με ένα φλιτζάνι γλυκό, δροσερό τσάι. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Ανάμεσα στα επιδόρπια, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε τη γλυκιά σούπα με άμυλο ταπιόκας και ψητό χοιρινό - μια μοναδική δημιουργία των κατοίκων της Χουέ. Αυτή η γλυκιά σούπα προσελκύει τους θαμώνες χάρη στον υπέροχο συνδυασμό της γλυκύτητας του ζαχαρούχου νερού και της αλμυρής και λιπαρής γεύσης του ψητού χοιρινού. Απολαύστε την μόνο μία φορά και οι επισκέπτες θα τη θυμούνται για πάντα.

Το κατάστημα ξαναγεμίζει συνεχώς φλιτζάνια με γλυκιά σούπα για να εξυπηρετεί τους πελάτες άμεσα. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Αν και το κατάστημα δεν είναι πολύ μεγάλο, μόνο στον πρώτο όροφο ενός παλιού σπιτιού, οι πελάτες που έρχονται να απολαύσουν chè θα νιώθουν άνετα χάρη στον καθαρό χώρο και το άπλετο φως. Κάθε τραπέζι είναι εξοπλισμένο με ένα αντίκα σετ τσαγιού, δημιουργώντας μια νοσταλγική και οικεία ατμόσφαιρα. Το κατάστημα σερβίρει επίσης δωρεάν παγωμένο τσάι, βοηθώντας τους πελάτες να δροσιστούν ή να «ανανεωθούν» αφού φάνε φλιτζάνια chè.

Τα επιδόρπια στο μαγαζί είναι όλα χορταστικά και δροσιστικά. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Το μαγαζί ανοίγει από τις 10 π.μ. έως τις 10 μ.μ. και είναι πάντα γεμάτο. Σύμφωνα με το προσωπικό του καταστήματος, υπάρχουν ώρες αιχμής όπου οι πελάτες σχηματίζουν ουρά μέχρι το τέλος του στενού. Οι περισσότεροι πελάτες αγοράζουν το γλυκό για να το πάρουν μαζί τους, επειδή το μαγαζί έχει χώρο μόνο για 15-20 άτομα.

Η γλυκιά σούπα Hue προσελκύει τους πάντες, από ηλικιωμένους μέχρι νέους, τουρίστες και ντόπιους, για να την απολαύσουν. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Οι πελάτες θα πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή στην ιδανική ώρα για να επισκεφθούν το κατάστημα. Αν θέλετε να απολαύσετε δροσιστικά επιδόρπια όπως επιδόρπιο με πράσινα φασόλια, επιδόρπιο με μωβ πατάτα..., οι πελάτες μπορούν να έρθουν στο κατάστημα το πρωί. Ωστόσο, ορισμένα τυπικά επιδόρπια όπως επιδόρπιο με ντάμπλινγκ ταπιόκας με ψητό χοιρινό, επιδόρπιο με σπόρους λωτού... ενδέχεται να μην είναι έτοιμα αυτή τη στιγμή.

Αν πάτε πολύ αργά, το βράδυ, κάποια από τα επιδόρπια μπορεί να έχουν εξαντληθεί. Επομένως, αν θέλετε να απολαύσετε τυπικά επιδόρπια όπως χοιρινό ψητό με ταπιόκα ή λωτό Hue, ελάτε το απόγευμα. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε όλα τα επιδόρπια, όταν είναι μαγειρεμένα και έτοιμα για σερβίρισμα στους πελάτες.

Το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο. Φωτογραφία: Nguyen Dat

Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Νο. 1, Alley 29, Hung Vuong Street, Phu Hoi Ward, Hue City (απέναντι από τον ποταμό Perfume από την Hue Imperial City). Οι επισκέπτες μπορούν εύκολα να βρουν το εστιατόριο με πολλά μέσα, όπως ταξί, μοτοσικλέτα ή ποδήλατο.

Η απόλαυση γλυκών, δροσιστικών φλιτζανιών γλυκιάς σούπας στη ζέστη αυτής της εποχής στη Χουέ είναι η τέλεια επιλογή. Παρόλο που πουλάει μόνο απλά φλιτζάνια γλυκιάς σούπας, το κατάστημα έχει κατακτήσει τις καρδιές πολλών θαμώνων, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι του γαστρονομικού χάρτη της αρχαίας πρωτεύουσας.

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΝΤΑΤ

Πηγή: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html