Γύρω από τον καθεδρικό ναό του Ανόι: Τι να φάτε από το πρωί μέχρι το βράδυ;

Εξερευνήστε τον ζωντανό γαστρονομικό χάρτη γύρω από τον Καθεδρικό Ναό

Η περιοχή γύρω από τον Καθεδρικό Ναό του Ανόι, όχι μόνο ένα αρχαίο αρχιτεκτονικό έργο και ένας ιστορικός προορισμός, είναι επίσης ένας ζωντανός γαστρονομικός παράδεισος, όπου οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν αμέτρητα νόστιμα πιάτα από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Τα μικρά δρομάκια συνυφαίνονται δημιουργώντας έναν πλούσιο γαστρονομικό χάρτη, προσελκύοντας όποιον αγαπά την κουλτούρα της πρωτεύουσας.

Η περιοχή του καθεδρικού ναού του Ανόι είναι πάντα γεμάτη κόσμο και πολύβουη. — Η περιοχή γύρω από τον καθεδρικό ναό του Ανόι είναι πάντα γεμάτη κόσμο και πολύβουη. Φωτογραφία: Huy Nguyen

Διάσημο πρωινό με pho που προτείνει η Michelin

Ξεκινώντας την ημέρα σε αυτήν την περιοχή, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από πολλά διάσημα καταστήματα με pho, συμπεριλαμβανομένων και αυτών με αστέρια Michelin.

Pho Tu Lun Au Trieu: Μοναδικός πλούσιος ζωμός

Ακριβώς δίπλα στον Καθεδρικό Ναό, το Pho Tu Lun είναι μια γνώριμη διεύθυνση που έχει βραβευτεί με το βραβείο Bib Gourmand (καλό φαγητό με προσιτές τιμές) για τρία συνεχόμενα χρόνια. Το χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι ο θολό, λιπαρός ζωμός του, διαφορετικός από τα περισσότερα εστιατόρια με διαυγές pho στο Ανόι. Το φρέσκο βοδινό κρέας χτυπιέται με ένα μαχαίρι πριν μπει στο μπολ, βοηθώντας στη διατήρηση της φυσικής του γλυκύτητας. Κάθε μπολ pho εδώ κοστίζει από 55.000 VND.

Ο θολός, πλούσιος ζωμός είναι το μοναδικό χαρακτηριστικό του εστιατορίου Pho Tu Lun. — Ο θολό, πλούσιος ζωμός είναι το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου. Φωτογραφία: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: Γεύση Nam Dinh στην καρδιά του Ανόι

Μόλις μερικές εκατοντάδες μέτρα μακριά, το Pho Oanh στο στενό Tho Xuong προσφέρει την τυπική γεύση Nam Dinh pho. Το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο με πελάτες, ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Το σπάνιο βοδινό κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες, λιώνεται και στη συνέχεια περιχύνεται με βραστό ζωμό για να διατηρηθεί γλυκό και τρυφερό. Το τραγανό, φρέσκο στήθος είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Η τιμή ενός μπολ pho εδώ είναι αρκετά προσιτή, ξεκινώντας από μόλις 40.000 VND.

Το Pho Oanh έχει τη γεύση του Nam Dinh pho. Φωτογραφία: Linh Trang

Pho 10 Ly Quoc Su: Ένα οικείο σημείο συνάντησης για τους τουρίστες

Επίσης, αναγνωρισμένο από τη Michelin ως Bib Gourmand, το Pho 10 Ly Quoc Su είναι ένας οικείος προορισμός για πολλούς τουρίστες, ειδικά για τους διεθνείς επισκέπτες. Το εστιατόριο είναι συχνά γεμάτο και οι πελάτες πρέπει να περιμένουν στην ουρά. Το Pho εδώ κοστίζει από 70.000 dong ανά μπολ.

Ο κόσμος των σνακ σε κρατάει απασχολημένο το απόγευμα

Το απόγευμα, οι δρόμοι γύρω από την εκκλησία γέμισαν με ελκυστικά σνακ.

Ψητά ξινισμένα ρολάκια άνοιξης και τηγανητά πιάτα

Το ψητό nem chua είναι ένα διάσημο σνακ αυτής της περιοχής, που συνήθως πωλείται από αργά το απόγευμα. Το φρέσκο ροζ nem, με τις ελαφρώς καμένες άκρες, ψήνεται στα κάρβουνα και σερβίρεται με σάλτσα τσίλι, τζικάμα και πράσινο μάνγκο. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να παραγγείλουν επιπλέον τηγανητές πατάτες ή τηγανητό nem chua.

Το ψητό ξινό λουκάνικο είναι ένα διάσημο σνακ που προσελκύει νέους τουρίστες. — Το ψητό χοιρινό ρολό με ζύμωση είναι ένα διάσημο σνακ που προσελκύει νεαρούς τουρίστες. Ένα πιάτο φαγητού όπως αυτό της φωτογραφίας κοστίζει 220.000 VND. Φωτογραφία: Huy Nguyen

Τηγανητά ζυμαρικά Goc Da: Τραγανά σε ένα μικρό σοκάκι

Αν και μικρό, το κατάστημα Go Da Banh Goi είναι πάντα γεμάτο κατά την ώρα αιχμής. Το ζεστό Banh Goi έχει μια χρυσή, τραγανή ζύμη και μια γέμιση από κρέας, μανιτάρια ξύλου, βερμιτσέλι και κινέζικο λουκάνικο. Η σάλτσα, που αναμειγνύεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή, είναι η ψυχή του πιάτου. Ένα Banh Goi κοστίζει 14.000 VND. Το κατάστημα σερβίρει επίσης κέικ γαρίδας, τηγανητά κέικ και τηγανητά ρολάκια άνοιξης.

Ντάμπλινγκς Goc Da με τραγανή ζύμη και γεμάτη γέμιση. — Εκτός από το banh goi, το εστιατόριο διαθέτει επίσης κέικ γαρίδας, τηγανητά κέικ, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, ζυμαρικά ταπιόκας... Φωτογραφία: Huy Nguyen

Φθινοπωρινές πράσινες νιφάδες ρυζιού: Ένα κομψό δώρο από το Ανόι

Το φθινόπωρο, γύρω από την περιοχή του Καθεδρικού Ναού εμφανίζονται ρουστίκ πάγκοι με πράσινο ρύζι. Η απόλαυση του αρωματικού πράσινου ρυζιού ή του γλυκού κολλώδους ρυζιού, ενώ παρακολουθείτε τους δρόμους, είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.

Το κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι προσελκύει τους θαμώνες. — Ελκυστικό πράσινο κολλώδες ρύζι για τους θαμώνες. Φωτογραφία: Huy Nguyen

Ζεστά πιάτα για το βράδυ

Όταν νυχτώνει, τα ζεστά πιάτα παίρνουν τον έλεγχο, φέρνοντας μια αίσθηση ζεστασιάς και ικανοποίησης.

Χυλός Huyen Alley Rib

Αυτό το διάσημο μαγαζί με χυλό από πλευρό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Ο χυλός φτιάχνεται από λεπτοαλεσμένο αλεύρι ρυζιού και ζωμό από κόκαλα, γεγονός που τον καθιστά πηχτό και νόστιμο. Τα γαρνιτούρα περιλαμβάνουν τραγανό χόνδρο χοιρινού κρέατος, τηγανητά κριτσίνια και αποξηραμένο χοιρινό νήμα. Κάθε μπολ χυλού κοστίζει από 30.000 VND.

Ένα μπολ με χυλό από πλευρό Ngo Huyen με πλήρη γαρνιτούρα. — Κάθε μπολ με χυλό συνήθως γαρνίρεται με 2 τηγανητά κριτσίνια και λίγο αποξηραμένο χοιρινό νήμα για περισσότερη γεύση. Κάθε μπολ με χυλό κοστίζει από 30.000 VND.

Chan Cam Eel Vermicelli: Bib Gourmand Class

Βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Chan Cam και Ly Quoc Su, αυτό το μαγαζί με νουντλς χελιού προτείνεται επίσης από τον οδηγό Michelin στη λίστα Bib Gourmand για το 2025. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από σούπα νουντλς, ανάμεικτα νουντλς ή σαλάτα χελιού. Το τηγανητό χέλι εδώ είναι ιδιαίτερα τραγανό, όχι σκληρό ή μουλιασμένο σε λάδι. Ο ζωμός και η σάλτσα αναμειγνύονται αρμονικά και πλούσια. Η τιμή κάθε γεύματος κυμαίνεται από 45.000 έως 60.000 VND.