Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Επομένως, μπορούν να αγγιχτούν από παράσιτα, έντομα και πουλιά. Αυτό σημαίνει ότι, εκτός από τη βρωμιά, τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορούν να περιέχουν πολλά άλλα δυνητικά επιβλαβή συστατικά, όπως βακτήρια, μύκητες, ιούς και φυτοφάρμακα, σύμφωνα με το The Conversation (Αυστραλία).
Μία από τις απλούστερες και πιο αποτελεσματικές μεθόδους είναι να τρίψετε τα φρούτα με τα χέρια σας και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
Επιπλέον, επιβλαβείς παράγοντες μπορούν επίσης να μολύνουν τα φυτά κατά τη συσκευασία, την επεξεργασία ή την αποθήκευση. Επιπλέον, ακόμη και τα φυτά που καλλιεργούνται υδροπονικά σε θερμοκήπια μπορεί να περιέχουν βακτήρια και φυτοφάρμακα. .
Για να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλένετε καλά τα χέρια σας. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της μόλυνσης των προϊόντων από βακτήρια από το δέρμα σας. Ο απλούστερος και ασφαλέστερος τρόπος για να πλένετε τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι με το χέρι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Όλοι θα πρέπει να τρίβουν την επιφάνεια των φρούτων και των λαχανικών με τα χέρια τους για να απομακρύνουν τη βρωμιά, τα φυτοφάρμακα και ορισμένα βακτήρια. Πλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά μέχρι να καθαρίσουν την επιφάνεια. Αν σκοπεύετε να τα μουλιάσετε σε νερό, χρησιμοποιήστε μια καθαρή λεκάνη, κατσαρόλα ή μπολ. Αποφύγετε να τα μουλιάζετε στον νεροχύτη της κουζίνας, καθώς αυτός είναι ένα έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην πλένετε φρούτα και λαχανικά με απορρυπαντικά, σαπούνια ή εμπορικά προϊόντα καθαρισμού. Η πορώδης φύση ορισμένων φλούδων φυτών τους επιτρέπει να απορροφούν αυτές τις χημικές ουσίες, με αποτέλεσμα όχι μόνο να αλλοιώνεται η γεύση και η υφή τους, αλλά και να καθίστανται μη ασφαλή για κατανάλωση.
Αρκετές επιστημονικά αποδεδειγμένες μέθοδοι είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, το ξίδι και η μαγειρική σόδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα δύο για το πλύσιμο φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων βακτηρίων και φυτοφαρμάκων.
Για το ξέπλυμα με ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποσταγμένο ξίδι βύνης, μηλόξιδο ή ξύδι κρασιού. Η αναλογία για το διάλυμα είναι μισό φλιτζάνι ξύδι προς ένα φλιτζάνι νερό. Απλώς μουλιάστε τα φρούτα και τα λαχανικά σε αυτό το διάλυμα για 2 έως 3 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό για τουλάχιστον ένα λεπτό.
Για τη μαγειρική σόδα, πρέπει να αναμίξετε ένα διάλυμα περίπου 0,8 γραμμαρίων μαγειρικής σόδας σε 100 ml νερού. Το μούλιασμα στη μαγειρική σόδα για 15 λεπτά μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση σχεδόν όλων των φυτοφαρμάκων από τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σύμφωνα με το The Conversation.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Σχόλιο (0)