Πλένετε σωστά τα λαχανικά και τα φρούτα

Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, πράγμα που σημαίνει ότι εκτίθενται σε έντομα, ζωύφια και πουλιά. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από τη βρωμιά, τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορούν να περιέχουν πολλές άλλες δυνητικά επιβλαβείς ουσίες, όπως βακτήρια, μύκητες, ιούς και φυτοφάρμακα, σύμφωνα με το The Conversation (Αυστραλία).

Ένας από τους απλούστερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους είναι να τρίψετε τα φρούτα με τα χέρια σας και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Επιπλέον, ρύποι μπορούν επίσης να εισαχθούν κατά τη συσκευασία, την επεξεργασία ή την αποθήκευση. Επιπλέον, ακόμη και τα φυτά που καλλιεργούνται υδροπονικά σε θερμοκήπια μπορεί να περιέχουν βακτήρια και φυτοφάρμακα. .

Για να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλένετε τα χέρια σας. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της μόλυνσης των φρούτων και λαχανικών από βακτήρια στο δέρμα σας. Ο απλούστερος και ασφαλέστερος τρόπος για να πλένετε τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι με το χέρι, κάτω από τρεχούμενο νερό.

Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τρίψετε την επιφάνεια των φρούτων και των λαχανικών για να αφαιρέσετε τη βρωμιά, τα φυτοφάρμακα και κάποια βακτήρια από την επιφάνεια. Πλύνετε μέχρι η επιφάνεια να μην είναι πλέον βρώμικη. Αν σκοπεύετε να τα μουλιάσετε σε νερό, χρησιμοποιήστε μια καθαρή λεκάνη, κατσαρόλα ή μπολ, αποφύγετε να τα μουλιάσετε στον νεροχύτη, επειδή αυτό είναι ένα μέρος γεμάτο βακτήρια.

Οι ειδικοί συνιστούν να μην πλένετε φρούτα και λαχανικά με απορρυπαντικά, σαπούνια ή εμπορικά καθαριστικά. Η φλούδα ορισμένων φυτών είναι πορώδης, επιτρέποντάς τους να απορροφούν αυτές τις χημικές ουσίες. Αυτό όχι μόνο αλλάζει τη γεύση και την υφή των φυτών, αλλά τα καθιστά και μη ασφαλή για κατανάλωση.

Ορισμένες μέθοδοι έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ασφαλείς και αποτελεσματικές για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, το ξίδι και η μαγειρική σόδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα δύο για το πλύσιμο φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Είναι αποτελεσματικά στη μείωση των επιπέδων βακτηρίων και φυτοφαρμάκων.

Για τον καθαρισμό με ξύδι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αποσταγμένο ξίδι βύνης, μηλόξιδο ή ξύδι κρασιού. Η αναλογία του διαλύματος είναι μισό φλιτζάνι ξύδι προς 1 φλιτζάνι νερό. Τα φρούτα και τα λαχανικά χρειάζονται μόνο να μουλιάσουν σε αυτό το διάλυμα για περίπου 2 έως 3 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με κρύο νερό για τουλάχιστον 1 λεπτό.

Για τη μαγειρική σόδα, οι άνθρωποι πρέπει να αναμείξουν το διάλυμα σε αναλογία περίπου 0,8 γραμμάρια μαγειρικής σόδας σε 100 ml νερού. Το μούλιασμα για 15 λεπτά με μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση σχεδόν όλων των φυτοφαρμάκων από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με το The Conversation.

Πηγή: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm