Προϊόντα OCOP από ζώα: Δημιουργία θέσεων εργασίας, αύξηση εισοδήματος

(GLO)- Πρόσφατα, πολλές επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί και μεμονωμένες επιχειρήσεις στην επαρχία Gia Lai έχουν επενδύσει στην επεξεργασία προϊόντων OCOP από ζώα. Χάρη σε αυτό, τα άτομα αυτά έχουν αυξήσει σημαντικά το εισόδημά τους και έχουν δημιουργήσει θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργαζόμενους.

Η κα Tran Thi Be - Διευθύντρια της Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) δήλωσε: Μετά από 6 χρόνια λειτουργίας στον τομέα της επεξεργασίας φρέσκων αλλαντικών, η Εταιρεία διαθέτει 5 προϊόντα πιστοποιημένα με 3 αστέρια OCOP, όπως: λουκάνικο κοτόπουλου με φύλλα βασιλικού, λουκάνικο χοιρινό με ρίγες, λουκάνικο γαρίδας Bien Ho, καπνιστό κοτόπουλο και χειροποίητο ζαμπόν.

«Για να έχουμε προϊόντα με πιστοποίηση OCOP, η Εταιρεία ελέγχει αυστηρά, από τα υλικά εισροής έως τα προϊόντα παραγωγής. Συνεπώς, επενδύουμε στην κατασκευή αγροκτημάτων για την εκτροφή χοιρινών και κοτόπουλων με ραβδώσεις. Δεν χρησιμοποιούμε διεγερτικά ή ενισχυτικά ανάπτυξης στην κτηνοτροφία. Όσον αφορά τις πρώτες ύλες γαρίδας, τις αγοράζουμε από νοικοκυριά που τις αλιεύουν φυσικά στο Bien Ho.»

Παράλληλα, η Εταιρεία επένδυσε σε ένα σύστημα μηχανημάτων επεξεργασίας και καταψυκτών και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας δεν χρησιμοποιήθηκαν πρόσθετα ή συντηρητικά», δήλωσε η κα. Μπε.

Η κα Tran Thi Be (αριστερό εξώφυλλο) ετοιμάζει υλικά για να φτιάξει φρέσκο ​​λουκάνικο από χοιρινό με ρίγες. Φωτογραφία: NH

Σύμφωνα με την κα. Be, από τότε που πιστοποιήθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων, η ποσότητα των προϊόντων που πωλούνται στην αγορά έχει αυξηθεί κατά 50-60% σε σύγκριση με πριν. Συνεπώς, από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο του σεληνιακού ημερολογίου, η Εταιρεία πωλεί περίπου 1 τόνο προϊόντων/μήνα. Συγκεκριμένα, από τον Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου μέχρι σήμερα, η Εταιρεία έχει πουλήσει 2-3 τόνους προϊόντων/μήνα. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η Εταιρεία έχει κέρδος 300-400 εκατομμυρίων VND. Χάρη σε αυτό, η Εταιρεία δημιουργεί τακτικές θέσεις εργασίας για 15 εργαζόμενους με μισθό 6-8 εκατομμυρίων VND/άτομο/μήνα.

«Εκτός από τα προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί με OCOP 3 αστέρων, επεξεργαζόμαστε φρέσκα λουκάνικα από βοδινό κρέας χρησιμοποιώντας την παραπάνω διαδικασία επεξεργασίας. Στο μέλλον, η Εταιρεία θα συνεχίσει να αναπτύσσει προϊόντα OCOP 3 αστέρων για αυτό το φρέσκο ​​προϊόν λουκάνικου που παρασκευάζεται από βοδινό κρέας» - σχεδιάζει η κα Be.

Το 2023, η επιχείρηση Vo Thi Thach (χωριό Huy Hoang, κοινότητα Ia Rsươm, περιφέρεια Krong Pa) είχε επίσης 5 προϊόντα πιστοποιημένα με OCOP 3 αστέρων, συμπεριλαμβανομένων 4 προϊόντων από την κτηνοτροφία, όπως: Ngoc Thach 1 - λιαστό βοδινό κρέας, Ngoc Thach 1 - λιαστό χοιρινό με ρίγες, κομμάτια από αποξηραμένο βοδινό κρέας Ngoc Thach και ίνες από αποξηραμένο βοδινό κρέας Ngoc Thach.

Σύμφωνα με την κα Thach, προκειμένου τα προϊόντα να λάβουν πιστοποίηση OCOP, η οικογένειά της συνεργάζεται με νοικοκυριά που εκτρέφουν βοδινό κρέας και χοιρινό κρέας με ρίγες με ασφαλή τρόπο. Για τα προϊόντα 1-λιαστού βοδινού και χοιρινού κρέατος, επένδυσε σε μια αυτόματη σχάρα ξήρανσης ύψους άνω των 8 μέτρων για να εξασφαλίσει τη θερμοκρασία καθώς και να αποφύγει τη σκόνη. Για τα αποξηραμένα κομμάτια βοδινού και τις αποξηραμένες λωρίδες βοδινού, επένδυσε σε ένα σύστημα ξήρανσης.

«Χάρη στην πιστοποίηση OCOP, τα προϊόντα της οικογένειας πωλούνται περισσότερο. Κάθε μήνα, η οικογένεια πωλεί περίπου 300 κιλά όλων των προϊόντων, αποκομίζοντας κέρδος 20-30 εκατομμυρίων VND/μήνα. Ας ελπίσουμε ότι, κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025, η εγκατάσταση θα έχει μεγαλύτερη αύξηση στον όγκο των προϊόντων σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια», δήλωσε η κα Thach.

Η κα Thach με τα προϊόντα της οικογένειάς της που είναι πιστοποιημένα από την OCOP. Φωτογραφία: NH

Εν τω μεταξύ, η οικογένεια της κας Do Thi Phuong (χωριό Dai An 2, κοινότητα Ia Khuol, περιφέρεια Chu Pah) έχει επίσης επεκτείνει την καταναλωτική της αγορά, καθώς τα ακατέργαστα προϊόντα φωλιάς πουλιών της πιστοποιήθηκαν με OCOP 3 αστέρων.

Η κα Phuong δήλωσε με ενθουσιασμό: «Από το 2022 μέχρι τώρα, έχω συλλέξει 25-30 κιλά ακατέργαστων προϊόντων φωλιάς πουλιών/έτος. Φέτος, εκτός από την πώληση ακατέργαστων φωλιών πουλιών, η οικογένειά μου τις μεταποιεί επίσης σε προϊόντα όπως: φρέσκια φωλιά πουλιών σε βάζα, μπάλες για φωλιές μωρών πουλιών, ξερή φωλιά πουλιών... Χάρη στην εμπιστοσύνη των πελατών, η οικογένειά μου δεν ανησυχεί για την παραγωγή προϊόντων και έχει επίσης σημαντικά κέρδη».

Μιλώντας σε δημοσιογράφους, ο κ. Tran Van Van - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Νέου Γραφείου Αγροτικού Συντονισμού (Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) δήλωσε: Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 430 προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 128 προϊόντων από ζώα (αγελάδα, γουρούνι, κοτόπουλο, φωλιά πουλιών και μέλι).

Αφού πιστοποιηθούν ως προϊόντα OCOP, πολλά προϊόντα που προέρχονται από ζώα επιλέγονται από τα υποκείμενα για να επενδύσουν στη βελτίωση της ποιότητας, στη διαφοροποίηση των σχεδίων και στη διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Ταυτόχρονα, συμμετέχουν ενεργά σε προγράμματα προώθησης επενδύσεων που διοργανώνονται από τμήματα, παραρτήματα και τομείς.

«Η κατασκευή προϊόντων OCOP ανοίγει πολλές ευκαιρίες, φέρνει οικονομική αποδοτικότητα, βοηθά στην αύξηση της αξίας των προϊόντων και αυξάνει την ανταγωνιστικότητα στην αγορά. Με τις υπάρχουσες δυνατότητες και τα δυνατά σημεία, σε συνδυασμό με την ισχυρή προώθηση της καινοτομίας και της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας, τα προϊόντα OCOP γενικότερα, και τα προϊόντα OCOP από ζώα, ειδικότερα, αναμένεται να αναπτυχθούν δυναμικά στο μέλλον», επιβεβαίωσε ο κ. Van.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html