Συναρπαστικός διαγωνισμός «Καλός σεφ - Τιμώντας την κουζίνα Cua Lo» 2024

Το απόγευμα της 9ης Μαΐου, στο Sea Daisy Park (πόλη Cua Lo), πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός "Good Chef - Honoring Cuisine Cua Lo" 2024, υπό την προεδρία της Ομοσπονδίας Εργατών της πόλης σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή, την Ένωση Γυναικών και τον Αγροτικό Σύλλογο της πόλης.

Ο διαγωνισμός «Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine» του 2024 έτυχε μεγάλης ανταπόκρισης από τον κόσμο, τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια. Φωτογραφία: Diep Thanh

Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε με την υποδοχή και την ανταπόκριση επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών της περιοχής, τον συντονισμό φορέων, τμημάτων, παραρτημάτων, οργανισμών, συνδικάτων από την πόλη έως τη βάση και τη συντροφιά των χορηγών μονάδων.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης του διαγωνισμού, η κα Phung Thi Hanh - Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Εργατών της πόλης Cua Lo, δήλωσε ότι ο διαγωνισμός είναι μια δραστηριότητα για τον εορτασμό σημαντικών γεγονότων της χώρας, ενόψει της 134ης επετείου από τα γενέθλια του Προέδρου Χο Τσι Μινχ (19 Μαΐου 1890 - 19 Μαΐου 2024) και της 30ής επετείου από την ίδρυση της πόλης Cua Lo (29 Αυγούστου 1994 - 29 Αυγούστου 2024).

Η κα Phung Thi Hanh - Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Εργατών της πόλης Cua Lo, επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής του διαγωνισμού, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία. Φωτογραφία: Diep Thanh

Ο διαγωνισμός φέρνει κοντά ταλαντούχους σεφ και αξιόπιστες επιχειρήσεις της πόλης. Φωτογραφία: Diep Thanh

Με θέμα «Καλός Σεφ - Τιμώντας την Κουζίνα Cua Lo», στον φετινό διαγωνισμό συμμετέχουν 19 ομάδες, οι οποίες είναι μέλη συνδικάτων, μέλη γυναικείων συνδικάτων, μέλη συνδικάτων αγροτών και εργαζόμενοι σε ξενοδοχεία και εστιατόρια της πόλης.

Ο διαγωνισμός στοχεύει να τιμήσει το επάγγελμα του σεφ, να επιβεβαιώσει τον ρόλο των σεφ στην προβολή της ομορφιάς της κουζίνας Cua Lo και της κουζίνας Nghe An σε εγχώριους και ξένους τουρίστες, συμβάλλοντας στην προώθηση του τουρισμού στην παράκτια πόλη Cua Lo.

Πολιτισμικά, γεωγραφικά, γαστρονομικά και ανθρώπινα χαρακτηριστικά εκφράζονται μέσα από περίτεχνα πιάτα με εντυπωσιακές παρουσιάσεις. Φωτογραφία: Diep Thanh

Ταυτόχρονα, αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τις μονάδες να ανταλλάξουν, να μάθουν και να αποκτήσουν γνώσεις και εμπειρίες, βοηθώντας έτσι τις ομάδες να επιδείξουν το σύνθημα «Σίγουροι, προνοητικοί, δημιουργικοί και θετικοί» στην εξυπηρέτηση πελατών και την ανάπτυξη επιχειρήσεων.

Συνεπώς, οι ομάδες διαγωνίζονται σε 2 κατηγορίες: μαγειρική και παρουσίαση. Στο τμήμα μαγειρικής, κάθε ομάδα επιλέγει ένα θέμα, δημιουργεί και ετοιμάζει 2 πιάτα για να συμμετάσχει στον διαγωνισμό, εκ των οποίων τουλάχιστον 1 πιάτο είναι θαλασσινά Cua Lo. Το τμήμα παρουσίασης διαρκεί το πολύ 5 λεπτά.

Οι κριτές βαθμολογούν τις παρουσιάσεις των διαγωνιζόμενων ομάδων. Φωτογραφία: Diep Thanh

Σε μια κλίμακα του 100, οι κριτές αξιολόγησαν τη διαδικασία των ομάδων, τις δεξιότητες επεξεργασίας, την αισθητική εμφάνιση, την ποιότητα των γεύσεων, τη δημιουργικότητα και την καταλληλότητά τους για την προώθηση της κουζίνας Cua Lo. Πολλοί άνθρωποι από την πόλη ήρθαν να επευφημήσουν τον διαγωνισμό.

Το πρώτο βραβείο του διαγωνισμού ανήκε σε δύο μονάδες: το Muong Thanh - Cua Lo Hotel και το εστιατόριο Sao Bien. Φωτογραφία: Diep Thanh

Η Οργανωτική Επιτροπή έβγαλε αναμνηστικές φωτογραφίες με τις ομάδες. Φωτογραφία: Diep Thanh

Στο τέλος του διαγωνισμού, η Οργανωτική Επιτροπή απένειμε στις διαγωνιζόμενες ομάδες 2 πρώτα βραβεία, 2 δεύτερα βραβεία, 3 τρίτα βραβεία, 12 βραβεία παρηγοριάς και 6 δευτερεύοντα βραβεία. Τα ειδικά πιάτα του διαγωνισμού θα χρησιμοποιηθούν για την προώθηση του τουρισμού της Cua Lo στο μέλλον.

Πηγή: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html