Απροσδόκητες επιπτώσεις όταν πασπαλίζετε πιπέρι στο φαγητό

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μαύρο πιπέρι για να προσθέσουν γεύση στα πιάτα τους. Είναι επίσης γνωστό για τον ρόλο του στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία πολλών παθήσεων όπως το κρυολόγημα, ο βήχας και τα πεπτικά προβλήματα, σύμφωνα με το Times Now News.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό Aging and Disease , το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη—μια ένωση που του δίνει τη χαρακτηριστική έντονη γεύση του και παίζει βασικό ρόλο στα οφέλη του για την υγεία. Η πιπερίνη έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Ως ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα και αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο , το μαύρο πιπέρι είναι γνωστό ως ο «βασιλιάς των μπαχαρικών», προσφέροντας αμέτρητα οφέλη για την υγεία.

Επιπλέον, το πασπάλισμα με πιπέρι στα τρόφιμα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την απορρόφηση απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων που βρίσκονται στα τρόφιμα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Eating Well.

Βελτίωση της πέψης

Το πασπάλισμα πιπεριού στο φαγητό μπορεί να βοηθήσει στην πέψη της τροφής. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο δυσπεψίας, φουσκώματος και δυσκοιλιότητας, βοηθώντας το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά.

Καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Η κα Kelsey Kunik, διατροφολόγος που εργάζεται στις ΗΠΑ, δήλωσε: Το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, η οποία βοηθά στην απορρόφηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα. Μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι η πιπερίνη μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα αντιοξειδωτικών όπως η κουρκουμίνη και η βήτα-καροτίνη, αυξάνοντας έτσι την αποτελεσματικότητά τους στην προαγωγή της συνολικής υγείας.

Προστατέψτε τον οργανισμό από χρόνιες ασθένειες

Το μαύρο πιπέρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν στη γήρανση και την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος. Η τακτική κατανάλωση μαύρου πιπεριού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες.

Διαχείριση βάρους

Έχει αποδειχθεί ότι το πασπάλισμα πιπεριού στα τρόφιμα αυξάνει την απορρόφηση των απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Η πιπερίνη στο μαύρο πιπέρι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διάσπαση των λιποκυττάρων και στην πρόληψη του σχηματισμού νέου λίπους. Επιπλέον, το μαύρο πιπέρι μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στην απώλεια λίπους αυξάνοντας τη θερμογένεση.

Πρόληψη καρδιακών παθήσεων, διαβήτη

Η πιπερίνη έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η χρόνια φλεγμονή οδηγεί σε πολλά προβλήματα υγείας, όπως αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Το πασπάλισμα με πιπέρι στα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και να ωφελήσει την υγεία σας μακροπρόθεσμα.

Ενισχύστε την ανοσοποιητική λειτουργία

Το μαύρο πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για τις ιδιότητές του στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα αντιοξειδωτικά, οι βιταμίνες και οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του μαύρου πιπεριού μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο με τη σειρά του βοηθά το σώμα να καταπολεμά λοιμώξεις και ασθένειες.

Βελτιώστε την αναπνοή

Το μαύρο πιπέρι είναι γνωστό ότι αποσυμφορεί τη μύτη και βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία. Οι θερμαντικές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην αποβολή του φλέγματος και της βλέννας, διευκολύνοντας την αποβολή του, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό σε περιπτώσεις κρυολογήματος, βήχα και άλλων αναπνευστικών παθήσεων, σύμφωνα με το Times Now News.

Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Η πιπερίνη είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και της γνωστικής απόδοσης αυξάνοντας τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο γνωστικής παρακμής και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm