THA1 - πολλά υποσχόμενη ποικιλία καφέ

QTO - «Πολύ ισχυρή ανάπτυξη, ομοιόμορφη διακλάδωση, συμπαγής κόμη, μεγάλοι και ομοιόμορφοι καρποί, καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και ιδιαίτερα πολύ υψηλότερη απόδοση από την ποικιλία καφέ Catimor», αυτό είναι το γενικό σχόλιο πολλών καλλιεργητών καφέ σχετικά με την ποικιλία καφέ THA1 που φυτεύεται στις κοινότητες Huong Phung και Khe Sanh.

Ανώτερη ποιότητα

Ο κ. Le Huu Hiep στο χωριό Phung Lam, στην κοινότητα Huong Phung, δήλωσε ότι η οικογένειά του έχει φυτέψει 2 εκτάρια καφέ από το 2001, χρησιμοποιώντας την ποικιλία Catimor. Μετά από περισσότερα από 20 χρόνια καλλιέργειας, ο κήπος έχει υποβαθμιστεί, η παραγωγικότητα έχει μειωθεί απότομα και είναι ευάλωτος σε παράσιτα και ασθένειες. Το 2022, αποφάσισε να αναφυτεύσει ολόκληρη την περιοχή με την ποικιλία καφέ THA1. Επί του παρόντος, περίπου 1,1 εκτάρια, που ισοδυναμούν με 4.000 δέντρα, έχουν αρχίσει να αποδίδουν πρώιμη συγκομιδή, με μέση απόδοση περίπου 2 κιλά φρέσκων φρούτων ανά δέντρο, ξεπερνώντας την ποικιλία καφέ Catimor (μόνο περίπου 1-1,5 κιλό φρέσκων φρούτων ανά δέντρο). Με την τιμή αγοράς από τον μεσίτη περίπου 24.000 VND/kg, μετά την αφαίρεση των εξόδων, κέρδισε περισσότερα από 100 εκατομμύρια VND.

Σύμφωνα με τον κ. Hiep, τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας καφέ THA1 είναι η ομοιόμορφη διακλάδωση, η συμπαγής φυλλωσιά, οι μεγάλοι καρποί, η πληθώρα καρπών, το μεγάλο μέγεθος καρπού και η καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, ιδιαίτερα στην κηλίδωση των φύλλων και την φυλλοκηλίδα. «Κατά τη γνώμη μου, η ποικιλία καφέ THA1 είναι απόλυτα κατάλληλη για τη γη Huong Phung», επιβεβαίωσε ο κ. Hiep.

Ο κ. Le Huu Hiep (δεξιά), χωριό Phung Lam, κοινότητα Huong Phung, συγκομίζει ποικιλία καφέ THA1 - Φωτογραφία: LA

Ως ένα από τα πρώτα νοικοκυριά που στράφηκαν στην ποικιλία THA1 στην κοινότητα Huong Phung, ο κ. Nguyen Duy Phuong συγκομίζει αυτή τη στιγμή περίπου 1,5 εκτάρια με μέση απόδοση 6,5-7 κιλά φρέσκων φρούτων/δέντρων, που ισοδυναμεί με περισσότερους από 25 τόνους/εκτάριο. Μιλώντας μας, ο κ. Phuong είπε ότι για να αντικαταστήσει την ποικιλία καφέ Catimor που είχε εκφυλιστεί, είχε μικρούς καρπούς και ήταν μολυσμένη με παράσιτα και ασθένειες, το 2020 «ταξίδεψε» στο Ινστιτούτο Γεωργικών και Δασικών Επιστημών των Δυτικών Υψιπέδων (WASI) για να «δει με τα ίδια του τα μάτια και να αγγίξει με τα ίδια του τα χέρια» την ποικιλία καφέ THA1 πριν τη φυτέψει.

Σύμφωνα με τον κ. Phuong, μέσω της πραγματικής παραγωγής, η ποικιλία THA1 έχει εξαιρετικά πλεονεκτήματα σε σχέση με την Catimor, μια ποικιλία καφέ Arabica που καλλιεργείται ευρέως τοπικά εδώ και πολλά χρόνια, όπως: καλή ανάπτυξη, αντοχή στη σκουριά, συμπαγές φύλλωμα, κατάλληλη για εντατική γεωργία, πυκνότητα φύτευσης από 3.500-3.700 δέντρα/εκτάριο. Πιο συγκεκριμένα, εκτός από την 1,5-2 φορές υψηλότερη απόδοση, η ποικιλία THA1 παρέχει επίσης ανώτερη ποιότητα και μέγεθος κόκκων, με την αναλογία κόκκων μεγέθους 18 της THA1 να είναι πολύ υψηλή, έως και 70%-80%, μακριούς και λεπτούς κόκκους, με αιχμηρή μεσαία αυλάκωση. Εν τω μεταξύ, η Catimor παράγει κυρίως κόκκους μεγέθους 16, με την αναλογία κόκκων μεγέθους 18 να είναι χαμηλή. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας που βοηθά στην αύξηση της εμπορικής αξίας και στην κάλυψη των αναγκών του τμήματος καφέ υψηλής ποιότητας.

«Στον Διαγωνισμό Ειδικού Καφέ του Βιετνάμ του 2025, το προϊόν καφέ από τον κήπο μου THA1, το οποίο υποβλήθηκε σε επεξεργασία με τη μέθοδο φυσικής ζύμωσης στον καρπό, πιστοποιήθηκε ως specialty coffee με βαθμολογία 82,71. Πρόκειται πραγματικά για μια πολύ πολλά υποσχόμενη ποικιλία για την παραγωγή καφέ υψηλής ποιότητας, specialty coffee», δήλωσε ο κ. Phuong.

Ο επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Huong Phung, Ha Ngoc Duong, δήλωσε ότι στην κοινότητα, αυτή τη στιγμή συγκομίζονται περίπου 20 εκτάρια καφέ THA1, εκτός από περίπου 50 εκτάρια νεοφυτευμένου καφέ που βρίσκονται στο βασικό στάδιο της κατασκευής. Μέσω της πραγματικής παραγωγής των ανθρώπων, η ποικιλία καφέ THA1 παρουσιάζει πλεονεκτήματα όπως καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, συμπαγή κόμη, υψηλό ρυθμό καρπόδεσης, μεγάλους καρπούς, όψιμη ωρίμανση και πιο συγκεντρωμένη ωρίμανση σε σύγκριση με την ποικιλία Catimor.

Συγκεκριμένα, ενώ η ποικιλία Catimor έχει 4-5 ώριμες καλλιέργειες φρούτων σε μια σεζόν, η ποικιλία THA1 έχει μόνο περίπου 2 καλλιέργειες, οι καρποί είναι πιο μαλακοί, επομένως είναι βολικοί για συγκομιδή. Όσον αφορά την παραγωγικότητα, η ποικιλία THA1 δίνει μέση απόδοση περίπου 15 τόνων/εκτάριο, καλοδιατηρημένους κήπους έως 25-30 τόνους/εκτάριο, σημαντικά υψηλότερη από την ποικιλία Catimor που φτάνει μόνο τους 10 τόνους/εκτάριο. Ωστόσο, ο κ. Duong σημείωσε επίσης ότι η THA1 έχει χαμηλότερη ανοχή στην ξηρασία και τις πλημμύρες από την Catimor, απαιτώντας πιο προσεκτική επένδυση στη φροντίδα. Επομένως, η φύτευση σύμφωνα με το αγροδασικό μοντέλο, με σκιερά δέντρα και προληπτική άρδευση είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για να μεγιστοποιήσει η ποικιλία THA1 την παραγωγικότητα και την ποιότητά της.

Πρόταση για ειδική αναγνώριση κυκλοφορίας

Σύμφωνα με τον κ. Ha Ngoc Duong, παρά τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της σε παραγωγικότητα, ποιότητα και ανθεκτικότητα, η εξάπλωση της ποικιλίας καφέ THA1 στην περιοχή έχει αντιμετωπίσει δυσκολίες τα τελευταία χρόνια. Οι υπάρχουσες περιοχές φυτεύονται κυρίως από άτομα που αγοράζουν οι ίδιοι σπόρους ή μέσω της υποστήριξης προγραμμάτων και έργων. Ο λόγος είναι ότι η ποικιλία THA1 έχει εγκριθεί και αναγνωριστεί μόνο από το συμβούλιο του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ) για δοκιμαστική παραγωγή και δεν έχει επίσημα επιτραπεί η κυκλοφορία της στην αγορά. Ως εκ τούτου, η περιοχή δεν μπορεί να καθοδηγήσει ή να συστήσει άτομα για την επέκταση της περιοχής λόγω έλλειψης νομικής βάσης και οι καλλιεργητές πρέπει να φροντίσουν οι ίδιοι την πηγή των σπόρων.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, Nguyen Hong Phuong, ενημέρωσε ότι ο καφές είναι μία από τις τρεις μακροπρόθεσμες βιομηχανικές καλλιέργειες της επαρχίας Quang Tri. Καλλιεργείται στην παλιά περιοχή Huong Hoa με έκταση άνω των 3.700 εκταρίων, με κύρια ποικιλία τον καφέ Catimor. Ωστόσο, λόγω της μακράς περιόδου φύτευσης (από το 1994-1995), οι περισσότερες από αυτές είναι πλέον παλαιές, εκφυλισμένες, ευάλωτες σε παράσιτα και ασθένειες και χρειάζονται ανακαίνιση και αναφύτευση.

Όταν φυτεύουν νέο καφέ, οι καλλιεργητές καφέ καλλιεργούν κυρίως σπορόφυτα από κόκκους καφέ στους κήπους τους ή τα αγοράζουν από επιχειρήσεις σπορόφυτων, σπόρους άγνωστης προέλευσης, μη πιστοποιημένους για την ποιότητα... γεγονός που έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των κήπων καφέ. Εν τω μεταξύ, η ποικιλία καφέ THA1 έχει πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά σε σύγκριση με την ποικιλία καφέ τσαγιού Catimor, όπως υψηλή και σταθερή απόδοση, κατά μέσο όρο 15-20 τόνους φρέσκων φρούτων/εκτάριο, ισχυρή ανάπτυξη, αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και καλή προσαρμογή σε συγκεκριμένες οικολογικές περιοχές με υψόμετρο 600 μέτρων ή μεγαλύτερο.

Λόγω αυτής της πρακτικής απαίτησης, πρόσφατα, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος απέστειλε έγγραφο στο Υπουργείο Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών ζητώντας ειδική αναγνώριση της ποικιλίας καφέ THA1 στην περιοχή, ώστε να αρθούν οι δυσκολίες και να δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για την ευρεία εφαρμογή αυτής της πολλά υποσχόμενης ποικιλίας καφέ στην παραγωγή.

Σύμφωνα με την κα Phuong, εάν λάβει επίσημη άδεια, η ποικιλία THA1 θα αποτελέσει σημαντικό θεμέλιο για την επαρχία Quang Tri για την αναδιάρθρωση της περιοχής του καφέ, τη δημιουργία μιας περιοχής παραγωγής καφέ Arabica υψηλής ποιότητας, την στροφή προς τη βιώσιμη παραγωγή και την πιο ουσιαστική συμμετοχή στην αλυσίδα αξίας του ειδικού καφέ. «Η αναγνώριση της ποικιλίας καφέ THA1 για ειδική κυκλοφορία όχι μόνο ανταποκρίνεται στην επείγουσα ανάγκη για νέες ποικιλίες, αλλά ανοίγει και ευκαιρίες για ολοκληρωμένη ανασυγκρότηση της περιοχής του καφέ Arabica της επαρχίας», τόνισε η κα Phuong.

Λε Αν

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/tha1-giong-ca-phe-trien-vong-fda2a6c/