Η ενοικίαση γης και η καλλιέργεια κήπων γίνεται ένας τρόπος ζωής που «αποφέρει χρήματα» για τους κατοίκους των πόλεων

Καθώς η καταναλωτική ζήτηση στις μεγάλες πόλεις γίνεται ολοένα και πιο αυστηρή με το τι εμφανίζεται στα τραπέζια των οικογενειακών γευμάτων, πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα σε αντάλλαγμα για υπηρεσίες "καθαρού κουτιού λαχανικών", απομακρυσμένη καλλιέργεια λαχανικών...

Υπάλληλοι μαζεύουν λαχανικά σε έναν καθαρό λαχανόκηπο στο Ντα Λατ - Φωτογραφία: NVCC

Η έκθεση της PwC με τίτλο «Φωνή του Καταναλωτή 2025» δείχνει ότι το 74% των Βιετναμέζων «ανησυχεί πολύ» για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ποσοστό υψηλότερο από τον μέσο όρο της Ασίας- Ειρηνικού (68%).

Στην πραγματικότητα, το 69% των καταναλωτών δήλωσαν ότι ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, ενώ το 54% προτιμούσε τρόφιμα χωρίς φυτοφάρμακα και το 41% ​​ήταν πρόθυμο να πληρώσει περισσότερα για τοπικά παραγόμενα τρόφιμα.

Αυτό δείχνει ότι η ανάγκη εύρεσης ασφαλών, επαληθευμένων πηγών τροφίμων αποτελεί μία από τις κορυφαίες προτεραιότητες. Αυτά είναι όλα βασικά κριτήρια για καθαρά γεωργικά προϊόντα με ιχνηλάσιμη προέλευση - τη σωστή «γεύση» που επιδιώκουν σήμερα τα μοντέλα καθαρών λαχανικών.

Ενοικίαση γης, φύτευση για άλλους και «μικροί κήποι» στην καρδιά της πόλης

Στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, υπάρχουν όλο και περισσότερες διαφημίσεις για μηνιαίες υπηρεσίες ενοικίασης λαχανόκηπων, όπου οι καταναλωτές κατέχουν έναν «κήπο 10τ.μ.» ακριβώς στα προάστια για μόνο περίπου 160.000 VND. Εκτός από το τέλος ενοικίασης γης, οι πελάτες πληρώνουν επιπλέον για εργασία φροντίδας (περίπου 400.000 VND/10τ.μ.), σπόρους (από 20.000 VND/τύπο), λιπάσματα και έξοδα συσκευασίας και μεταφοράς.

Με αυτόν τον χώρο, οι πελάτες μπορούν να φυτέψουν 5-7 είδη φυτών ανάλογα με τις προτιμήσεις τους. Όσον αφορά τη συγκομιδή, τα λαχανικά διαλέγονται, συσκευάζονται και αποστέλλονται εβδομαδιαίως. Συνολικά, με 210.000 VND/5m² για φροντίδα και 100.000 - 150.000 VND για σπόρους, οι πελάτες σχεδόν κατέχουν ένα «προσωπικό καθαρό οικοσύστημα λαχανικών».

Οι «συνδυασμοί λαχανικών» που προσφέρονται είναι επίσης αρκετά σαφείς: bok choy, λάχανο, σπαράγγια, κόλιανδρος, γογγύλι, αγγούρι, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι... Κάθε είδος έχει μια νότα χρόνου σποράς και συγκομιδής, αριθμού συγκομιδών και αναμενόμενης απόδοσης. Για πολλούς νέους, αυτό το μοντέλο δεν αφορά μόνο την αγορά λαχανικών, αλλά και τη δημιουργία της αίσθησης ότι κατέχουν έναν πράσινο χώρο - έστω και μόνο μέσω της οθόνης του τηλεφώνου.

Μετά την πανδημία COVID-19, η τάση προς πιο υγιεινή κατανάλωση έχει γίνει ολοένα και πιο εμφανής. Οι αγοραστές δεν αναζητούν μόνο την ευκολία, αλλά αναμένουν και περισσότερα όσον αφορά την ποιότητα, τη διαφάνεια και την περιβαλλοντική ευθύνη.

Η κα NLH (28 ετών) - πελάτισσα του μοντέλου ενοικίασης γης και απομακρυσμένης καλλιέργειας λαχανικών - μοιράστηκε ότι επιδιώκει έναν πράσινο, καθαρό τρόπο ζωής και ακολουθεί μια μακροβιοτική διατροφή. Επομένως, η ποιότητα των εισροών είναι επίσης η μεγαλύτερη ανησυχία κάθε μέρα.

«Ένας από τους παράγοντες που χτίζουν την εμπιστοσύνη μου είναι η διαφάνεια. Αυτή η υπηρεσία μου επιτρέπει να παρακολουθώ άμεσα τις δραστηριότητες του αγροκτήματος μέσω καμερών που τοποθετούνται στον κήπο, να κατανοώ τη διαδικασία καλλιέργειας και τις μεθόδους συγκομιδής», είπε.

Σύμφωνα με την κα. Χ., η αίσθηση ότι μπορείς να «δεις» την προέλευση του φαγητού πριν φτάσει στο τραπέζι καθιστά αυτό το μοντέλο μια μορφή βιωματικής υπηρεσίας και όχι απλώς αγορά και πώληση λαχανικών.

Οι πελάτες ξοδεύουν πολλά χρήματα σε υπηρεσίες καθαρών λαχανικών

Παράλληλα με το μοντέλο ενοικίασης γης, πολλοί καταναλωτές επιλέγουν την υπηρεσία «καθαρό κουτί λαχανικών» - όπου τα λαχανικά καλλιεργούνται στο Νταλάτ και αποστέλλονται απευθείας στην πόλη Χο Τσι Μινχ σε εβδομαδιαία πακέτα και καταχωρούνται περιοδικά.

Συνεπώς, κάθε νοικοκυριό συνήθως εγγράφεται για ένα «κουτί λαχανικών» για 1 μήνα με μέση τιμή 1 εκατομμύριο VND/κουτί/εβδομάδα. Αυτή η μερίδα λαχανικών συνήθως καλύπτει τις ανάγκες σε λαχανικά μιας οικογένειας 4-5 ατόμων για 1 εβδομάδα.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλοι οι καταναλωτές διατεθειμένοι να πληρώσουν 2-3 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο για ένα «κουτί λαχανικών». Εκτός από το φράγμα τιμών, το μοντέλο δεν έχει λύσει το πρόβλημα της ποικιλομορφίας των προϊόντων - ένας σημαντικός παράγοντας στις καθημερινές μαγειρικές συνήθειες.

Για την κα Le Thi Sang, 31 ετών, η παραγγελία ενός «καθαρού κουτιού λαχανικών» κάθε εβδομάδα είναι σαν μια σταθερή λύση, η ανάγκη για την οποία είναι μεγαλύτερη λόγω του μικρού παιδιού και των καθημερινών αναγκών μαγειρέματος της οικογένειας. «Το αγοράζω από εμπιστοσύνη, περισσότερο επειδή είναι φθηνό. Φυσικά, η τιμή είναι υψηλότερη, αλλά σε αντάλλαγμα δεν χρειάζεται να ανησυχώ για χημικά ή λαχανικά που ψεκάζονται με φυτοφάρμακα», είπε η κα Sang.

Εν τω μεταξύ, η κα Luong Thi Dao (30 ετών) είπε επίσης ότι συχνά επιλέγει αυτά τα προϊόντα για την οικογένειά της, αλλά ο περιορισμός είναι ότι δεν υπάρχουν πολλές επιλογές. «Τα προϊόντα εξαρτώνται από την εποχή και την κάθε συγκομιδή, οπότε υπάρχουν μήνες που τρώω αυτά τα 5 είδη λαχανικών ξανά και ξανά. Παρόλο που «βαριέμαι» λίγο, εξακολουθώ να τα επιδιώκω επειδή είναι καθαρά λαχανικά», είπε.

Ο κ. Dang Xuan Canh, ιδρυτής της Lado Farm - ενός καθαρού μοντέλου καλλιέργειας λαχανικών, που παραδίδεται εβδομαδιαίως, δήλωσε ότι κατά μέσο όρο, κάθε είδος λαχανικού ή ρίζας απαιτεί συνήθως αρκετούς μήνες έρευνας και ανάπτυξης για μια ποικιλία που καλλιεργείται με παραδοσιακές μεθόδους.

«Η καλλιέργεια χωρίς φυτοφάρμακα είναι δύσκολη. Αλλά η καλλιέργεια χωρίς φυτοφάρμακα, η μεταφορά σχεδόν 300 χιλιομέτρων και η διατήρηση της επιστροφής των πελατών την επόμενη εβδομάδα είναι ακόμη πιο δύσκολη. Αν κάνετε έστω και ένα λάθος βήμα, οι πελάτες θα χάσουν αμέσως την εμπιστοσύνη τους», είπε.

Ο κ. Canh ανέφερε επίσης ότι το πιο δύσκολο πράγμα δεν είναι η καλλιέργεια καθαρών λαχανικών, αλλά το να πείσεις τους αγοραστές να επιστρέψουν την επόμενη εβδομάδα. Το αγρόκτημά του στο Lado διαθέτει σήμερα μια έκταση 1,7 εκταρίων με 2.500 θερμοκήπια, με συνολική επένδυση περίπου 2 δισεκατομμυρίων dong dong. Όλα τα λαχανικά καλλιεργούνται με παραδοσιακές μεθόδους, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και συλλέγονται την ίδια ημέρα.

«Για να μην αναφέρουμε ότι οι φυσικές καταστροφές, τα παράσιτα ή οι καιρικές αλλαγές μπορούν να εξαλείψουν μια ολόκληρη καλλιέργεια. Επομένως, η ποικιλία λαχανικών δεν είναι τόσο μεγάλη όσο στα σούπερ μάρκετ. Οι πελάτες που τα αποδέχονται θα μείνουν μαζί μας για πολύ καιρό και αυτός είναι και ο τρόπος με τον οποίο οι καταναλωτές στις πόλεις εκφράζουν τον τρόπο ζωής τους», πρόσθεσε ο κ. Canh.

Οικονομία τρόπου ζωής - Νέος μοχλός ανάπτυξης στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Προκειμένου να υλοποιηθεί ο στόχος της μετατροπής της Χο Τσι Μινχ σε μια δημιουργική πόλη, μία από τις 100 κορυφαίες κατοικήσιμες πόλεις στον κόσμο έως το 2030, η εφημερίδα Tuoi Tre, σε συνεργασία με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της Χο Τσι Μινχ, διοργάνωσε το φόρουμ με τίτλο «Οικονομία Τρόπου Ζωής - Νέος μοχλός ανάπτυξης της Χο Τσι Μινχ». Η εφημερίδα Tuoi Tre ελπίζει να λάβει σχόλια και προτάσεις από αναγνώστες, ειδικούς, επιχειρήσεις... στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Όλα τα άρθρα που συμμετέχουν στο φόρουμ, οι αναγνώστες παρακαλούνται να τα στείλουν στην ηλεκτρονική διεύθυνση: bandoc@tuoitre.com.vn

Προθεσμία υποβολής: Από τώρα έως τα τέλη Δεκεμβρίου 2025.

Καλά άρθρα και μοναδικές απόψεις θα επιμελούνται, θα επιλέγονται, θα δημοσιεύονται και θα καταβάλλονται δικαιώματα από την εφημερίδα Tuoi Tre .

Επιστροφή στο θέμα

Τρουόνγκ Λινχ

Πηγή: https://tuoitre.vn/thue-dat-trong-vuon-tro-thanh-lifestyle-hai-ra-tien-doi-voi-cu-dan-do-thi-20251204130854814.htm