Καλλιεργώντας ένα «νόστιμο λαχανικό» που κάνει καλό στην υγεία σας, ένας αγρότης από το Κουάνγκ Τρι κερδίζει 700 εκατομμύρια ετησίως.

Μέσα σε ένα κλειστό σύστημα κατοικιών 500 τ.μ., ο κ. Pham Van Quan (γεννημένος το 1989, κάτοικος στην 5η συνοικία, στην περιοχή Dong Thanh, στην πόλη Dong Ha, στην επαρχία Quang Tri ) καλλιεργεί 60.000 βλαστούς μανιταριών στρειδιών, πουλώντας τους όλους μόλις συλλεχθούν, κερδίζοντας 700 εκατομμύρια dong dong ετησίως.

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι ένα μοντέλο στο οποίο έχουν επενδύσει πολλοί αγρότες στην επαρχία Quang Tri και έχουν επιφέρει αποτελεσματικότητα. Μεταξύ αυτών, η φάρμα μανιταριών στρειδιών του κ. Pham Van Quan είναι από τις κορυφαίες στην επαρχία.

Καλλιεργώντας με επιτυχία μανιτάρια στρειδιών, ο κ. Pham Van Quan αποκομίζει κέρδος 700 εκατομμυρίων dong ετησίως, μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων. Φωτογραφία: Ngoc Vu.

Μοιραζόμενος μαζί μας, ο κ. Quan είπε ότι το 2018 παρακολούθησε ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών που διοργάνωσε ο Αγροτικός Σύνδεσμος. Νιώθοντας ενδιαφέρον, ο κ. Quan συνέχισε να επισκέπτεται μερικά αποτελεσματικά μοντέλα καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών.

Συνειδητοποιώντας ότι η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι πολύ πιο οικονομικά αποδοτική από ορισμένες άλλες καλλιέργειες, ο κ. Quan αποφάσισε να επενδύσει.

Όντας νέος, με λίγα κεφάλαια και εμπειρία, ο κ. Quan τόλμησε αρχικά να επενδύσει μόνο στην καλλιέργεια 1.000 - 2.000 βλαστών μανιταριών με επενδυτικό κεφάλαιο περίπου 200 εκατομμυρίων VND.

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών απαιτεί τακτικό πότισμα για να εξασφαλιστεί η θερμοκρασία και η υγρασία για την αναπαραγωγή των μανιταριών. Φωτογραφία: Ngoc Vu.

Αφού κατανοούσε τις τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών και απέκτησε εμπειρία μέσα από αρκετές αποτυχίες, ο κ. Quan αποφάσισε να δανειστεί κεφάλαια για να επεκτείνει την κλίμακα, να αυξήσει την παραγωγή και να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς.

Μέσα στο σύστημα θερμοκηπίου 500 τ.μ., ο κ. Quan εγκατέστησε ένα αυτόματο σύστημα ποτίσματος για την καλλιέργεια μανιταριών.

Ως νέος άνδρας, ο κ. Quan κατανοεί ότι η εφαρμογή μηχανημάτων, επιστήμης και τεχνολογίας στην παραγωγή θα φέρει βιώσιμη απόδοση. Ως εκ τούτου, ο κ. Quan επένδυσε σε μια μηχανή για την ανάμειξη πρώτων υλών και τη συσκευασία μανιταριών, σε έναν φούρνο αποστείρωσης και απολύμανσης με ατμό κ.λπ.

«Αφού συσκευαστούν οι σακούλες με τα μανιτάρια, πρέπει να τοποθετηθούν σε αυτόκλειστο κλίβανο για αποστείρωση και να ατμιστούν για τουλάχιστον 6 ώρες, ώστε να πληρούνται τα πρότυπα. Κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, εκτός από το τακτικό πότισμα για τη διασφάλιση της θερμοκρασίας και της υγρασίας, η αποστείρωση των σακουλών με τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά σημαντική», μοιράστηκε ο κ. Quan.

Μια γωνιά του αγροκτήματος μανιταριών στρειδιών του Pham Van Quan. Φωτογραφία: Ngoc Vu.

Με επιμονή, σκληρή δουλειά και καλή εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η φάρμα μανιταριών του κ. Quan καλλιεργεί πλέον τακτικά 60.000 βλαστούς μανιταριών. Κατά μέσο όρο, ένας βλαστός μανιταριών ζυγίζει από 1 έως 1,2 κιλά. Το μέσο κόστος των πρώτων υλών για κάθε βλαστό μανιταριών είναι περίπου 8.000 VND. Ο χρόνος από τη συσκευασία των μανιταριών μέχρι τη συγκομιδή είναι περίπου 2 μήνες.

Κάθε σακούλα μανιταριών στρειδιών μπορεί να συλλεχθεί περίπου 6-12 φορές, με διαφορά 15-20 ημερών κάθε φορά, αποδίδοντας 0,4-0,5 κιλά μανιταριών ανά σακούλα. Μετά την αφαίρεση του κόστους, κάθε σακούλα μανιταριών στρειδιών αποφέρει κέρδος 10.000-12.000 VND. Οι τιμές των μανιταριών κυμαίνονται από 50.000-80.000 VND/κιλό.

Τα μανιτάρια στρειδιών έχουν υψηλή θρεπτική αξία και μεγάλη ζήτηση στην αγορά. Φωτογραφία: Ngoc Vu.

Κάθε χρόνο, με 60.000 βλαστούς μανιταριών για συγκομιδή, ο κ. Quan τους πουλάει στην επαρχιακή αγορά, αποφέροντας έσοδα άνω των 1,2 δισεκατομμυρίων VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, ο κ. Quan κερδίζει περισσότερα από 700 εκατομμύρια VND ετησίως. Επιπλέον, το αγρόκτημα μανιταριών στρειδιών του κ. Quan δημιουργεί επίσης σταθερές θέσεις εργασίας για 4 εργαζόμενους σε οικογένειες και ορισμένους εποχιακούς εργάτες.

«Η αγορά για τα μανιτάρια στρειδιών μου είναι εντός της επαρχίας. Τα πουλάω όλα μόλις τα μαζέψω. Η παραγωγή και η τιμή είναι σταθερές», είπε ο κ. Κουάν.

Με το σύνθημα της κυκλικής γεωργίας, όταν δεν συλλέγονται πλέον γόνοι μανιταριών, ο κ. Quan τους χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη για να τους αναμείξει σε οργανικό λίπασμα.

Το οργανικό λίπασμα από ανάμεικτα μανιτάρια είναι χύμα και κατάλληλο για τη λίπανση του λαχανόκηπου 750 τ.μ. της οικογένειας του κ. Quan.

Η περιοχή αναπαραγωγής μανιταριών στρειδιών του κ. Pham Van Quan. Φωτογραφία: Ngoc Vu.

Ο κ. Ho Xuan Huy - Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Περιφέρειας Dong Thanh, στην πόλη Dong Ha (επαρχία Quang Tri), δήλωσε ότι ο κ. Quan αποτελεί τυπικό παράδειγμα αγρότη στο κίνημα των καλών αγροτών στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις, εμπνέοντας πολλούς αγρότες να μάθουν και να ακολουθήσουν.

Σύμφωνα με τον κ. Huy, η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών προσφέρει αρκετά υψηλή οικονομική απόδοση, κατάλληλη για πολλούς ανθρώπους, όλων των ηλικιών. Για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα, οι αγρότες πρέπει να μελετήσουν, να επισκεφθούν, να τελειοποιήσουν την επιστήμη και την τεχνολογία, να αποκτήσουν εμπειρία και να προσανατολιστούν στην παραγωγή προϊόντων πριν από την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών.

Τα μανιτάρια στρείδι ή αυτί της θάλασσας είναι δημοφιλή σε πολλούς ανθρώπους λόγω της γλυκιάς, τραγανής γεύσης τους και της ευκολίας κατανάλωσης. Αυτός ο τύπος μανιταριού έχει ένα φαρδύ, λεπτό καπέλο, σε σχήμα κελύφους αχιβάδας με διάμετρο περίπου 2 έως 4 cm. Τα μανιτάρια στρείδι συνήθως διακρίνονται σε δύο τύπους: λευκά μανιτάρια στρείδι με λευκά καπέλα και γκρίζα μανιτάρια στρείδι με γκρίζα καπέλα.

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι ένα είδος μανιταριού πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Επομένως, εκτός από τη χρήση τους για την παρασκευή πιάτων, τα μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιούνται επίσης ως φάρμακο. Η θρεπτική αξία των μανιταριών στρειδιών περιλαμβάνει νερό, πρωτεΐνη, γλυκόζη, βιταμίνη PP,... Επιπλέον, τα μανιτάρια στρειδιών περιέχουν επίσης βιταμίνη C, D, φολικό οξύ, ακόρεστα λιπαρά οξέα, γλουταμινικό... τα οποία είναι καλά για την υγεία.

Πηγή: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm