Καλλιέργεια πράσινης πιπεριάς εκτός εποχής - μια νέα κατεύθυνση

(GLO)- Για να προβλέψουν τη ζήτηση της αγοράς και να αυξήσουν το εισόδημα, ορισμένοι αγρότες στις δυτικές κοινότητες της επαρχίας Gia Lai έχουν στραφεί με τόλμη στην καλλιέργεια πράσινης πιπεριάς εκτός εποχής. Αυτή η κατεύθυνση όχι μόνο αυξάνει την αξία της καλλιέργειας, αλλά βοηθά επίσης τους αγρότες να προσαρμοστούν προληπτικά στις διακυμάνσεις της αγοράς.

Η οικογένεια του κ. Cu Quoc Hung (χωριό 6, κοινότητα Gao) εφαρμόζει τεχνικές φροντίδας για την παραγωγή πράσινης πιπεριάς εκτός εποχής. Φωτογραφία: VT

Η ιδέα της καλλιέργειας πιπεριάς εκτός εποχής ξεκίνησε από τον κ. Cu Quoc Hung (χωριό 6, κοινότητα Gao) το 2022, όταν άρχισε να ανακατασκευάζει έναν βιολογικό κήπο πιπεριάς στον οποίο καλλιεργούνταν καφές. Ο κ. Hung είπε: Η τιμή της πιπεριάς έχει επιστρέψει, οπότε κατά τη φύτευση νέων καλλιεργειών, επέλεξε να καλλιεργήσει ποικιλίες της Σρι Λάνκα λόγω της εξαιρετικής τους ικανότητας ανάπτυξης, της ευκολίας φροντίδας και της υψηλής αντοχής στις ασθένειες. Από την έρευνα και τη μάθηση σχετικά με τις τεχνικές βιολογικής φροντίδας, σε συνδυασμό με την υπάρχουσα εμπειρία του, παράγει πράσινη πιπεριά εκτός εποχής ρυθμίζοντας το νερό άρδευσης και λιπαίνοντας σωστά. Χάρη στο κατάλληλο έδαφος, κάθε στύλος πιπεριάς μπορεί να συλλέξει περίπου 15 κιλά φρέσκιας πιπεριάς για να πουληθεί ως πράσινη καλλιέργεια, ενώ οι λιγότερο παραγωγικές καλλιέργειες θα συλλεχθούν και θα αποξηρανθούν.

«Η αρχική επιτυχία με βοήθησε να διαδώσω με τόλμη και να επεκτείνω την περιοχή φύτευσης σε περίπου 3.000 κολώνες ενδοκαλλιέργειας στον κήπο του καφέ. Επί του παρόντος, η αγορά κατανάλωσης πράσινης πιπεριάς είναι σχετικά σταθερή, λόγω της υψηλής ζήτησης, ενώ η παραγωγή εκτός εποχής είναι χαμηλή, επομένως η τιμή πώλησης είναι αρκετά υψηλή. Μερικοί άνθρωποι στην περιοχή είδαν την αποτελεσματικότητα, οπότε ήρθαν να μάθουν και εγώ υποστήριξα επίσης την τεχνική μετατροπής», δήλωσε ο κ. Hung.

Σύμφωνα με τους αγρότες, η τεχνική που εφαρμόζεται σε αυτή τη νέα ποικιλία είναι η συνεχής λίπανση και το πότισμα για να δημιουργηθεί καλή υγρασία ώστε το δέντρο να παράγει καρπούς σε παρτίδες και να συγκομίζεται όλο το χρόνο. Τα προϊόντα εκτός εποχής πωλούνται κυρίως σε αλυσίδες πράσινης πιπεριάς σε εστιατόρια ή μεταπωλούνται σε καταστήματα που επεξεργάζονται πιάτα με πιπεριά, όπως τουρσί πιπεριά και κατεψυγμένη πιπεριά. Η τιμή πώλησης της πράσινης πιπεριάς εκτός εποχής είναι 1,5 - 2 φορές υψηλότερη από την κύρια εποχή και κυμαίνεται επί του παρόντος από 50.000 - 70.000 VND/kg. Σε ορισμένα σημεία του χρονικού πλαισίου από Απρίλιο έως Ιούλιο, μπορεί να φτάσει τα 110 - 120 χιλιάδες VND/kg.

Αντιλαμβανόμενη την αυξανόμενη αποτελεσματικότητα των προϊόντων πράσινης πιπεριάς, εκτός από την παραγωγή κόκκινης πιπεριάς, η Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (χωριό 5, κοινότητα Kon Gang) έχει επεκτείνει τη φύτευση περίπου 4.000 κολόνων χρησιμοποιώντας ποικιλίες πιπεριάς Μαλαισίας και επίσης παρείχε σπόρους σε δεκάδες άτομα στην περιοχή για να επεκτείνουν τους δεσμούς παραγωγής και να καταναλώσουν πράσινη πιπεριά εκτός εποχής. Ο κ. Tran Quang Son, Διευθυντής της Εταιρείας, δήλωσε: «Η πράσινη πιπεριά συλλέγεται συνήθως από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο κάθε έτους και στη συνέχεια το υπόλοιπο μέρος αφήνεται να ωριμάσει, παράγοντας προϊόντα μαύρου πιπεριού ή κόκκινης πιπεριάς. Η καλλιέργεια πράσινης πιπεριάς όχι μόνο ενδυναμώνει τα φυτά, αλλά προσφέρει και υψηλή οικονομική αξία. Στην κοινότητα Kon Gang, πολλά νοικοκυριά έχουν αρχίσει να στραφούν στην καλλιέργεια νέων ποικιλιών πιπεριάς και στην εφαρμογή του μοντέλου φύτευσης εκτός εποχής για τη βελτίωση της αποδοτικότητας. Ο πιπεριόκηπος στον τρίτο χρόνο του έχει μέση απόδοση περίπου 12 κιλά φρέσκιας/πυλώνα. Με την τρέχουσα απόδοση και τιμή πώλησης, κάθε εκτάριο πράσινης πιπεριάς μπορεί να αποφέρει κέρδος 500 εκατομμυρίων VND/έτος ή περισσότερο, ανάλογα με τη μέθοδο μονοκαλλιέργειας ή συγκαλλιέργειας. Η εταιρεία έχει συνεργάτες στο Νότο που αγοράζουν και εξάγουν τακτικά προϊόντα στην Ταϊλάνδη, επομένως η παραγωγή είναι αρκετά σταθερή.»

Η πράσινη πιπεριά εκτός εποχής έχει αυτήν τη στιγμή διπλάσια τιμή από την πιπεριά εντός εποχής. Φωτογραφία: VT

Στο πλαίσιο των παλιών ποικιλιών, που χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια, οι οποίες εκφυλίζονται λόγω παρασίτων, ασθενειών και των σκληρών επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, πολλοί αγρότες έχουν εισαγάγει νέες ποικιλίες στην καλλιέργεια για να αυξήσουν την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων που συγκομίζονται.

Ωστόσο, με πολυετή εμπειρία σε φυτά πιπεριάς και έχοντας διατελέσει Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριάς Chu Se (πριν από την κατάργηση του περιφερειακού επιπέδου), ο κ. Hoang Phuoc Binh, στην κοινότητα Chu Se, ανέφερε ότι, στο παρελθόν, όταν επισκέφθηκε μοντέλα καλλιέργειας πιπεριάς στο Gia Lai , η ομάδα εργασίας του Συνδέσμου Μπαχαρικών της Ταϊλάνδης αξιολόγησε ότι η ποικιλία της Σρι Λάνκα που καλλιεργείται εδώ είχε παχιές αλυσίδες καρπών, μεγάλους σπόρους, που χρησιμοποιούνταν κυρίως για φρέσκια κατανάλωση. Ωστόσο, όταν αποξηραίνεται, η πυκνότητα είναι χαμηλή, η περιεκτικότητα σε πιπερίνη δεν είναι υψηλή (το κύριο συστατικό που δημιουργεί την πικάντικη γεύση). Πρόσφατα, ορισμένα νοικοκυριά έχουν επίσης αρχίσει να πειραματίζονται με την ποικιλία πιπεριάς της Μαλαισίας - μια νέα ποικιλία που αξιολογείται για υψηλή απόδοση και ποιότητα. Ωστόσο, ο αποτελεσματικός χρόνος εκμετάλλευσης αυτής της ποικιλίας χρειάζεται ακόμη περισσότερο χρόνο για να επαληθευτεί.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html