Φύτευση μπαμπού, καλλιέργεια μανιταριών - κυκλική γεωργική προσέγγιση

Στο χωριό 3 - Ma Lam, στην κοινότητα Ham Thuan (Lam Dong), ο κήπος με μπαμπού του κ. Nguyen Van Tam αποφέρει υψηλή οικονομική απόδοση όταν φροντίζεται προς την κατεύθυνση της καλλιέργειας εκτός εποχής, σε συνδυασμό με την καλλιέργεια μανιταριών κάτω από το θόλο του μπαμπού.

Ο κ. Ταμ μαζεύει βλαστούς μπαμπού

Καλλιέργεια μπαμπού εκτός εποχής

Τις βροχερές μέρες, στον καταπράσινο κήπο, ο κ. Ταμ και η σύζυγός του κόβουν παχουλά βλαστάρια μπαμπού για να τα πουλήσουν στην αγορά Μα Λαμ εγκαίρως. Τα βλαστάρια μπαμπού δεν είναι άφθονα παρόλο που είναι στην εποχή τους, επειδή ο κήπος με τα μπαμπού του φροντίζεται προς την κατεύθυνση της συγκομιδής εκτός εποχής, όταν η αγορά έχει έλλειψη αγαθών και η τιμή πώλησης είναι υψηλή.

Σε μια έκταση άνω του 1 εκταρίου κήπου δίπλα στον ποταμό Κάι, το αμμώδες-πηλό έδαφος είναι πολύ ευνοϊκό για την ανάπτυξη μπαμπού. Ο κ. Ταμ φύτεψε περίπου 500 μπαμπού 4 ετών. Σε αντίθεση με τη συνήθη μέθοδο, ρύθμισε ενεργά το νερό, έκοψε τις ρίζες, τις κάλυψε με φύλλα μπαμπού και πρόσθεσε κοπριά για να τονώσει το μπαμπού να παράγει βλαστούς εκτός εποχής. Όταν τα δέντρα έφτασαν στο δεύτερο έτος τους, γύρω στον Νοέμβριο, όταν τελείωσε η περίοδος των βροχών, έκοψε το νερό για τον κήπο με τα μπαμπού, έκοψε τις ρίζες γύρω από τη βάση 30 εκατοστά από τον κορμό για να περιορίσει την απορρόφηση νερού, στη συνέχεια πρόσθεσε κοπριά και κάλυψε με σάπια φύλλα μπαμπού για να διατηρείται υγρό. Όταν το νερό επέστρεψε, το μπαμπού "έβγαλε" γρήγορα δυνατούς βλαστούς. Χάρη σε αυτήν την τεχνική, κάθε καλλιέργεια εκτός εποχής διήρκεσε περίπου 8 μήνες, από μετά το Τετ μέχρι το τέλος της περιόδου των βροχών του επόμενου έτους, η οικογένειά του είχε ένα σταθερό εισόδημα.

«

Η καλλιέργεια μπαμπού είναι αρκετά απλή, κυρίως με την περιοδική εφαρμογή οργανικού λιπάσματος και το τακτικό πότισμα κατά την περίοδο της ξηρασίας με αυτόματο σύστημα ψεκαστήρων. Από το 4ο έτος και μετά, το μπαμπού αποδίδει υψηλή παραγωγικότητα, με την τιμή των βλαστών μπαμπού να κυμαίνεται περίπου στα 40.000 VND/kg, με την οικογένεια να έχει ένα καλό εισόδημα κάθε μήνα.

Κύριος Νγκουγιέν Βαν Ταμ

Πριν φυτέψει μπαμπού, ο κ. Ταμ καλλιέργησε 1.000 στήλες φρούτων του δράκου. Ωστόσο, από το 2021, οι τιμές είναι ασταθείς λόγω των επιπτώσεων της πανδημίας Covid-19 και ο παλιός κήπος με φρούτα του δράκου έχει αυξήσει το κόστος, οπότε αποφάσισε να αλλάξει. Διαβάζοντας βιβλία και εφημερίδες, συνειδητοποίησε ότι το μπαμπού έχει μεγάλο δυναμικό, είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, έχει λίγα παράσιτα και έχει σταθερή απόδοση. Παρήγγειλε σπορόφυτα από τη Δύση στα 35.000 VND/ρίζα και φύτεψε 200 δέντρα σε δοκιμαστική βάση. Μετά από 8 μήνες, το μπαμπού αναπτύχθηκε καλά και παρήγαγε βλαστούς. Μέχρι το δεύτερο έτος, ήταν δυνατή η σταθερή συγκομιδή. Βλέποντας τα εμφανή αποτελέσματα, επεκτάθηκε σε 500 δέντρα σε ολόκληρη την περιοχή.

Σύμφωνα με τον κ. Ταμ, το μπαμπού έχει ύψος 7 - 8 μ., δεν έχει αγκάθια, μεγάλα και λαμπερά πράσινα φύλλα, μεγάλους βλαστούς μπαμπού, λεπτό φλοιό και γλυκιά γεύση. Η πυκνότητα φύτευσης είναι λογική, 3 μ. ανάμεσα στα δέντρα, 6 μ. ανάμεσα στις σειρές, βοηθώντας τον κήπο να είναι ευάερος, εύκολος στη φροντίδα και να αξιοποιεί το φυσικό φως.

Προς ένα κυκλικό οικονομικό μοντέλο

Χωρίς να σταματήσει εκεί, τα τελευταία 2 χρόνια, ο κ. Tam συνέχισε να επενδύει στην ανάπτυξη του επαγγέλματος της καλλιέργειας μανιταριών κάτω από μπαμπού, μια νέα κατεύθυνση για την αξιοποίηση του χώρου, της φυσικής υγρασίας και την στροφή προς ένα κυκλικό οικονομικό μοντέλο. Δανείστηκε με τόλμη κεφάλαια από την Ham Thuan Bac Social Policy Bank για να κατασκευάσει 7 φάρμες μανιταριών, με τη μεγαλύτερη φάρμα να κόστισε περίπου 100 εκατομμύρια VND. Συνδύασε την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών και μανιταριών άχυρου, 2 είδη μανιταριών που είναι εύκολα στην καλλιέργεια και κατάλληλα για τις τοπικές κλιματικές συνθήκες.

Μετά την επώαση, τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να συλλεχθούν σε περίπου 1 μήνα, με κάθε παρτίδα να παράγει 8-9 παρτίδες. Χάρη στην καλλιέργειά τους κάτω από μπαμπού, με σταθερή φυσική υγρασία και θερμοκρασία, τα μανιτάρια αναπτύσσονται καλά και έχουν καλύτερη γεύση από αυτά που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους. «Κάθε μέρα συλλέγω περίπου 50 κιλά μανιταριών στρειδιών, τα οποία πωλώ για περίπου 50.000 VND/κιλό. Αν και η φροντίδα είναι αρκετή, η οικονομική αποδοτικότητα είναι πολύ θετική», μοιράστηκε ο κ. Tam.

Το σπίτι-μανιτάρι του κυρίου Ταμ κάτω από το στέγαστρο από μπαμπού

Αυτή τη στιγμή, ο κ. Ταμ στοχεύει σε ένα κυκλικό οικονομικό μοντέλο, χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα άχυρου από την καλλιέργεια μανιταριών άχυρου ως λίπασμα για το μπαμπού, και το συλλεγμένο ωμό μανιτάρι στρειδιού θα χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια μανιταριών άχυρου. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο βοηθά στη μείωση του κόστους παραγωγής και στην προστασία του περιβάλλοντος, αλλά δημιουργεί επίσης μια κλειστή, βιώσιμη αλυσίδα γεωργίας ακριβώς στον οικογενειακό κήπο.

Χάρη στην δημιουργική του προσέγγιση, το μοντέλο καλλιέργειας μπαμπού και μανιταριών του κ. Tam δεν είναι μόνο οικονομικά αποδοτικό, αλλά στοχεύει και στη βιώσιμη παραγωγή. Παρέχει επίσης σπορόφυτα σε ανθρώπους στην τιμή των 25.000 VND/φυτό, συμβάλλοντας στην αναπαραγωγή του μπαμπού, ενός σπάνιου είδους στην περιοχή.

Για πολλά χρόνια, ο κ. Ταμ αποτελεί τυπικό παράδειγμα καλού αγρότη σε όλα τα επίπεδα. Το μοντέλο καλλιέργειας μπαμπού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια μανιταριών όχι μόνο ανοίγει μια νέα επιχειρηματική κατεύθυνση για τους αγρότες στην κοινότητα Χαμ Τουάν, αλλά καταδεικνύει και τη σύγχρονη γεωργική σκέψη, αξιοποιώντας στο έπακρο τους πόρους, μειώνοντας το κόστος και αναπτύσσοντας την επιχείρησή σας σε μια κυκλική και βιώσιμη κατεύθυνση.

«

Ο κ. Ταμ είναι το μόνο νοικοκυριό που καλλιεργεί μπαμπού στην περιοχή και έχει επιδείξει σαφή αποτελεσματικότητα. Ο Σύνδεσμος κινητοποιεί τα μέλη του για να μάθουν αυτό το μοντέλο, προχωρώντας προς την ίδρυση ενός συνεταιρισμού. Ο Σύνδεσμος θα προτείνει στους προϊσταμένους να δημιουργήσουν τις προϋποθέσεις για την πρόσβαση του συνεταιρισμού σε κεφαλαιακές πηγές από το Ταμείο Στήριξης Αγροτών, τη σταδιακή βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας και την έναρξη της ίδρυσης ενός συνεταιρισμού μπαμπού.

Ο κ. Nguyen Ngoc Hiep, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Αγροτών της Κοινότητας Ham Thuan

Πηγή: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html