Από τσάι με γάλα, αναψυκτικά μέχρι ασθένειες

đường - Ảnh 1. — Οι ειδικοί προτείνουν αύξηση των φόρων για τη μείωση της χρήσης ζαχαρούχων ποτών - Εικονογράφηση: QUANG DINH

Μία από τις κύριες αιτίες αυτής της κατάστασης είναι η υπερβολική κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών, μιας φαινομενικά ακίνδυνης τροφής που στην πραγματικότητα ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία.

Πρόσφατα, μετά από δύο εβδομάδες συνεχούς κατανάλωσης τσαγιού με γάλα και αναψυκτικών, ο κ. TTĐ. (28 ετών, στο Ανόι ) χρειάστηκε να νοσηλευτεί λόγω δυσκολίας στην αναπνοή, καρδιακής ανεπάρκειας και αδυναμίας κίνησης.

Ζάχαρη - οι βλαβερές συνέπειες δεν είναι μόνο η αύξηση βάρους

Στο Κεντρικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο, οι γιατροί κατέγραψαν το βάρος του στα 175 κιλά και διαγνώστηκε με μια σειρά από μεταβολικές ασθένειες όπως παχυσαρκία, χρόνια ουρική αρθρίτιδα, καρδιακή ανεπάρκεια και οίδημα.

Ειδικά το σύνδρομο υπνικής άπνοιας - μια συχνή πάθηση σε υπέρβαρα άτομα. Μόλις δύο εβδομάδες πριν νοσηλευτεί, είχε πάρει περισσότερα από 10 κιλά λόγω της κατανάλωσης πολλών τσαγιού με γάλα και αναψυκτικών.

Προηγουμένως, ένας 20χρονος άνδρας ασθενής με ιστορικό διαβήτη χρειάστηκε επίσης να εισαχθεί στο Νοσοκομείο Μπαχ Μάι για επείγουσα θεραπεία σε κατάσταση οξείας υπεργλυκαιμίας.

Αυτός ο νεαρός άνδρας είχε προηγουμένως διαγνωστεί με παχυσαρκία βαθμού 1 και του είχε συνταγογραφηθεί διαβητική δίαιτα. Ωστόσο, είχε τη συνήθεια να πίνει ανθρακούχα αναψυκτικά, κατά μέσο όρο περίπου 2 λίτρα/ημέρα. Τελικά, λόγω του «πάθους του για τα γλυκά», ο νεαρός άνδρας έπρεπε να νοσηλευτεί για επείγουσα θεραπεία.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας , τα ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρακούχων αναψυκτικών, του τσαγιού με γάλα, των εμφιαλωμένων χυμών, των ενεργειακών ποτών... είναι «κενές» πηγές ενέργειας, που περιέχουν πολλές θερμίδες αλλά δεν έχουν την απαραίτητη θρεπτική αξία.

Ένα κουτάκι αναψυκτικού 330 ml περιέχει περίπου 35 γραμμάρια ζάχαρης, που ισοδυναμεί με επτά κουταλάκια του γλυκού. Εν τω μεταξύ, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης για ενήλικες είναι 25 γραμμάρια. Η κατανάλωση ενός κουτιού αναψυκτικού την ημέρα για 1,5 χρόνο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας κατά 60% και εάν πίνετε τακτικά 1-2 κουτάκια την ημέρα, ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 αυξάνεται κατά 26%.

Αυτή η κατάσταση είναι εμφανής στους νέους. Στοιχεία από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής δείχνουν ότι το 2020, το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών σε μεγάλες πόλεις όπως το Ανόι και η πόλη Χο Τσι Μινχ έφτασε το 40%. Στην ηλικιακή ομάδα 15-19 ετών, ένας στους τέσσερις μαθητές είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος.

Η κα Dinh Thi Thu Thuy - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Νομικών Υποθέσεων του Υπουργείου Υγείας - δήλωσε ότι έρευνα σε 75 χώρες έδειξε ότι μια αύξηση 1% στην κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών θα είχε ως αποτέλεσμα σχεδόν 5 υπέρβαρους ενήλικες ανά 100 άτομα και περισσότερους από 2 παχύσαρκους ενήλικες ανά 100 άτομα, κυρίως σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος.

Αυτή η μελέτη εντόπισε επίσης ότι η υψηλή κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών στην παιδική ηλικία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας.

Η τακτική κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η ουρική αρθρίτιδα, αυξάνει τον κίνδυνο στοματικών παθήσεων και επηρεάζει αρνητικά την υγεία των οστών.

«Η κατανάλωση πολλών ζαχαρούχων ποτών αποτελεί σημαντική αιτία της αύξησης των παγκόσμιων ποσοστών παχυσαρκίας και των μη μεταδοτικών ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή», τόνισε η κα Thuy.

Γιατί είναι επιβλαβή τα ζαχαρούχα ποτά;

Η κα Truong Tuyet Mai, αναπληρώτρια διευθύντρια του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, δήλωσε ότι σε αντίθεση με τα ζαχαρούχα τρόφιμα σε στερεά μορφή, η ζάχαρη στα ποτά υπάρχει σε υγρή μορφή, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία απορρόφησης στον οργανισμό πολύ πιο γρήγορη.

«Αυτό προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σύντομο χρονικό διάστημα, διαταράσσοντας τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και προωθώντας τη συσσώρευση λίπους.»

«Οι βλαβερές συνέπειες των ζαχαρούχων ποτών δεν επηρεάζουν μόνο ένα μόνο όργανο αλλά και πολλά διαφορετικά όργανα του σώματος. Όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, τα ζαχαρούχα ποτά όχι μόνο αυξάνουν τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών, αλλά συμβάλλουν επίσης σε χρόνια φλεγμονή και μακροχρόνια προβλήματα υγείας», ανέλυσε η κα Μάι.

Είπε επίσης ότι η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών αυξάνεται ραγδαία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα ζαχαρούχα ποτά αντιπροσωπεύουν έως και 25% των ελεύθερων σακχάρων στη διατροφή των ενηλίκων και έως και 40% στους εφήβους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μισά από τα ελεύθερα σάκχαρα στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα προέρχονται από ανθρακούχα ποτά και σχεδόν το ένα πέμπτο προέρχεται από χυμούς φρούτων και άλλα ζαχαρούχα ποτά.

Λύσεις από πολιτικές, ευαισθητοποίηση του κοινού

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Tuan Lam - Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) στο Βιετνάμ, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση ελεύθερης ζάχαρης καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων σε λιγότερο από 10% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας, που ισοδυναμεί με 12 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Είναι καλύτερο να μειώσετε περαιτέρω την πρόσληψη ελεύθερης ζάχαρης σε λιγότερο από 5% (6 κουταλάκια του γλυκού) της συνολικής πρόσληψης ενέργειας για πρόσθετο όφελος.

Πρόσφατα, το Υπουργείο Υγείας, ο ΠΟΥ και πολλοί άλλοι οργανισμοί υγείας έχουν εκφράσει την ανάγκη για λύσεις για τον περιορισμό της χρήσης ζαχαρούχων ποτών. Σύμφωνα με την κα Angela Pratt - εκπρόσωπο του ΠΟΥ στο Βιετνάμ, η κατανάλωση αναψυκτικών δεν αποτελεί πρόβλημα μόνο στο Βιετνάμ, αλλά εξελίσσεται σε παγκόσμιο πρόβλημα.

Μόνο ένα κουτάκι αναψυκτικού την ημέρα παρέχει 140 θερμίδες, αλλά δεν προσφέρει καμία θρεπτική αξία. Μάλιστα, εγκυμονεί και μια σειρά από κινδύνους για την υγεία.

Η κα Μάι συνιστά επίσης στους ανθρώπους να αλλάξουν την καταναλωτική τους συμπεριφορά, να δώσουν προτεραιότητα στο φιλτραρισμένο νερό, στο άγλυκο γάλα, να τρώνε με μέτρο και να αυξήσουν τη σωματική τους δραστηριότητα. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση ζαχαρούχων εμφιαλωμένων ποτών, συμπεριλαμβανομένων των βιομηχανικών χυμών φρούτων, οι οποίοι περιέχουν σημαντικά υψηλές ποσότητες ζάχαρης.

Για να περιορίσουν την κατανάλωση, πολλές χώρες έχουν εφαρμόσει αυστηρά μέτρα για τον έλεγχο της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών. Σύμφωνα με τον Δρ. Hoang Thi My Hanh - Ινστιτούτο Στρατηγικής και Πολιτικής Υγείας, μέχρι σήμερα, περισσότερες από 110 χώρες έχουν επιβάλει φόρους στα αναψυκτικά.

Στο Βιετνάμ, το Υπουργείο Υγείας και ο ΠΟΥ συνιστούν την επιβολή ειδικών φόρων κατανάλωσης στα ζαχαρούχα ποτά, ελπίζοντας να αυξήσουν τις τιμές κατά 20% ή και περισσότερο για να μειώσουν την αγοραστική δύναμη, μια στρατηγική που έχει αποδειχθεί αποτελεσματική σε πολλές χώρες.

«Εκτός από την αύξηση των φόρων, θα πρέπει να ληφθούν και άλλα μέτρα, όπως οι προειδοποιητικές ετικέτες, ο περιορισμός της διαφήμισης (ειδικά σε παιδιά), η απαγόρευση των πωλήσεων στα σχολεία και η αύξηση της επικοινωνίας για την αλλαγή της καταναλωτικής συμπεριφοράς», συνέστησε ο Δρ. Χαν.

ΙΤΙΑ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm