Καλλιέργεια φρούτων του δράκου σε ντούριαν: Η φιλοδοξία της Κίνας να είναι αυτάρκης σε φρούτα

(Dan Tri) - Η Κίνα έχει καλλιεργήσει με επιτυχία φρούτα του δράκου και ντούριαν, ​​καταδεικνύοντας τις προσπάθειές της να επεκτείνει τις καλλιεργούμενες περιοχές, να εξασφαλίσει προληπτικά εφόδια και να μειώσει την εξάρτηση από τις εισαγωγές. Ωστόσο, η χώρα αντιμετωπίζει επίσης πολλές προκλήσεις.

Η Κίνα σταδιακά επιβεβαιώνει τη φιλοδοξία της να γίνει αυτάρκης στον εφοδιασμό με τροπικά φρούτα. Μετά από πολλά χρόνια έρευνας, αυτή η χώρα του ενός δισεκατομμυρίου κατοίκων έχει καλλιεργήσει με επιτυχία φρούτα του δράκου και πρόσφατα ντούριαν - τον «βασιλιά των φρούτων» της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η επέκταση των καλλιεργούμενων εκτάσεων δείχνει τη στρατηγική μείωσης της εξάρτησης από τις εισαγωγές, καλύπτοντας παράλληλα την αυξανόμενη εγχώρια ζήτηση.

Από εισαγόμενα φρούτα έως καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας

Το φρούτο του δράκου δεν είναι ιθαγενές φυτό της Κίνας, αλλά εισήχθη από το Βιετνάμ και ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αρχικά κυρίως για εγχώρια κατανάλωση. Γύρω στο 1990, όταν ο κινεζικός λαός είδε τις μεγάλες δυνατότητες αυτού του φρούτου, άρχισε να καλλιεργείται πειραματικά στο Γκουανγκσί και σε ορισμένες άλλες τοποθεσίες.

Για τα πρώτα 10 χρόνια περίπου, η καλλιέργεια φρούτων του δράκου στην Κίνα ήταν ουσιαστικά στάσιμη. Πριν από το 2012, η ​​συνολική έκταση που φυτεύτηκε με φρούτα του δράκου στη χώρα ήταν λιγότερη από 50.000 στρέμματα (περίπου 3.300 εκτάρια). Η επικονίαση των λουλουδιών τη νύχτα γινόταν ακόμα με το χέρι.

Το σημείο καμπής για την κινεζική βιομηχανία φρούτων του δράκου ξεκίνησε το 2012. Δοκιμάστηκαν μοντέλα φύτευσης μονής και διπλής σειράς, αυξάνοντας την πυκνότητα από 400-500 δέντρα σε 800-2.200 δέντρα/στρέμμα (ισοδύναμο με περισσότερα από 666m2). Συγκεκριμένα, η τεχνολογία συμπληρωματικού νυχτερινού φωτισμού άνοιξε τη δυνατότητα συγκομιδής όλο το χρόνο, αυξάνοντας τον αριθμό των καλλιεργειών φρούτων από 9-11 σε 13-15.

Επιπλέον, χάρη στη μεγάλη υποστήριξη των τοπικών αρχών, ειδικά από το 2013, η Γκουανγκσί έχει εφαρμόσει δυναμικά το «Έργο Υψηλής Ποιότητας Φρούτων», βοηθώντας την τοπική βιομηχανία φρούτων του δράκου να μεταβεί από τη μικρής κλίμακας φύτευση στην παραγωγή μεγάλης κλίμακας.

Μέχρι το 2021, η περιοχή καλλιέργειας φρούτων δράκου στην Κίνα είχε ξεπεράσει τα 67.000 εκτάρια, με παραγωγή περίπου 1,6 εκατομμυρίων τόνων, καθιστώντας την την μεγαλύτερη χώρα καλλιέργειας φρούτων δράκου στον κόσμο (Φωτογραφία: Ifeng).

Σε λιγότερο από 10 χρόνια, η έκταση καλλιέργειας δρακόφρουτου στην Κίνα έχει αυξηθεί 15 φορές. Μέχρι το 2021, η έκταση είχε ξεπεράσει τα 67.000 εκτάρια, με παραγωγή περίπου 1,6 εκατομμυρίων τόνων. Η Κίνα έχει ξεπεράσει το Βιετνάμ και έχει γίνει η μεγαλύτερη χώρα καλλιέργειας δρακόφρουτου στον κόσμο, με όλα τα είδη ποικιλιών δρακόφρουτου, από λευκόσαρκες, κόκκινες έως κιτρινόσαρκες.

Η ραγδαία ανάπτυξη της παραγωγής φρούτων του δράκου στην Κίνα δεν οφείλεται μόνο στη συνεχή επέκταση της κλίμακας, αλλά και στην πρόοδο της τεχνολογίας καλλιέργειας, η οποία έχει αυξήσει την παραγωγικότητα. Από το 2016 έως το 2020, η απόδοση φρούτων του δράκου στην Κίνα αυξήθηκε από 1,24 τόνους σε 1,54 τόνους ανά κυβικό μέτρο, σημειώνοντας αύξηση 23,82%.

Στη Νανίνγκ, οι περιοχές καλλιέργειας δρακόφρουτων εφαρμόζουν πολλές σύγχρονες τεχνολογίες. Τα μοντέλα καλλιέργειας δρακόφρουτων μονής και διπλής σειράς είναι βελτιωμένα από τις τεχνικές καλλιέργειας σταφυλιών. Το σύστημα νυχτερινού φωτισμού LED έχει ερευνηθεί από τους ίδιους τους αγρότες. Το σύστημα στάγδην άρδευσης ενσωματώνει νερό - λίπασμα και αυτόματο ψεκασμό.

Η υποδομή παραγωγής είναι επίσης συγχρονισμένη, με το εργαστήριο ψυκτικής αποθήκευσης και διαλογής να βρίσκονται ακριβώς μέσα στον κήπο. Από την παραγωγή, την παρακολούθηση έως τη συντήρηση, εφαρμόζεται επίσης ψηφιακή τεχνολογία . Συγκεκριμένα, το έξυπνο σύστημα διαχείρισης παρακολουθεί συνεχώς τη θερμοκρασία, την υγρασία του εδάφους και το περιβάλλον, σε συνδυασμό με τεχνολογία ψύξης 4 επιπέδων στην αποθήκη αποθήκευσης.

Ένας κήπος με φρούτα δράκου στην Κίνα τη νύχτα, ένα σύστημα φώτων κρεμασμένο ψηλά από πάνω λάμπει πάνω σε κάθε δέντρο για να τονώσει την ανθοφορία (Φωτογραφία: Guangxi News Channel).

Προς το παρόν, το κινέζικο φρούτο του δράκου διανέμεται κυρίως στις περιοχές Γκουανγκσί, Γκουανγκντόνγκ, Γκουιτζόου, Γιουνάν, Χαϊνάν και άλλες. Η Γκουανγκσί και η Γκουανγκντόνγκ είναι οι δύο κύριες περιοχές καλλιέργειας, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 70% της περιοχής.

Εκ των οποίων, η Νανίνγκ (Γκουανγκσί) είναι η περιοχή με ετήσια παραγωγή άνω των 430.000 τόνων, με έκταση περίπου 188.000 στρεμμάτων (ισοδύναμη με περισσότερα από 12.500 εκτάρια), από το 2023. Η Νανίνγκ αντιπροσωπεύει περίπου το ένα πέμπτο της συνολικής έκτασης καλλιέργειας φρούτων δράκου στη χώρα, καθιστώντας την μία από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής φρούτων δράκου στην Κίνα.

Ντούριαν - ένας νέος κρίκος στη στρατηγική φρούτων «made in China»

Μετά την επιτυχία του φρούτου του δράκου, το ντούριαν θεωρείται η επόμενη «μεγάλη φιλοδοξία» του κινεζικού λαού. Η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά ντούριαν στον κόσμο εντείνει τις δοκιμές καλλιέργειας αυτού του φρούτου στην επαρχία Χαϊνάν, με την ελπίδα αυτάρκειας στην προσφορά.

Χάρη στο πλεονέκτημα του τροπικού κλίματος σε ορισμένες νότιες επαρχίες, σε συνδυασμό με τις προσπάθειες στην έρευνα και την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η Κίνα αρχικά καλλιέργησε με επιτυχία ντούριαν και συγκόμισε καρπούς μετά από σχεδόν 10 χρόνια, από το 2018, όταν το ντούριαν άρχισε να καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα. Για να αυξηθεί το ποσοστό επιτυχίας, πολλές επιχειρήσεις προσκάλεσαν ειδικούς στο ντούριαν από την Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία για να μοιραστούν τις εμπειρίες τους.

Τα μοντέλα καλλιέργειας προσαρμόστηκαν επίσης ώστε να ταιριάζουν στις τοπικές εδαφικές συνθήκες, με τεχνική υποστήριξη από την Κινεζική Ακαδημία Τροπικών Γεωργικών Επιστημών και την Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών της Χαϊνάν. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό επιβίωσης των καλλιεργειών έφτασε το 98%.

Το 2023, θα ξεκινήσει η συγκομιδή περίπου 1.400 στρεμμάτων (567 εκτάρια) ντούριαν στην πόλη Σανυά (επαρχία Χαϊνάν), φτάνοντας σε απόδοση περίπου 50 τόνων - σηματοδοτώντας την πρώτη μεγάλης κλίμακας συγκομιδή εγχώριου ντούριαν στην Κίνα.

Σε φυτεία ντούριαν στη Σάνια της Χαϊνάν, γύρω από τα δέντρα ντούριαν έχουν εγκατασταθεί σιδερένιες σκαλωσιές για την πρόληψη καταιγίδων και άλλων φυσικών καταστροφών (Φωτογραφία: Getty).

Μέχρι το 2024, η έκταση ντούριαν στη Χαϊνάν θα έχει αυξηθεί σε περίπου 4.000 στρέμματα (1.619 εκτάρια), με εκτιμώμενη παραγωγή 260 τόνων. Φέτος, η εγχώρια παραγωγή ντούριαν της Κίνας αναμένεται να φτάσει σχεδόν τους 2.000 τόνους, με έκταση φύτευσης περίπου 20.000 εκταρίων, σύμφωνα με την Sohu.

Πολλές γεωργικές επιχειρήσεις δήλωσαν στο Xinhua ότι με μέση απόδοση 40-50 καρπών ανά δέντρο και αξία παραγωγής 1,2-1,5 εκατομμυρίου γιουάν ανά εκτάριο, το ντούριαν σύντομα θα γίνει ένα νέο «καυτό σημείο» στη γεωργική βιομηχανία της χώρας.

Τα τελευταία χρόνια, η επαρχία Χαϊνάν έχει δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην ανάπτυξη αυτού του φυτού. Συγκεκριμένα, το 2020, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας της Χαϊνάν συμπεριέλαβε το ντούριαν στον κατάλογο των βασικών βιομηχανιών που υποστηρίζονται για έρευνα και μέχρι το 2022, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας συνέχισε να κατατάσσει το ντούριαν ως μία από τις 17 βιομηχανίες που έχουν προτεραιότητα για ανάπτυξη... Η περιοχή καλλιέργειας ντούριαν στη Χαϊνάν αναμένεται να φτάσει περίπου τα 100.000 mu (που ισοδυναμούν με περισσότερα από 6.600 εκτάρια) μέσα στα επόμενα 2-3 χρόνια.

Προκειμένου να αναπτυχθούν ποικιλίες ντούριαν κατάλληλες για το κλίμα της Χαϊνάν, το Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών της Χαϊνάν συλλέγει ενεργά γενετικούς πόρους ντούριαν υψηλής ποιότητας στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Μέχρι σήμερα, η μονάδα έχει συλλέξει περισσότερες από 60 ποικιλίες ντούριαν από τη Μαλαισία, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και αρκετές άλλες χώρες. «Εφαρμόζουμε τεχνικές υβριδισμού και μετάλλαξης με ακτινοβολία για να επιλέξουμε νέες ποικιλίες με καλή αντοχή και υψηλή ποιότητα», δήλωσε ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων.

Οι βελτιώσεις και οι καινοτομίες στις τεχνικές καλλιέργειας έχουν λύσει το πρόβλημα της «δυσκολίας προσαρμογής του ντούριαν στο έδαφος και το κλίμα» στην Κίνα. (Φωτογραφία: Visual China).

Σύμφωνα με το China News, η τιμή του εγχώρια καλλιεργούμενου ντούριαν έχει μειωθεί σε περίπου 50 γιουάν/κιλό (πάνω από 180.000 VND/κιλό) για το ντούριαν Monthong φέτος. Ωστόσο, τα ντούριαν Musang King και Black Thorn που καλλιεργούνται στο Hainan παραμένουν υψηλά, με τις τιμές να φτάνουν τα 85-200 γιουάν/κιλό (310.000-750.000 VND/κιλό).

Μιλώντας στο Xinhua, ο Du Baizhong, Πρόεδρος του Συνδέσμου Durian Hainan και Γενικός Διευθυντής της Γεωργικής Εταιρείας Youqi, εξήγησε ότι τα durian Hainan συλλέγονται όταν είναι ώριμα στο δέντρο, επομένως έχουν πλούσια γλυκύτητα, ξεχωριστό άρωμα και πιο απαλή, πιο εύπλαστη σάρκα. Σύμφωνα με τον ίδιο, η σπανιότητα και η ανώτερη ποιότητα έχουν αυξήσει την τιμή των εγχώριων durian, στο ίδιο επίπεδο με τα ακριβά εισαγόμενα durian.

Ωστόσο, η Κίνα αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις στην ανάπτυξη τροπικών οπωροφόρων δέντρων στο πλαίσιο της ταχέως αυξανόμενης καταναλωτικής ζήτησης. Πρώτα απ 'όλα, ο παράγοντας του κλίματος. Στην περιοχή Χαϊνάν, αυτή η τοποθεσία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια, όπως οι περιορισμένοι χερσαίοι πόροι και η εύκολη πληγή από καταιγίδες, γεγονός που καθιστά την παραγωγή ντούριαν κατά την περίοδο των βροχών ασταθή και το κόστος παραγωγής πολύ υψηλότερο από ό,τι στη Νοτιοανατολική Ασία.

Για παράδειγμα, σύμφωνα με το Produce Report, τον περασμένο Ιούνιο, ένας τυφώνας προκάλεσε σοβαρές ζημιές σε σημαντικές περιοχές καλλιέργειας ντούριαν στη Χαϊνάν, συμπεριλαμβανομένων των Σανυά, Λουοντόνγκ και Μπαοτίνγκ. Πολλά ντούριαν που επρόκειτο να συλλεχθούν παρασύρθηκαν από τον άνεμο και κορμοί δέντρων έσπασαν και ξεριζώθηκαν. Από αρκετές δεκάδες έως αρκετές εκατοντάδες δέντρα υπέστησαν σοβαρές ζημιές.

Ορισμένοι οπωρώνες ντούριαν στο Χαϊνάν αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως η κακή επικονίαση και τα χαμηλά ποσοστά καρπόδεσης, λόγω παραγόντων όπως η ποιότητα των σπορόφυτων, η διαχείριση της καλλιέργειας και οι κλιματικές συνθήκες (Φωτογραφία: Sohu).

Επιπλέον, ο κ. Hoang Hai Kiet, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών Hainan, δήλωσε ότι η καλλιέργεια ντούριαν απαιτεί προσεκτική φροντίδα, αλλά ορισμένοι αγρότες δεν έχουν δεξιότητες, γεγονός που οδηγεί σε ασταθή παραγωγικότητα. «Επιπλέον, η πρόληψη των πυρακτωτικών και των φυλλοφόρων δέντρων, μαζί με την τεχνητή επικονίαση ή τη συντήρηση λουλουδιών και καρπών, εξακολουθούν να αποτελούν τεχνολογικά «σημεία συμφόρησης» που πρέπει να διερευνηθούν και να ξεπεραστούν σύντομα», είπε.

Όχι μόνο αυτό, αλλά προς το παρόν το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής φύτευσης στην Κίνα βασίζεται σε εισαγόμενες ποικιλίες όπως Monthong, Musang King ή Black Thorn, ενώ δεν υπάρχουν εγχώριες ποικιλίες.

Σύμφωνα με τον κ. Kiet, η ποικιλία Musang King έχει καλή προσαρμοστικότητα, ενώ η Black Thorn έχει υψηλή οικονομική αξία, αλλά και οι δύο απαιτούν προσεκτικές τεχνικές φροντίδας. Εν τω μεταξύ, η ποικιλία Monthong - η οποία φημίζεται για την εύκολη καρπόδεσή της - έχει το πρόβλημα ότι είναι σκληρή και δεν έχει τη σωστή γλυκύτητα όταν καλλιεργείται στο Hainan, προκαλώντας μείωση της ποιότητας.

Πώς αντιμετωπίζουν την κατάσταση η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και η Μαλαισία;

Η «επιθετική» επέκταση των περιοχών καλλιέργειας ντούριαν από την Κίνα όχι μόνο δείχνει τη φιλοδοξία της να είναι αυτάρκης σε εφοδιασμό, αλλά ασκεί επίσης μεγάλη πίεση σε κορυφαίες χώρες εξαγωγής όπως η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ.

Η Ταϊλάνδη καταβάλλει προσπάθειες για την προώθηση μιας στρατηγικής βελτίωσης της ποιότητας, επισημαίνοντας τις περιοχές καλλιέργειας και ιχνηλατεί την προέλευση, ενώ το Βιετνάμ επικεντρώνεται επίσης στην αύξηση της έκτασης ώστε να πληροί τα πρότυπα εξαγωγών, στον έλεγχο της ποιότητας και στην επέκταση σε νέες αγορές εκτός Κίνας.

Συγκεκριμένα, μετά το περιστατικό με το ντούριαν που εξήχθη από την Ταϊλάνδη στην Κίνα, το οποίο διαπιστώθηκε ότι ήταν μολυσμένο με το Basic Yellow 2 (BY2), το Υπουργείο Γεωργίας και Συνεταιρισμών της Ταϊλάνδης έχει θεσπίσει αυστηρά πρότυπα για τις εξαγωγές ντούριαν, ​​ορίζοντας την ελάχιστη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία των τμημάτων για τις ποικιλίες Monthong (32%), Chanee (30%) και Kra Dum (28%), για να αποτρέψει την εξαγωγή φρούτων κακής ποιότητας, σύμφωνα με την Thaitimes.

Η Ταϊλάνδη προωθεί στρατηγικές για τη βελτίωση της ποιότητας, την επισήμανση των περιοχών καλλιέργειας και την ιχνηλάτηση της προέλευσης (Φωτογραφία: Bangkok Post).

Επιπλέον, όλες οι αποστολές ντούριαν από την Ταϊλάνδη στην Κίνα πρέπει να ελέγχονται για παθογόνα (όπως σαλμονέλα, E. coli), βαρέα μέταλλα (κάδμιο) και απαγορευμένες ουσίες όπως το BY2. Επιπλέον, η Ταϊλάνδη προωθεί επίσης τις εξαγωγές προς την Κίνα σιδηροδρομικώς για να μειώσει τον χρόνο, να μειώσει το κόστος και να διασφαλίσει την ποιότητα των φρέσκων φρούτων.

Στο Βιετνάμ, οι αρχές εντείνουν την εφαρμογή μέτρων ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων και ιχνηλασιμότητας για την αντιμετώπιση του ανταγωνισμού και των προκλήσεων από την Κίνα.

Πρόσφατα, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος εξέδωσε επίσης τη Διαδικασία Ελέγχου Ασφάλειας Τροφίμων για τις εξαγωγές φρέσκου ντούριαν (σε ισχύ από τις 4 Αυγούστου). Συνεπώς, η διαδικασία ελέγχου ασφάλειας τροφίμων για τις εξαγωγές φρέσκου ντούριαν καλύπτει τα πάντα, από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, τη μεταφορά έως τη συσκευασία και την εξαγωγή, και απαιτεί καταχώριση, αξιολόγηση και πιστοποίηση ασφάλειας για τις αποστολές.

Οι εγκαταστάσεις φύτευσης και συσκευασίας πρέπει να πληρούν τα πρότυπα ιχνηλασιμότητας, να χειρίζονται μη ασφαλή προϊόντα και να συμμορφώνονται με πιστοποιήσεις όπως GAP, HACCP, ISO 22000... Τα εξαγόμενα προϊόντα πρέπει να πληρούν τα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων σύμφωνα με τα βιετναμέζικα πρότυπα και τις απαιτήσεις της αγοράς εισαγωγής και πρέπει να φέρουν ετικέτα και να καταχωρίζονται από τις αρμόδιες αρχές.

Η Μαλαισία προωθεί επίσης ενεργά τις εξαγωγές ντούριαν, ​​ιδίως στην κινεζική αγορά, εκμεταλλευόμενη την αυξανόμενη ζήτηση και το άνοιγμα της αγοράς. Προηγουμένως, τον Ιούνιο του 2024, η Μαλαισία υπέγραψε με επιτυχία το Πρωτόκολλο για τις Φυτοϋγειονομικές Απαιτήσεις για τις εξαγωγές φρέσκου ντούριαν στην Κίνα, ανοίγοντας νέες ευκαιρίες πρόσβασης στην αγορά για αυτό το μαλαισιανό προϊόν.

Για την υποστήριξη των καλλιεργητών ντούριαν στην πολιτεία Παχάνγκ, το Υπουργείο Γεωργίας και Επισιτιστικής Ασφάλειας της Μαλαισίας έχει δημιουργήσει εξειδικευμένες περιοχές για την καλλιέργεια ντούριαν. Επιπλέον, έχει υλοποιηθεί το Μακροπρόθεσμο Έργο Ανάπτυξης Οπωρώνων, μέσω του οποίου έχουν επωφεληθεί 4.762 αγρότες, λαμβάνοντας υποστήριξη σε υποδομές παραγωγής, τεχνικές συμβουλές και γεωργικό εξοπλισμό.

Πηγή: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm