Το Βιετνάμ εισέρχεται στο «ιερό» της παγκόσμιας γαστρονομικής πεμπτουσίας

Ένας σημαντικός παράγοντας που κάνει τους ξένους τουρίστες να «τρελαίνονται» για το βιετναμέζικο φαγητό είναι ότι αυτά τα πιάτα είναι πολύ δημοφιλή, εύκολα στην αγορά, εύκολα στην κατανάλωση, εύκολα… εθίζονται. Οι τουρίστες μπορούν να σταματήσουν σε οποιοδήποτε πάγκο στην άκρη του δρόμου για να απολαύσουν ένα νόστιμο σάντουιτς ή ένα ζεστό μπολ φο με έντονη βιετναμέζικη γεύση.

Ωστόσο, η Michelin είναι το εφαλτήριο που πραγματικά φέρνει τη βιετναμέζικη κουζίνα στο «ιερό» της παγκόσμιας γαστρονομικής πεμπτουσίας.

Από το 2019 έως το 2023, το Βιετνάμ έχει κερδίσει πολλές κατηγορίες γαστρονομικού τουρισμού που ψηφίστηκαν από τα World Travel Awards για 5 συνεχόμενα έτη. Το 2022, το διάσημο ταξιδιωτικό περιοδικό The Travel ανακοίνωσε μια λίστα με 10 χώρες με τις πιο ελκυστικές κουζίνες στον κόσμο , συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ. Στις αρχές του 2023, το διάσημο ταξιδιωτικό περιοδικό Travel + Leisure πρότεινε επίσης το Βιετνάμ ως τον κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό στην Ασία στο ταξιδιωτικό πρόγραμμα του 2023. Όλες αυτές οι διακρίσεις δείχνουν ότι το Βιετνάμ είναι μια χώρα με λιχουδιές του δρόμου, δεν είναι υπερβολή όταν ο Philip Kotler, ένας θρύλος του μάρκετινγκ, πρότεινε κάποτε: «Αν η Κίνα είναι το εργοστάσιο του κόσμου, η Ινδία είναι το γραφείο του κόσμου, τότε το Βιετνάμ θα έπρεπε να είναι η κουζίνα του κόσμου»...

Γιατί όμως η τελετή έναρξης των Michelin στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ στις 6 Ιουνίου 2023 θεωρείται από πολλούς ειδικούς στον κόσμο του τουρισμού και της μαγειρικής ως ιστορικό ορόσημο που σηματοδοτεί μια νέα αρχή, ένα νέο κεφάλαιο στη βιετναμέζικη κουζίνα; Γιατί έχουμε πιάτα που έχουν επαινεθεί συνεχώς από τα παγκόσμια μέσα ενημέρωσης όλα αυτά τα χρόνια, αλλά ο κ. Nguyen Xuan Quynh, Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Σεφ του Βιετνάμ, εξακολουθεί να λαχταρά να φέρει τη Michelin στο Βιετνάμ; Επειδή η Michelin αποτελεί εγγύηση για μια κομψή κουζίνα. Αν δεν έχουμε αυτή τη «Βίβλο», το Βιετνάμ θα βρίσκεται για πάντα στο περιθώριο του σύμπαντος της μαγειρικής ελίτ.

7 βιετναμέζικα εστιατόρια θα βραβευτούν με αστέρια Michelin το 2024

Όπως σχολίασε ο Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Σεφ του Βιετνάμ, ο όρος Michelin αποπνέει το άρωμα της δημιουργικότητας και των αυστηρών τελετουργιών για τις μαγειρικές τέχνες. Το 2023, η γαλλική εταιρεία Zephlto ανακοίνωσε ότι η πιο πολυτελής ταξιδιωτική εμπειρία στον κόσμο θα γίνει πραγματικότητα το 2024. Κατά συνέπεια, ένα αερόστατο θερμού αέρα θα μεταφέρει τους επισκέπτες από την άκρη της γης σε υψόμετρο 25 χλμ. και θα αιωρείται εκεί για 3 ώρες, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να θαυμάσουν την καμπύλη της γης και να απολαύσουν την κουζίνα Michelin.

Μπορεί να φανεί ότι η ανώτερη τάξη είναι πρόθυμη να ξοδέψει ένα πολύ «ακριβό» χρηματικό ποσό, έως και πάνω από 3 δισεκατομμύρια VND, για να κλείσει εισιτήρια για αυτό το γεύμα, και ακόμη και τα προκρατημένα εισιτήρια έχουν εξαντληθεί μέχρι τα μέσα του 2025. Προφανώς, τα χρήματα δεν αποτελούν πρόβλημα για τους πλούσιους, αυτό που χρειάζονται είναι εμπειρίες που δεν είναι για την πλειοψηφία, και αν χρησιμοποιήσετε μόνο τη λέξη «τάξη» για να την περιγράψετε, σίγουρα δεν είναι αρκετό.

Γι' αυτό και τα πιο φημισμένα ονόματα στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη, όπως η Ιταλία, η Γαλλία, η Ισπανία, η Ιαπωνία... μην παραλείψετε μια μακρά λίστα με σεφ και εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin.

Vinh Khanh Food Street (District 4, HCMC)

Στο Βιετνάμ, τα εστιατόρια με αστέρια Michelin το αποδεικνύουν ξεκάθαρα. Τα Hibana by Koki, Anan Saigon, La Maison 1888, Gia, Akuna, Tam Vi, The Royal Pavilion δεν είναι τα 7 διάσημα ονόματα για τα banh mi, pho, bun cha, banh cuon - τα πιάτα που αναφέρονται για πρώτη φορά όταν οι ξένοι μιλούν για βιετναμέζικη κουζίνα. Ακόμα και μεταξύ των Βιετναμέζων, ο αριθμός των ανθρώπων που γνωρίζουν και έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την κουζίνα σε αυτά τα εστιατόρια δεν είναι μεγάλος.

Χωρίς τη Michelin, ποιος θα ήξερε ότι ακριβώς στο υπόγειο του πολυτελούς boutique ξενοδοχείου Capella Hanoi, υπάρχει ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας Hibana by Koki, το πρώτο στην πρωτεύουσα Ανόι, που φέρνει την τέχνη της ιαπωνικής κουζίνας Teppanyaki στους θαμώνες, με επικεφαλής τον σεφ Yamaguchi και τον σύμβουλο σεφ Yoshida Junichi - τον πρώτο σεφ με αστέρι Michelin στον κόσμο στην τέχνη του Teppanyaki. Ποιος θα ήξερε ότι ακριβώς δίπλα στο Hibana by Koki βρίσκεται το Backstage, που θεωρείται ένα φωτεινό στολίδι στην πρωτεύουσα, τιμώντας την κουζίνα του Βόρειου Βιετνάμ στον πιο μεγαλοπρεπή και πολυτελή χώρο στο κέντρο του Ανόι. Ή πώς θα ανακάλυπτε κανείς ένα La Maison 1888 (Da Nang) σαν μια αρχαία γαλλική έπαυλη σε ινδοκινέζικο στιλ που ξεχωρίζει στον φρέσκο ​​πράσινο χώρο του αρχέγονου δάσους, κατέχοντας τα πιο ακριβά πιάτα στον κόσμο...

Οι ξένοι τουρίστες τρώνε ψωμί Huynh Hoa (Περιοχή 1, HCMC)

Τα αστέρια Michelin έχουν οδηγήσει τους πλούσιους «γκουρμέ» του κόσμου να γνωρίσουν την ελίτ της κομψής κουζίνας του Βιετνάμ, γνωρίζοντας ότι το Βιετνάμ δεν έχει έλλειψη εστιατορίων που διαθέτουν πολυτέλεια στον χώρο, ευγένεια και στοχασμό στο στυλ εξυπηρέτησης και κλάση σε κάθε πιάτο. Όπως σχολίασε ο ιστότοπος Exoticvoyages: «Η κυκλοφορία του Οδηγού Michelin από το Βιετνάμ αποτελεί μια μεγάλη αλλαγή στην αξιολόγηση της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η χώρα, που φημίζεται για τα πιάτα banh mi, pho, bun cha, έχει την ευκαιρία να αποδείξει την αξία της στον τομέα της πιο κομψής κουζίνας».

Το αστέρι Michelin οδήγησε την ανώτερη τάξη σε μια κομψή πτυχή της βιετναμέζικης κουζίνας, ενώ παράλληλα καθοδήγησε τους λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο να εξερευνήσουν κάθε γωνιά για να θαυμάσουν την ποικιλία των πιάτων στο Βιετνάμ. Αν την πρώτη φορά που υποδεχτήκαμε τη Michelin πέρυσι, το Βιετνάμ είχε μόνο 4 εστιατόρια (1 στο Ανόι και 3 στην πόλη Χο Τσι Μινχ) βραβευμένα με αστέρια Michelin, τα οποία τιμήθηκαν στον Οδηγό Michelin - τον κορυφαίο γαστρονομικό οδηγό στον κόσμο που εκδόθηκε το 1900. Στη συνέχεια, για δεύτερη φορά - το 2024, ο αριθμός των εστιατορίων με αστέρια Michelin αυξήθηκε σε 7. Εκτός από τα 7 εστιατόρια που βραβεύτηκαν με αστέρια, το Βιετνάμ αυτή τη φορά είχε επίσης 157 επιπλέον εστιατόρια και 58 εστιατόρια που βραβεύτηκαν με το βραβείο Bid Gourmand για «καλή ποιότητα φαγητού, προσιτές τιμές» και 99 εστιατόρια που επιλέχθηκαν από τη Michelin (Michelin Selected).

Η Michelin όχι μόνο έφερε τα ονόματα των εστιατορίων στον κόσμο, αλλά γέμισε αμέσως και τα πορτοφόλια των ιδιοκτητών. Αμέσως μετά τη βραδιά τιμής του Οδηγού Michelin στις αρχές Ιουνίου 2023, οι λέξεις-κλειδιά Michelin και τα ονόματα Gia, Tam Vi, Hibana by Koki ή Anan Saigon έγιναν αμέσως περιεχόμενο αναζήτησης με μια πρωτοφανή αύξηση στο Βιετνάμ, σύμφωνα με την κατάταξη του Google Trends. Ο τίτλος Michelin έχει κάνει το ήδη γεμάτο εστιατόριο ακόμη πιο γεμάτο, ειδικά τους ξένους πελάτες.

Βόρεια πιάτα του Ngon

Το εστιατόριο Gia - Hanoi έλαβε 1 αστέρι Michelin σε μια απέραντη χαρά, σχεδόν γεμάτο πελάτες μέχρι 3 μήνες αργότερα, αμέσως μετά την ανακοίνωση του αστεριού της εταιρείας ελαστικών. Για να φάτε στο εστιατόριο Anan Saigon, χρειάζονται επίσης 1-2 μήνες για να κάνετε κράτηση. Ο Peter Cuong, ιδιοκτήτης του εστιατορίου, δήλωσε ότι ενώ προηγουμένως οι πελάτες του εστιατορίου ήταν κυρίως ξένοι, τώρα έχουν έρθει περισσότεροι Βιετναμέζοι πελάτες. Ο επικεφαλής σεφ του ιαπωνικού εστιατορίου Hibana by Koki, Yamaguchi Hiroshi, δήλωσε ότι το αστέρι Michelin έχει φέρει καλή ανάπτυξη στο εστιατόριο, παρόλο που το κόστος των γευμάτων εδώ είναι υψηλό, από 8,5 εκατομμύρια VND/άτομο. Πολλοί διεθνείς τουρίστες έχουν κάνει κράτηση τραπεζιών 1-2 μήνες πριν από το ταξίδι τους στο Ανόι. Τα ονόματα όπως σπασμένο ρύζι Ba Ghien, βερμιτσέλι κοτόπουλου Ky Dong, βερμιτσέλι Dac Kim με ψητό χοιρινό... αναζητούνται περισσότερο σε διεθνή φόρουμ τουρισμού. Και μετά από 6 μήνες, η έλξη αυτών των εστιατορίων και εστιατορίων δεν έχει μειωθεί.

Ένα χρόνο αφότου τιμήθηκε από τη Michelin στη λίστα Michelin Selected (εστιατόρια που προτείνονται από τον Οδηγό Michelin), η κα Nghiem Thi Kim Loan, ιδιοκτήτρια του καταστήματος Hoang Van με ψητά χοιρινά noodles στην περιοχή Tan Binh της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η επιχείρηση του εστιατορίου έχει γίνει πιο ευνοϊκή, με πολλούς πελάτες να έρχονται στο εστιατόριο, ειδικά ξένους. Για να καλύψει τις ανάγκες των πελατών καθώς και την εργασία στο εστιατόριο, ο ιδιοκτήτης αναγκάστηκε να προσλάβει περισσότερο προσωπικό. «Υπάρχουν πελάτες που έρχονται στο εστιατόριο για να αγοράσουν ψητά χοιρινά noodles και αγοράζουν 2 μερίδες για να τα εξοικονομήσουν και να τα φάνε στο σπίτι την επόμενη μέρα. Σχεδιάζω να ανοίξω περισσότερα υποκαταστήματα του εστιατορίου στο εγγύς μέλλον, εάν το επιτρέψουν οι συνθήκες», δήλωσε με ενθουσιασμό η κα Loan.

Εν τω μεταξύ, η ιδιοκτήτρια του Pho Huong Binh (Περιοχή 3, Πόλη Χο Τσι Μινχ) μοιράστηκε συγκινημένα ότι η αναγνώριση της Michelin ήταν αυτή που αναζωογόνησε το εστιατόριο που λειτουργούσε από την εποχή της γιαγιάς της στη Σαϊγκόν το 1958. Η Huong Binh έχει ονομαστεί από τον οδηγό Michelin στην κατηγορία Bib Gourmand για δύο συνεχόμενα χρόνια. Ως η τρίτη γενιά που κληρονόμησε το οικογενειακό εστιατόριο pho, η κα Tran Thi Phuc Thinh εμπιστεύτηκε στον δημοσιογράφο του Thanh Nien : Υπήρξε μια σύντομη περίοδος κατά την οποία κληρονόμησε το εστιατόριο από τη μητέρα της, πολλοί τακτικοί πελάτες «γύρισαν την πλάτη» στο εστιατόριο όταν η γεύση του pho δεν ήταν πλέον η ίδια όπως πριν. Από αυτή την ανησυχία, αφιέρωσε πολύ χρόνο και προσπάθεια για να βρει την παλιά γεύση pho του εστιατορίου από την εποχή των παππούδων της, εξετάζοντας τη συνταγή και προσαρμόζοντας τα υλικά. Τώρα, είναι περήφανη που βρήκε τη γεύση pho του παρελθόντος, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους θαμώνες.

«Από τότε που έλαβε την αναγνώριση Michelin πέρυσι, η επιχείρηση του εστιατορίου έχει γίνει πιο ευνοϊκή, καλωσορίζοντας περισσότερους πελάτες, ειδικά ξένους πελάτες. Κανονικά, το εστιατόριό μου είναι γεμάτο μόνο τα Σαββατοκύριακα, αλλά τον τελευταίο χρόνο, οι πελάτες έρχονται στο εστιατόριο σχεδόν κάθε μέρα της εβδομάδας. Χάρη στη Michelin, όχι μόνο νέοι πελάτες αλλά και πολλοί παλιοί πελάτες επέστρεψαν για να υποστηρίξουν το εστιατόριο. Η Michelin έχει αναβιώσει το οικογενειακό μου εστιατόριο pho!», εξέφρασε η κα Thinh.

Εργαστήριο ψωμιού που διοργανώθηκε από την εφημερίδα Thanh Nien στο Πανεπιστήμιο Van Lang

Στην πραγματικότητα, πολλά μικρά δρομάκια στις ασιατικές χώρες, χάρη στον Οδηγό Michelin, έχουν γίνει διάσημα σε όλο τον κόσμο, καθιστώντας τους προορισμούς που οι τουρίστες δεν πρέπει να χάσουν, φέρνοντας μεγάλα οφέλη στην τουριστική βιομηχανία. Χαρακτηριστικά, το 2017, ο Οδηγός Michelin ήταν για πρώτη φορά παρών στην Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη). Από τα συνολικά έσοδα από τον τουρισμό, οι επιχειρήσεις που σχετίζονται με τη μαγειρική αντιπροσώπευαν το 20% το 2017. Μέσα σε 5 χρόνια (μέχρι το 2022), η κυκλοφορία του γαστρονομικού οδηγού στην Μπανγκόκ εκτιμάται ότι θα ενισχύσει τις τουριστικές δαπάνες στην Ταϊλάνδη κατά 10%.

Ή όταν η Michelin επισκέφθηκε την Ιαπωνία το 2017 και δημοσίευσε τον Οδηγό Michelin για την Ιαπωνία ένα χρόνο αργότερα, πουλήθηκαν 300.000 βιβλία σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Μετά από 2 χρόνια, το Τόκιο ξεπέρασε το Παρίσι (Γαλλία), κερδίζοντας τον τίτλο της πρωτεύουσας με τα περισσότερα εστιατόρια Michelin 3 αστέρων. Έκτοτε, η Ιαπωνία κυριαρχεί στην κατάταξη των χωρών με τις περισσότερες εμφανίσεις στη λίστα με τα πιο ακριβά εστιατόρια Michelin. Παρόλο που είναι πολύ δύσκολο να κάνετε κράτηση σε αυτά τα εστιατόρια, συνήθως χρειάζεται να κάνετε κράτηση περίπου 3 μήνες νωρίτερα, μερικές φορές 1 χρόνο, και οι τιμές δεν είναι φθηνές, οι άνθρωποι εξακολουθούν να συρρέουν στην Ιαπωνία για να απολαύσουν τα εστιατόρια με αστέρια.

Ως εκ τούτου, η μοναδική γαστρονομική κουλτούρα του Βιετνάμ, πιστοποιημένη από τη Michelin, αναμένεται να ανοίξει έναν νέο δρόμο για τον τουρισμό, όπως αυτό που επιτυγχάνουν η Ιαπωνία, η Ταϊλάνδη, η Κορέα ή η Σιγκαπούρη.

Η καλλιτέχνιδα Tran Thi Hien Minh, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν, δήλωσε ότι όταν πήγε στο εξωτερικό, πήγε και σε εστιατόρια που προτείνονται από τη λίστα Michelin. Αυτά είναι όλα εστιατόρια που όχι μόνο έχουν νόστιμο φαγητό αλλά και σχολαστική εξυπηρέτηση, καθαριότητα, υγιεινή, καθώς και σταθερότητα στην ποιότητα των πιάτων. Για παράδειγμα, αν το φαγητό έχει βαθμολογία 8 βαθμών, κάθε φορά που έρχονται οι θαμώνες, πρέπει να απολαμβάνουν το πιάτο των 8 βαθμών, χωρίς διακυμάνσεις στην ποιότητα. Στο Βιετνάμ σήμερα, υπάρχουν επίσης πολλά εστιατόρια όπου οι σεφ είναι πάντα σχολαστικοί, ανεβάζοντας τα πιάτα σε επίπεδο εκλέπτυνσης. Ακόμα και απλά πιάτα με αίσθηση δρόμου, όταν φέρονται στο εστιατόριο, θα μετατραπούν σε «γαστρονομική πεμπτουσία», διεγείροντας όλες τις αισθήσεις, νόστιμα στη γεύση, όμορφα στην εικόνα. Εκτός αυτού, υπάρχουν πιάτα που ανανεώνονται και διαφοροποιούνται, φέρνοντας μια νέα αίσθηση στους θαμώνες.

«Μόνο όταν εμφανίστηκε η Michelin, όλες αυτές οι προσπάθειες και οι προσπάθειες αναγνωρίστηκαν πραγματικά και διαδόθηκαν έντονα σε τουρίστες από όλο τον κόσμο, καθώς και σε Βιετναμέζους, για να κατανοήσουν και να αγαπήσουν καλύτερα τη βιετναμέζικη κουζίνα. Πρόσφατα, όταν ο Σύνδεσμος Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν εκπροσώπησε την βιετναμέζικη ομάδα για να διαγωνιστεί στον Ηπειρωτικό Διαγωνισμό Μαγειρικής στην Πενάνγκ της Μαλαισίας το 2024 (ένα βραβείο υψηλού κύρους για Ασιάτες σεφ), ένας Γερμανός κριτής επαίνεσε συνεχώς τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης ως νόστιμα, και μάλιστα αστειεύτηκε ότι αν ο σεφ μπορούσε να φτιάξει ρολάκια άνοιξης τόσο νόστιμα όσο αυτά στο Βιετνάμ, θα τους απένειμε αμέσως ένα μετάλλιο. Μπορεί να φανεί ότι όχι μόνο το ψωμί και το φό, αλλά και η νόστιμη βιετναμέζικη κουζίνα έχουν βαθιά ριζώσει στο υποσυνείδητο πολλών διεθνών θαμώνων. Ωστόσο, για να υπάρχει μια ολοκληρωμένη μαγειρική βάση, από νόστιμη έως όμορφη, από street έως κομψή, η Michelin είναι το κομμάτι που λείπει», ανέλυσε ο καλλιτέχνης Tran Thi Hien Minh.

Ωστόσο, κοιτάζοντας σε όλη τη διαδρομή προώθησης της βιετναμέζικης κουζίνας, μπορεί να διαπιστωθεί ότι τα περισσότερα από τα βιετναμέζικα πιάτα και τις βιετναμέζικες μαγειρικές τέχνες που γνωρίζουν οι τουρίστες παρουσιάζονται από ξένα ταξιδιωτικά γραφεία, ξένες ταξιδιωτικές ιστοσελίδες, ακόμη και ξένα κινηματογραφικά στούντιο, όχι από εμάς με συστηματικό τρόπο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ξένοι αναφέρουν επίσης το φο και το μπαν μι, αλλά μόνο σε μια μικρή γωνία, χωρίς να φέρνουν το πιάτο βαθιά στο υποσυνείδητο των πελατών. Εν τω μεταξύ, στην Κορέα, το kimchi καλύπτει κάθε γωνιά, παρουσιάζεται συνεχώς, σε καθημερινές ιστορίες και ταινίες, καθιστώντας το kimchi σύμβολο της κορεατικής κουζίνας πέρα ​​από την επικράτεια.

Φεστιβάλ Φαγητού στο Hue – Culinary Capital

Σαλάτα κολοκύθας που σερβίρεται σε πάρτι παρουσίασης Michelin στο Βιετνάμ

Η κα. Χιέν Μινχ πιστεύει ότι η προώθηση της κουζίνας μέσω ταινιών και μέσω συστηματικών διεθνών καμπανιών όπως αυτή που έχει κάνει με μεγάλη επιτυχία η Κορέα απαιτεί τεράστια χρηματοδότηση. Η ευρύτερη διάδοση της βιετναμέζικης κουζίνας στον κόσμο δεν εξαρτάται μόνο από τη φήμη μερικών εστιατορίων, αλλά απαιτεί και μακροπρόθεσμες πολιτικές από την κυβέρνηση.

«Η βιετναμέζικη κουζίνα έχει πολλές ευκαιρίες, αλλά δεν ξέρουμε πώς να τις εκμεταλλευτούμε για να προωθήσουμε και να χτίσουμε ένα εμπορικό σήμα. Το κράτος δεν έχει μια σαφή στρατηγική προώθησης και ανάπτυξης. Επί του παρόντος, η Michelin έχει δημιουργήσει ένα πολύ καλό εφαλτήριο, έχει «φέρει» ένα αρκετά μεγάλο μέρος της προσέλκυσης ολόκληρου του κόσμου να κοιτάξει το Βιετνάμ, τα υπόλοιπα απλώς περιμένουν μια ισχυρή ώθηση από τη μακροπολιτική, ώστε η εικόνα της βιετναμέζικης κουζίνας να μπορεί πραγματικά να ξεχωρίσει. Χρειαζόμαστε μια αξιόλογη στρατηγική προώθησης, ένα αξιόλογο επενδυτικό σχέδιο για να φέρουμε με επιτυχία τη βιετναμέζικη κουζίνα στον κόσμο», τόνισε ο Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν./.

Thanhnien.vn

Πηγή: https://thanhnien.vn/viet-nam-buoc-vao-thanh-duong-tinh-hoa-am-thuc-toan-cau-185240706201224882.htm