Το Βιετνάμ αναδεικνύεται σε γαστρονομικό αποκορύφωμα στην Ασία

VTV.vn - Το Βιετνάμ σταδιακά αναδεικνύεται ως ένας από τους ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς στην περιοχή και στον κόσμο.

Κάθε περιοχή αφηγείται τη δική της ιστορία μέσα από τα χαρακτηριστικά της πιάτα.

Η βιετναμέζικη κουζίνα είναι ένα λεπτό μείγμα γεύσεων και χρωμάτων, που αντανακλά την πολιτιστική ποικιλομορφία από Βορρά έως Νότο. Κάθε περιοχή αφηγείται τη δική της ιστορία μέσα από κάθε τυπικό πιάτο. Το Βιετνάμ σταδιακά επιβάλλεται ως ένας από τους ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς της περιοχής και του κόσμου .

Ισχυρή ανάπτυξη στον γαστρονομικό τουρισμό

Σύμφωνα με την έκθεση της Grand View Research για την αγορά γαστρονομικού τουρισμού στο Βιετνάμ, το 2023 ο κλάδος αυτός έφτασε σε έσοδα περίπου 222,7 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και προβλέπεται να αναπτυχθεί με μέσο ρυθμό περίπου 20,2%/έτος έως το 2030, όταν τα έσοδα θα μπορούσαν να φτάσουν περίπου τα 806,5 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι όχι μόνο η τουριστική βιομηχανία αλλά και η κουζίνα με παραδοσιακά πιάτα, πλανόδιους πωλητές και εστιατόρια υψηλής ποιότητας γίνονται στρατηγική αιχμή του δόρατος, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας του Βιετνάμ στον κόσμο.

Η βιετναμέζικη κουζίνα είναι ένα λεπτό μείγμα γεύσεων και χρωμάτων, που αντανακλά την πολιτιστική ποικιλομορφία από Βορρά έως Νότο.

Πολιτιστικές ιστορίες σε κάθε πιάτο

Η βιετναμέζικη κουζίνα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη γεύση της αλλά και με τη ζωντανή πολιτιστική της ιστορία. Από ένα ζεστό μπολ φο στο Ανόι, ένα μπολ με πλούσια σούπα με νουντλς από μοσχάρι στο Χουέ μέχρι το τραγανό μπαν μι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, κάθε πιάτο είναι ένα κομμάτι γης, που περιέχει την ψυχή του βιετναμέζικου λαού.

Σούπα με μοσχαρίσια νουντλς - ένα νόστιμο πιάτο με έντονη βιετναμέζικη ταυτότητα. (Φωτογραφία: Vy Huynh)

Η έλξη του street food

Το βιετναμέζικο street food, όχι μόνο αναπτύσσεται στην υψηλή κατηγορία, αλλά αφήνει και έντονη εντύπωση. Οι πλανόδιοι πωλητές, οι πολύχρωμες αγορές και οι πολύβουοι ήχοι των δρόμων έχουν γίνει τυπικές εμπειρίες, κάνοντας τους τουρίστες να θέλουν πάντα να επιστρέφουν για να «γευτούν» ολόκληρη την ατμόσφαιρα της βιετναμέζικης ζωής.

Η βιετναμέζικη κουζίνα κάνει επίσης έντονη εντύπωση.

Κουζίνα - πολιτιστική γέφυρα και οικονομική κινητήρια δύναμη

Παράλληλα με την ανάπτυξη του τουρισμού, πολλές τοποθεσίες έχουν συμπεριλάβει την κουζίνα στις στρατηγικές προώθησης της εικόνας τους. Περιφερειακά γαστρονομικά φεστιβάλ, εβδομάδες γαστρονομικού πολιτισμού ή προγράμματα που παρουσιάζουν βιετναμέζικα πιάτα στο εξωτερικό πραγματοποιούνται όλο και πιο συχνά, συμβάλλοντας στη διάδοση της εικόνας ενός φιλικού, δημιουργικού και μοναδικού Βιετνάμ.

Πολλές τοποθεσίες έχουν συμπεριλάβει την κουζίνα στις στρατηγικές προώθησης της εικόνας τους.

Η κουζίνα δεν αποτελεί μόνο μια πολιτιστική γέφυρα, αλλά και κινητήρια δύναμη για την οικονομική ανάπτυξη, συμβάλλοντας στη διάδοση της εικόνας ενός φιλικού, δημιουργικού και μοναδικού Βιετνάμ.

Ο ωκεανός τόνος του Dak Lak - Αφηγείται την ιστορία των αλιευτικών ταξιδιών των ψαράδων στην κεντρική περιοχή.

Στην Ιταλία, τα 6α Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής ανακοίνωσαν τη λίστα με τους εξαιρετικούς γαστρονομικούς προορισμούς για το 2025. Το Βιετνάμ τιμήθηκε με το βραβείο «Καλύτερος Γαστρονομικός Προορισμός στην Ασία 2025», ενώ η πρωτεύουσα Ανόι κέρδισε τον τίτλο «Καλύτερη Αναδυόμενη Γαστρονομική Πόλη Προορισμός στην Ασία 2025» - επιβεβαιώνοντας την ολοένα και πιο σταθερή θέση του Βιετνάμ στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Πηγή: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm