เป็นเวลาหลายปีที่ประเทศจีนเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในปี 2023 ประเทศนี้ใช้เงินเกือบ 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการซื้อทุเรียนจำนวนมากจากประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยส่วนใหญ่มาจากประเทศไทยและเวียดนาม ในประเทศจีน ผู้คนชื่นชอบทุเรียนมากจนกินทุกอย่างตั้งแต่เนื้อจนถึงเปลือก ดังนั้น เนื้อทุเรียนสุกที่นุ่ม รสชาติเข้มข้น หวาน และมัน จึงถูกนำมารับประทานโดยตรง ใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารหลายอย่าง เช่น เค้กทุเรียน ลูกอมทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน เป็นต้น เนื้อทุเรียนยังถูกนำไปจุ่มในหม้อร้อนหรือผสมกับเสาวรสและชีสเพื่อทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

คนจีนไม่เพียงแต่ชอบข้าวเหนียวหวานเท่านั้น แต่ยังชอบกินเปลือกทุเรียนด้วย ภาพโดย: Manh Khuong

ตามตำราแพทย์แผนจีน เนื้อทุเรียนมีรสอุ่น มีรสขมเล็กน้อย มีผลต่อเส้นลมปราณตับ ปอด และไต จึงมีฤทธิ์บำรุงสุขภาพ อุ่นปอด ไล่หวัด ช่วยลดอาการอ่อนแรง... ดังนั้น นอกจากเนื้อทุเรียนแล้ว คนในประเทศที่มีประชากรกว่าพันล้านคนยังลอกหนามเขียวที่อยู่ด้านนอกเปลือกทุเรียนออกเพื่อให้ได้เนื้อสีขาว โดยหั่นเนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในซุปไก่ตุ๋นและซี่โครงหมู หัวหน้ากรมป้องกันพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ให้ความเห็นว่าเวียดนามยังมีศักยภาพในการส่งออกทุเรียนไปยังจีนอีกมาก เพราะขนาดของตลาดนี้จะเติบโตแตะระดับ 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในอนาคตอันใกล้นี้ อันที่จริง ตั้งแต่กลางปี ​​2022 ซึ่งเป็นช่วงที่ทุเรียนมี "หนังสือเดินทาง" อย่างเป็นทางการในตลาดจีน มูลค่าการส่งออกของผลไม้ชนิดนี้ได้สร้างประวัติศาสตร์อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากในปี 2021 การส่งออกทุเรียนทำรายได้เพียง 178 ล้านเหรียญสหรัฐ ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 421 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2022 และในปี 2023 มูลค่าการส่งออกทุเรียนสร้างสถิติ 2.24 พันล้านเหรียญสหรัฐ กลายเป็น "ผลไม้พันล้านเหรียญสหรัฐ" ใหม่ของเวียดนามอย่างเป็นทางการ ในปีนี้ หลังจากผ่านไปเพียง 9 เดือน ตามสถิติของกรมศุลกากร การส่งออกทุเรียน (รหัส HS 0810.60.00) มีมูลค่า 2.66 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 63.7% เทียบเท่ากับการเพิ่มขึ้น 1.04 พันล้านเหรียญสหรัฐเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน “ราชาผลไม้” ของเวียดนามยังคงทำลายสถิติทั้งปี 2023 แม้จะเหลือเวลาอีก 3 เดือนก่อนสิ้นปี 2024 ก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุเรียน 95% ของประเทศเราส่งออกไปยังตลาดจีน ส่วนตลาดอื่นมีสัดส่วนค่อนข้างน้อย ล่าสุด เวียดนามยังคงลงนามพิธีสารกับจีนเพื่อส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังตลาดนี้อย่างเป็นทางการ โดยบริษัทต่างๆ คาดว่าทุเรียนแช่แข็งล็อตแรกจากเวียดนามจะส่งออกไปยังจีนในเดือนพฤศจิกายนปีนี้ ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เมื่อสิ้นเดือนกันยายนปีนี้ ผลผลิตทุเรียนของประเทศเราอยู่ที่เกือบ 985,000 ตัน เพิ่มขึ้นเกือบ 17% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยคาดการณ์ผลผลิตทั้งปีอยู่ที่ 1.2 ล้านตัน ยังมีพื้นที่เพาะปลูกอีกมากสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ในขณะเดียวกัน สมาคมผลไม้และผักเวียดนามประมาณการว่าภายในสิ้นเดือนตุลาคม มูลค่าการส่งออกทุเรียนอาจสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

เวียดนามเน็ต.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html