10 platos elegidos como los mejores de Vietnam por visitantes internacionales

Los fideos Quang, el banh mi, la laksa de ternera y la sopa de fideos con ternera Nam Bo son los platos vietnamitas más apreciados por los comensales internacionales, según Taste Atlas.

sitio culinario de fama mundial Atlas del sabor A finales de julio se actualizó la lista de los 100 mejores platos vietnamitas, como sugerencia para que los comensales internacionales disfruten de la gastronomía en su próximo viaje. El primer puesto de la lista es Fideos Quang , un plato típico asociado con la gente de Quang Nam .

Los fideos se elaboran con harina de arroz plana y gruesa, de color blanco o amarillo. Se pueden degustar con camarones, carne, huevo, jamón, pollo, menudillos de pollo, huevos jóvenes, rana, pez cabeza de serpiente, caldo agridulce y verduras crudas como albahaca, mostaza, lechuga y brotes de soja. Se suele colocar una hoja de papel de arroz sobre el plato para acompañarlo. Los fideos Quang son uno de los platos favoritos de los vietnamitas.

Puntuación: 4,5 sobre 5 estrellas.

Imagen: Atlas del sabor

Pan es el segundo nombre que aparece en la lista. El sitio web culinario presenta pan vietnamita Pronunciado "bun mi", este plato hereda la tradición culinaria de Francia y China. Con el tiempo, los vietnamitas lo han transformado e innovado, convirtiéndose en un plato típico de la gastronomía vietnamita. El banh mi vietnamita goza de gran prestigio internacional. El 24 de marzo de 2011, la palabra "banh mi" fue incorporada al Diccionario Oxford de Inglés con la definición de "Un tipo de sándwich vietnamita".

La lista se elabora a partir de las puntuaciones de expertos y comensales internacionales que han disfrutado de los platos. Los criterios de selección se basan en la popularidad, los sabores deliciosos y únicos, y la representatividad de la gastronomía local. La puntuación máxima es de 5 estrellas.

Puntuación: 4,5 sobre 5 estrellas.

Imagen: Huynh Nhi

Es un plato tradicional vietnamita, sopa de fideos con carne de res del sur de Vietnam (Sopa de fideos con carne salteada) tiene como ingredientes principales carne de res, fideos vermicelli, ajo, hierbas, zanahorias, pepinos, lechuga, brotes de soja, cacahuetes tostados y cebollas fritas.

Tras colocar los fideos, las hierbas y la carne en el bol, el dueño le añade salsa de pescado agridulce. Los comensales mezclan los ingredientes y disfrutan.

Fundada en 2015, Atlas del sabor Conectando a más de 9.000 restaurantes locales, presentando más de 10.000 platos a sus lectores, miles de reseñas e investigaciones de expertos culinarios y chefs, el sitio web aspira a convertirse en un mapa mundial de platos tradicionales elaborados con ingredientes locales.

Puntuación: 4,5 sobre 5 estrellas.

Imagen: Bui Thuy

La "estrella" del plato carne de res temblorosa Se trata de carne de res marinada, cortada en cubos. Tras freírla en sartén, se coloca sobre una cama de lechuga y rodajas de tomate. Luego, se añaden cebolla y rodajas de papa cocidas. Este plato no es comida callejera. Se encuentra principalmente en restaurantes, y los vietnamitas suelen comerlo en ocasiones especiales.

Puntuación: 4,5 sobre 5 estrellas.

Imagen: Bui Thuy

Es un aperitivo tradicional vietnamita, rollos de camarones Consiste en carne picada de cerdo y camarones, sazonada con arroz glutinoso y especias, y envuelta alrededor de un tallo de limoncillo o un trozo de caña de azúcar de 10 cm. Tras asarse a la parrilla, los comensales envuelven los camarones con verduras crudas, plátano verde, carambola ácida y lechuga en una capa de papel de arroz y los mojan en salsa de soja.

Este plato tiene su origen en Hue, pero ahora es popular en todo el país.

Puntuación: 4,5 sobre 5 estrellas.

Imagen: Recetas asiáticas para ti

Pho de ternera El Pho es la versión más famosa y popular, que consiste en fideos de arroz servidos con carne de res poco hecha o bien cocida. El caldo se prepara con huesos de res, tuétano, rabo de buey, anís estrellado y canela. Entre los ingredientes del Pho de res se incluyen falda de res en rodajas finas, costillas, solomillo, intestinos, falda poco hecha y tendón. A los locales les gusta acompañar el Pho con palitos de pan fritos y té helado.

Puntuación: 4,4 sobre 5 estrellas.

Imagen: Quynh Mai

Atlas del sabor cada rango estofado de ternera Considerado el segundo mejor plato de carne de res del mundo, es uno de los platos más recomendados en Ciudad Ho Chi Minh para los turistas que visitan esta ciudad.

Estofado de ternera Se puede comer solo o con pan, fideos de arroz y hierbas. El plato incluye ingredientes como carne de res, zanahorias, limoncillo, satay, chile, pimienta, ajo, chalotas y se cocina a fuego lento en un caldo picante y aromático.

Puntuación: 4,4 sobre 5 estrellas.

Imagen: Bui Thuy

La salsa nuoc , más que un plato principal, es un condimento que también figura en la lista. Esta sencilla y popular salsa vietnamita goza de gran aceptación entre los comensales internacionales. Se elabora con salsa de pescado, zumo de lima o vinagre, azúcar, agua y otros ingredientes como chile, ajo, cebolla, jengibre o hierbas frescas en rodajas finas.

Existen muchos tipos de salsas para mojar, y se mezclan según la región o el plato con el que se sirven. Generalmente, las salsas para mojar se utilizan para realzar el sabor de los rollitos de primavera, los platos de carne o los mariscos.

Puntuación: 4,4 sobre 5 estrellas.

Imagen: Bui Thuy

rollitos de primavera o rollitos de primavera fritos Es el noveno plato de la lista, un plato tradicional y popular del pueblo vietnamita, que aparece en ocasiones importantes como el Tet. Los ingredientes principales del plato son carne de cerdo y camarones, picados y envueltos en papel de arroz fino.

Otros ingredientes del relleno de los rollitos de primavera incluyen setas oreja de madera, setas shiitake, cebolletas, huevo, repollo o champiñones rallados, fideos vermicelli y brotes de soja. Tras freírse, los rollitos quedan dorados, crujientes y salados, y se sirven con una salsa agridulce para mojar.

Calificación: 4,3 sobre 5 estrellas.

Imagen: Bui Thuy

Es un plato popular para el desayuno, el almuerzo y la cena de los vietnamitas. sopa de fideos con carne de Hue Los ingredientes principales incluyen fideos vermicelli, carne de res en rodajas, patas de cerdo, sangre, albóndigas de res, pasteles de cangrejo servidos con un caldo sustancioso, pasta de camarones y verduras crudas.

Calificación: 4,3 sobre 5 estrellas.

Algunos de los platos restantes en la lista incluyen: fideos vermicelli con cerdo a la parrilla, espinacas de agua salteadas con ajo, sopa agria de pescado, banh xeo, ensalada de papaya, banh bao, rollitos de primavera a la parrilla, cerdo estofado, rollitos de primavera a la parrilla, banh beo y banh tet.

Imagen: Quynh Mai

Fuente: https://baoquangninh.vn/10-mon-duoc-khach-quoc-te-binh-chon-ngon-nhat-viet-nam-3311894.html