Al llegar a Lazio, el corazón de Italia, los visitantes puedenexplorar maravillas arqueológicas, viñedos, pueblos encantadores y una costa impresionante.
Lacio, la región central de Italia, alberga Roma, la capital de la región y del país.
Cada año, 7 millones de turistas visitan Roma, llegando a la Ciudad Eterna para ver lugares famosos como el Coliseo y la Capilla Sixtina de la Ciudad del Vaticano, y para disfrutar de las deliciosas tradiciones culinarias de la ciudad.
El apodo de Roma, “Caput Mundi” (Capital del Mundo ), se inspiró en la enorme influencia que esta antigua ciudad e imperio tuvieron sobre el mundo durante miles de años.
Sin duda, la rica historia y cultura de la ciudad se extiende por cinco provincias del Lacio: Frosinone, Latina, Rieti, Roma y Viterbo.
Los visitantes pueden descubrir numerosos tesoros para vivir la "Dolce Vita" en esta región, incluyendo fascinantes yacimientos arqueológicos, suntuosos palacios, encantadoras islas, pintorescos pueblos medievales y costas impresionantes. Aquí tienes algunas cosas que no te puedes perder en el Lacio.
Caminando por la Vía Apia
A menos de dos millas de las multitudes del Coliseo de Roma, el Parque Regional de la Vía Apia de 8.650 acres (3.500 ha) es el segundo parque urbano más grande de Europa.
Lo más destacado del exuberante paisaje son los restos de la antigua Roma, incluidos los acueductos y el enorme Mausoleo cilíndrico de Cecilia Metella, un mausoleo construido para honrar a la hija de un cónsul romano en el siglo I a. C.
En el corazón del parque se encuentra la Vía Apia, de 2.000 años de antigüedad, una ruta ingeniosamente construida para soldados y comerciantes que se extiende 560 kilómetros desde Roma hasta la ciudad portuaria de Brindisi. Esta ruta jugó un papel clave en el éxito del Imperio Romano y recientemente fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Pasear o pasear en bicicleta por la antigua Vía Apia, rodeada de pinos y el canto de los pájaros, es un placer sencillo. Para un delicioso almuerzo, los visitantes de otros lugares serán recibidos con cariño en Hostaria Antica Roma, que sirve platos inspirados en la cocina romana antigua, como la pátina cotidiana (un precursor sin tomate de la lasaña) y la tiropátina (una tarta de crema pastelera sazonada con pimienta).
Pruebe las clásicas pastas regionales
La pasta del Lacio tiene sus raíces en las sencillas tradiciones campesinas, con salsas elaboradas con queso pecorino (gracias al cordero del país) y guanciale (una carrillera de cerdo curada).
Las cuatro pastas clásicas de la región son la Gricia, hecha con guanciale, pecorino y pimienta negra; la Carbonara, con huevos que le dan sabor; la Amatriciana, con tomates; y el Cacio e Pepe, una opción vegetariana con una sustanciosa mezcla de pecorino y pimienta negra. La base de esta exquisitez son los tonnarelli, unos espaguetis gruesos y cuadrados.
Para una experiencia práctica con la pasta, únete a la Escuela de Cocina de Daniela, ubicada en la casa de la chef en el Aventino romano. Las clases comienzan en el Mercado de Testaccio, luego consisten en amasar y estirar la masa en la cocina de Daniela y terminan con un almuerzo en su elegante comedor.
Explora Ostia Antica
Un viaje en tren de media hora desde Roma te llevará a Ostia Antica, un parque arqueológico desierto de una ciudad portuaria mediterránea otrora próspera que alcanzó su apogeo en el siglo II d.C.
Teatros, templos y viviendas sencillas ofrecen una visión de la vida cotidiana de los lugareños. En Ostia Antica, los visitantes pueden visitar fácilmente la cercana ciudad costera de Ostia para disfrutar de un almuerzo con mariscos frescos.
Brindemos por los mejores vinos del Lacio
En el siglo VI a.C., la elaboración de vino en el Lacio comenzó con los etruscos, quienes cultivaron vides que prosperaron en colinas de suelo volcánico en medio de un clima templado y brisas marinas del Tirreno.
Los emperadores romanos, los monjes medievales, los papas y los aristócratas del Renacimiento siguieron su ejemplo y ayudaron a mejorar la viticultura del Lacio.
Los innovadores enólogos de la región se dedican a honrar la tradición mientras aplican métodos modernos y sostenibles para que los vinos realmente capturen los sabores de la tierra sin aditivos.
Dos vinos blancos —el ligero y seco Frascati y el vigoroso Est! Est! Est!— son los vinos insignia de la región; mientras que el rústico y afrutado Cesanese del Piglio es el tinto clásico del Lacio.
Los bares de vinos de Roma son lugares ideales para realizar degustaciones, como L'Angolo Divino, cerca del mercado de Campo dei Fiori, donde el propietario, Massimo, puede compartir su conocimiento experto sobre los pequeños grandes productores locales.
Tome el ferry a Ponza
Para vivir una gran aventura, los visitantes pueden tomar un ferry a las Islas Pontinas, un archipiélago de seis islas ubicado en el mar Tirreno, a solo 23 millas (37 km) al sur de San Felice Circeo.
La isla más grande, Ponza, de casi 9 km de longitud, recibe a los visitantes con un animado puerto repleto de restaurantes, bares y heladerías. Es el lugar perfecto para navegar por la costa, una mezcla de acantilados blancos, cuevas color esmeralda y calas escondidas.
Pase unos días aquí disfrutando de las playas rocosas de Ponza y explorando las islas más pequeñas, incluida la isla Ventonone, donde los aventureros submarinos pueden hacer snorkel o bucear en la reserva marina de la isla.
Prueba las alcachofas
Las alcachofas (carciofi) crecen en abundancia en las fértiles llanuras del Lacio. Son habituales en los menús de los restaurantes, preparadas a la romana (estofadas con un aliño de hierbas) o a la giudia (prensadas y fritas al estilo de siglos pasados).
En primavera, los restaurantes se adornan con ramos y torres de alcachofas. A mediados de abril, se celebran festivales rurales en los pueblos de Sezze y Ladispoli. Suelen ofrecer música y baile entre puestos que sirven deliciosas versiones de alcachofas.
Visita la maravilla arquitectónica de Tivoli
Una gran excursión de un día a las colinas al este de Roma lo llevará a Tivoli, hogar de dos sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: disfrute de las maravillas arquitectónicas de siglos pasados.
Comience en Villa Adriana para explorar las ruinas de una obra maestra construida para el emperador romano Adriano en el siglo II d.C.
Las ruinas de la "ciudad ideal" incluyen baños, jardines, fuentes, estatuas y edificios que reflejan los antiguos estilos griego, egipcio y romano.
La creación de Adriano inspiró el diseño de villas anteriores, incluida Villa d'Este, donde la gente puede visitar jardines renacentistas con fuentes y un lujoso palacio de estilo manierista.
Disfrute del Pecorino Romano, Per Favore
El queso más famoso del Lacio es el Pecorino Romano, elaborado con leche de ovejas alimentadas con pasto. Su origen se remonta a la antigua Roma, cuando los soldados lo añadían al trigo para fortalecerse durante la batalla.
El Pecorino Romano está en el menú de aperitivos, un ingrediente esencial en las salsas para pasta nativas de la zona; el sabor rico y sabroso proviene de la dieta de las ovejas a base de pasto y hierbas, a menudo tomillo.
El Lacio también es famoso por la ricotta romana (fresca, ligeramente ácida y cremosa), elaborada con cuajada de leche de oveja. Los romanos deben este mérito a San Francisco de Asís.
Los recorridos gastronómicos guiados en Roma ofrecen a los amantes de la comida la oportunidad de probar quesos locales en los vibrantes mercados de Campo dei Fiori o Testaccio de la ciudad.
Los visitantes también pueden dirigirse a las colinas del noreste de la región para disfrutar de una experiencia en una quesería y conocer a una familia campesina tradicional. Durante su estancia, planifique un almuerzo con queso en la exuberante campiña.
Descubra las riquezas de los Castelli Romani
A trece millas (casi 21 kilómetros) al sur de Roma, Castelli Romani es un conjunto rural en los Montes Albanos, creado por volcanes hace mucho tiempo y que ahora alberga bosques, lagos, tierras de cultivo fértiles y 17 pueblos encantadores.
Las más famosas de ellas son Frascati, famosa por sus vinos y sus magníficas villas renacentistas y barrocas toscanas; y Castel Gandolfo, hogar del palacio de verano del Papa y sus jardines.
En Nemi se pueden encontrar deliciosas especialidades, donde abundan las fresas en los bosques circundantes en primavera. Ariccia alberga restaurantes informales que sirven porchetta (cerdo asado) junto con embutidos y quesos.
Los amantes del deporte pueden alquilar kayaks o veleros en el lago Albano, el lago con caldera más profundo de Italia. Los visitantes también pueden practicar senderismo, ciclismo o paseos a caballo por las colinas y prados del Parque Regional de Castelli Romani.
Relájese en la playa de Ulysses Riviera
La costa sur del Lacio, con sus espectaculares acantilados, encantadoras calas y un mar resplandeciente, ha atraído desde hace tiempo a los turistas. Conocida como la Riviera de Ulises, su impresionante litoral se extiende a lo largo de casi 58 km y llega hasta la frontera con la región de Campania.
En verano, el ambiente se vuelve más interesante en los clubes de playa con sombrillas de colores extendidas sobre la suave arena.
Entre los lugares más destacados de la zona se encuentra la ciudad de Terracina, donde se encuentran las ruinas de un teatro romano en el centro histórico, y sobre ella se alza el impresionante Templo de Júpiter Anxur. No se pierda la oportunidad de degustar el Moscato di Terracina, vino de producción local, antes de marcharse de Terracina.
El pueblo de Sperlonga es una joya costera, situado en un promontorio que se adentra en el mar y parece un pueblo griego de piedra blanca rodeado de playas.
Un paseo por la costa de Sperlonga nos lleva a una cueva donde el emperador romano Tiberio antaño celebraba cenas y al Museo Arqueológico de Sperlonga, hogar de numerosas estatuas gigantes de escenas mitológicas, como la de Ulises clavando su lanza para cegar al gigante tuerto Polifemo.
Lo anterior es una traducción resumida de un artículo de la autora Susan Van Allen, publicado en National Geographic el 19 de noviembre de 2024.
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Fuente: https://baolangson.vn/10-trai-nghiem-du-khach-khong-the-bo-qua-khi-den-vung-lazio-cua-dat-nuoc-italy-5030070.html
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