Con 20 años de experiencia cultivando una planta que es un 'almacén' de vitaminas, este agricultor de Thai Binh gana 500 millones cada año.

Antes de dedicarse al cultivo de setas, el Sr. Hai dirigía la Estación de Semillas Vegetales del Distrito de Dong Hung. Solía ​​visitar el Instituto de Genética Agrícola para comprar semillas de arroz que distribuía a los agricultores. De esta manera, pudo observar de primera mano el proceso de cultivo de setas, aprender de él y comprobar que era adecuado para el clima de Thai Binh .

Tras la disolución de la Estación Distrital de Fitomejoramiento, el Sr. Hai profundizó sus conocimientos y descubrió que los hongos poseen un alto valor nutricional, contribuyen a mejorar la salud y son fáciles de procesar para elaborar una gran variedad de platos deliciosos. Para garantizar una producción limpia, reducir costos y contribuir a la protección del medio ambiente, se utilizan materias primas locales como paja, bagazo, aserrín y residuos de algodón. Por ello, el Sr. Hai invirtió en la construcción de un invernadero para el cultivo de hongos, sólido y bien ventilado, que cumple con las normas técnicas.

Las setas ostra son el principal cultivo de la granja del señor Vu Thanh Hai en la comuna de Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh).

El Sr. Hai comentó: En un área de 1000 metros cuadrados, cuelgo un promedio de 25 000 bolsas de setas ostra, lingzhi y oreja de Judas. Hay épocas en que el mercado de setas es bueno, y llego a colgar casi 50 000 bolsas. El proceso de producción de setas y oreja de Judas tiene muchas etapas, cada una importante: desde la cuidadosa selección de la materia prima y su limpieza; el envasado y esterilización de las bolsas; la limpieza del entorno de cultivo, manteniendo la humedad adecuada para cada tipo de seta; y el cuidado según las condiciones climáticas…

En cuanto a la materia prima, cada temporada de cosecha de arroz contrato personas para comprar paja, invierto en una trituradora, la empaqueto y la inoculo yo mismo. Compro el micelio del Instituto de Genética Agrícola para garantizar la calidad. Los hongos son una planta muy sensible a factores ambientales como la temperatura, la humedad y la luz, por lo que siempre presto atención al monitoreo y control de los factores desfavorables para que crezcan y se desarrollen adecuadamente, logrando así una alta productividad y calidad.

He invertido en un sistema de nebulización controlado a distancia mediante smartphone para reducir el trabajo, asegurar la humedad, ahorrar agua y, sobre todo, desde la distancia, también puedo comprobar la humedad y activar el sistema de riego para las setas.

El Sr. Hai cosecha, en promedio, entre 15 y 20 toneladas anuales de diversos tipos de hongos. Los hongos ostra se venden principalmente frescos, mientras que los hongos lingzhi y oreja de Judas se secan o semisecan. La mayor cosecha se da entre febrero y septiembre. Los hongos procesados ​​en la planta siempre son deliciosos, limpios y seguros, por lo que no hay de qué preocuparse respecto a la producción.

El mercado para los champiñones procesados ​​del Sr. Hai se encuentra en la provincia de Hanói y en las ciudades de Hangyang. Los mayoristas reciben pedidos a domicilio, y también hay clientes habituales que llaman para hacer sus pedidos; él los empaqueta y se los entrega en coche. Cada año, obtiene 500 millones de VND con la venta de champiñones, lo que da trabajo a 11 personas con un salario mensual de entre 4,5 y 5 millones de VND por persona.

Las setas ostra se envasan cuidadosamente y se entregan a los clientes después de la cosecha.

El Sr. Dang Tat Duc, de la comuna de Phu Chau, comentó: «Llevo muchos años trabajando aquí. El trabajo es ligero y saludable: consiste en empacar, cuidar y cosechar champiñones. Además del salario base, recibo pago por horas extras y bonos por completar bien las tareas asignadas. Gracias a este trabajo, no tengo que trabajar lejos de casa y mis ingresos son estables. Además de cultivar champiñones, el Sr. Hai también elabora y vende cada año decenas de miles de bolsas de micelio para que las familias las compren y las cuelguen, y al mismo tiempo les enseña cómo cuidarlas y cosecharlas».

La comuna de Phu Chau se esfuerza por alcanzar el objetivo de zona rural avanzada para finales de 2024. La comuna ha elegido los productos de setas del Sr. Hai para elaborar los productos OCOP.

El Sr. Hai dijo: Estoy muy contento de haber sido elegido por la comuna para desarrollar productos OCOP. Me esforzaré por aplicar la ciencia y la tecnología modernas al cultivo y la producción de hongos de calidad para alcanzar pronto los estándares OCOP de 3 y 4 estrellas.

Fuente: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm