Los agricultores de Hai Phong ganan miles de millones con la producción de hongos medicinales

El cultivo de hongos medicinales está surgiendo como una dirección efectiva, combinando armoniosamente la ciencia, la tecnología y la producción familiar en Hai Phong.

La granja de hongos Ganoderma lucidum de la familia del Sr. Nguyen Van Dan en el barrio de An Phong está equipada con instalaciones modernas.

Aplicar los avances científicos y tecnológicos a la producción.

Al visitar la granja de hongos reishi de 500 m2 de la Sra. Nguyen Thi Tu y el Sr. Nguyen Van Dan en el barrio de An Phong, es fácil ver que la aplicación de alta tecnología en el cultivo de hongos es bastante integral.

Todo el sistema de iluminación utiliza energía solar, combinada con control remoto automático mediante smartphone. Como resultado, se reducen los costes de electricidad hasta en un 50%, la producción de setas aumenta aproximadamente un 30% y se minimiza el riesgo de plagas y enfermedades.

Cada cosecha, la familia del Sr. Dan recolecta aproximadamente una tonelada de hongos reishi secos y los vende a un millón de dongs por kilo, lo que genera ingresos superiores a los mil millones de dongs. Tras deducir los gastos, la ganancia neta asciende a cientos de millones de dongs. Estos ingresos son elevados en comparación con la producción agrícola tradicional en la misma zona.

Según el Sr. Dan, el paso más difícil es preparar el sustrato para los hongos, lo cual requiere técnicas precisas. Anteriormente, se hacía manualmente, lo que resultaba en una productividad inestable. Ahora, con un sistema de monitoreo de temperatura y humedad, que se ajusta mediante un teléfono inteligente, los hongos crecen uniformemente y la infección por enfermedades se reduce significativamente. Gracias a la tecnología, ahorra mano de obra y puede expandir la producción con confianza.

No contento con sólo hongos secos, también planea invertir en equipos de procesamiento avanzados para producir té de reishi y extracto de reishi para aumentar el valor de sus productos.

El Sr. Nguyen Van Dan está desarrollando un plan para invertir en el procesamiento de productos derivados del hongo reishi.

Recientemente, muchos agricultores de Hai Phong también han logrado aplicar tecnología para el cultivo de hongos Cordyceps. Si bien este tipo de hongo solo prospera en zonas montañosas altas por encima de los 3000 metros, cultivarlo en llanuras costeras en un entorno natural es muy difícil. Sin embargo, impulsado por la pasión y la sed de conocimiento, el Sr. Nguyen Huu Truong, de 43 años, miembro de la Asociación de la Aldea Artesanal de Hai Phong y director de la Cooperativa de Hongos Truong Sinh en la comuna de Kien Hai, ha aplicado con éxito métodos científicos y técnicos modernos para cultivar este hongo aquí mismo en Hai Phong. Su producto de hongo Cordyceps recibió la certificación OCOP de 3 estrellas en 2021, y la Asociación de la Aldea Artesanal de Hai Phong le otorgó el título de artesano "Mano de Oro".

El Sr. Truong explicó que el área de cultivo de la cooperativa abarca más de 100 metros cuadrados y cuenta con equipos modernos, valorados en miles de millones de dongs, para el cultivo de este tipo de hongo. La tecnología de cultivo, transferida desde el Centro de Investigación y Desarrollo de Hongos, ha demostrado una eficiencia excepcional. Después de 50 días, cosecha 45 kg de hongos frescos, que procesa en 10 kg de hongos secos, vendiéndolos a 10 millones de dongs/kg, lo que genera empleo para 10 trabajadores con un salario promedio de 6 millones de dongs/persona/mes.

Además de generar beneficios económicos, el cultivo de hongos de alta tecnología también contribuye a la reutilización de subproductos agrícolas, es respetuoso con el medio ambiente y se alinea con la orientación de desarrollo agrícola de alta tecnología que la ciudad ha establecido en muchas resoluciones importantes.

Los productos Cordyceps han obtenido la calificación OCOP de 3 estrellas en una planta de producción en el barrio de An Hai.

Contribuir al desarrollo de la agricultura de alta tecnología.

Los hongos medicinales son un producto con gran potencial; si la producción, el procesamiento y el consumo se integran adecuadamente, crearán una industria sostenible. La experiencia práctica con los modelos de cultivo de hongos demuestra su adecuación a las políticas y resoluciones del Consejo Popular de la ciudad sobre la reestructuración agrícola para el período 2021-2025, con miras a 2030.

La ciudad aspira a desarrollar una zona de producción agrícola moderna, aplicando nuevas tecnologías para aumentar el valor añadido. Simultáneamente, fomenta el desarrollo de la producción comercial concentrada de productos agrícolas y acuícolas, priorizando el apoyo crediticio, la transformación digital y la promoción del procesamiento profundo.

Este es un recurso crucial que alienta a los agricultores a invertir con confianza en sistemas de energía solar, equipos de control automatizado y tecnología de secado en frío para el cultivo y procesamiento de hongos.

El Sr. Nguyen Minh Tri, subsecretario general de la Asociación de la Aldea Artesanal de Hai Phong, afirmó que los modelos de cultivo de hongos de alta tecnología en la ciudad han demostrado una clara eficacia, aumentando los ingresos de la población y alineándose con la agricultura limpia y la agricultura urbana. La Asociación se coordinará con las autoridades locales para seguir apoyando la conexión con los negocios de consumo, ayudando a la población a expandir su producción con confianza.

Inspeccionando productos de hongos Cordyceps en la Cooperativa Truong Sinh, comuna de Kien Hai.

Para desarrollar eficazmente el cultivo de hongos medicinales, se requiere un esfuerzo coordinado en tres áreas clave: la inversión audaz de los agricultores, el apoyo gubernamental en términos de capital y las empresas dedicadas al procesamiento y la comercialización. Con una sólida colaboración entre estas tres áreas, la industria de hongos medicinales de Hai Phong prosperará, contribuyendo así al objetivo de construir un sector agrícola de alta tecnología, tal como se describe en la resolución del Consejo Popular de la ciudad.

Para 2030, la ciudad de Hai Phong aspira a desarrollar un sector agrícola moderno, ecológico e inteligente, con productos clave vinculados a aplicaciones de alta tecnología y procesamiento profundo. El cultivo de hongos medicinales tiene el potencial de convertirse en uno de los sectores agrícolas clave de la ciudad.

JUE HANG

Fuente: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html