Arroz con pollo de Hainan
Al llegar a Singapur, los turistas encontrarán fácilmente puestos de arroz con pollos enteros procesados para que resulten sumamente atractivos. Con los mismos ingredientes de pollo y arroz que en Vietnam, este plato de la nación insular consiste en hervir el pollo, cocinar el arroz y preparar una salsa especial sumamente atractiva. Según sus preferencias, los turistas pueden elegir entre pollo a la parrilla o hervido en muchos restaurantes de Singapur.
La clave para preparar un delicioso arroz con pollo al estilo Hainan es cocinarlo con caldo de pollo, hojas de pandan y jengibre, con la cantidad justa de aceite. Además, es fundamental obtener una salsa deliciosa con el equilibrio perfecto entre picante y ácido.
Cangrejo al chile
Al viajar a Singapur, es imprescindible probar el cangrejo picante. Su atractivo reside en la salsa, con la combinación perfecta de la acidez del tomate, el picante del chile y el aroma graso de los huevos.
El cangrejo al chile se puede preparar de dos maneras: con chile rojo y tomates para disfrutar de su sabor picante. Otra opción es con salsa de pimienta para disfrutar del característico sabor picante de la pimienta. No solo impresiona su sabor ácido y picante, sino que la carne de cangrejo fresca y firme también es un factor clave en este plato.
Kaya al horno
Si viaja a la Isla León, disfrutar de un desayuno singapurense es sin duda algo que no debe perderse. El pan kaya es un plato ancestral de los hainaneses. Poco a poco, se ha convertido en una especialidad singapurense y un elemento indispensable del desayuno de los habitantes.
Normalmente, se usa el pan tradicional, un pan blanco rectangular horneado. Luego, se le pone mermelada líquida o salsa malaya de coco o huevo llamada kaya. Además, se le añade una rebanada gruesa de mantequilla para que se derrita lentamente. Finalmente, se moja el pan en la yema del huevo recién escalfado y a disfrutar. Acompañado de una taza de café o chocolate, el desayuno es perfecto.
Gachas de rana
Originario de China, el desayuno típico incluye gachas y dim sum. Sin embargo, tras su introducción y convertirse en una especialidad singapurense, el dim sum fue reemplazado por carne de rana, un ingrediente muy fácil de encontrar en este país.
Las gachas de rana son el orgullo de la cultura culinaria singapurense. La forma correcta de comerlas es servirlas en una olla de barro aparte, y la rana estofada picante en otra. Al comerlas, los comensales vierten cucharadas de salsa picante sobre las gachas y las comen directamente para disfrutar de su rico sabor, en lugar de mezclar la salsa con las gachas.
Salchicha de Singapur
Los visitantes de Singapur quedan impresionados al perderse entre los puestos de alimentos secos, como pollo entero seco, cerdo entero seco, salchichas y salchichas chinas. Los racimos de salchichas chinas de color rojo brillante que cuelgan en las tiendas no solo son atractivos, sino también fáciles de conservar y transportar, lo que los convierte en un regalo perfecto.
Carne seca Bak Kwa
La cecina singapurense es uno de los bocadillos más populares. Este plato puede prepararse con pollo, ternera o cerdo. Cada fina loncha de carne se corta en cuadritos, se sazona al gusto y se puede comer sin parar sin aburrirse.
Mermelada de kaya
La mermelada de kaya se suele servir con pan para desayunar, una especialidad de Singapur. La mermelada se elabora con dos ingredientes principales: huevos y leche de coco. Los visitantes pueden comprar frascos de mermelada para seguir disfrutando del típico pan kaya después de su viaje.
Sintético
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