Descubra los sorprendentes beneficios del matcha para la salud

El matcha es una forma especial de té verde que es rica en antioxidantes y puede proporcionar muchos beneficios para la salud, como apoyo cardíaco, pérdida de peso y muchos otros efectos positivos.

Este té también es muy fácil de utilizar en tu dieta diaria.

¿Qué es Matcha?

Hoy en día, el matcha es popular en las tiendas de alimentos naturales y en los cafés, y a menudo se sirve como té, café con leche, postres o bebidas mezcladas.

Al igual que otros tés verdes, el matcha se elabora a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Sin embargo, el cultivo y procesamiento del matcha son diferentes, lo que da lugar a su composición nutricional única.

Las plantas de té utilizadas para producir matcha están protegidas del sol durante la mayor parte de su período de crecimiento, lo que aumenta la cantidad de clorofila y aminoácidos y hace que las hojas adquieran un color verde más oscuro.

Después de la cosecha, se quitan las venas y los tallos y luego se muelen hasta obtener un polvo fino: el matcha.

Gracias al uso de toda la hoja de té, el matcha tiene niveles significativamente más altos de cafeína y antioxidantes que el té verde normal.

Numerosos estudios han demostrado que el matcha puede proteger el hígado, promover la salud del corazón y ayudar a perder peso.

Estos son los destacados beneficios para la salud del uso de matcha:

1. Rico en antioxidantes

El matcha tiene un alto contenido de catequinas, un grupo de compuestos vegetales que actúan como antioxidantes naturales. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, moléculas que dañan las células y contribuyen al desarrollo de enfermedades crónicas.

Aunque el cultivo a la sombra reduce las catequinas en las hojas, cuando se prepara con agua, el matcha libera tres veces más catequinas que otros tés verdes.

Un estudio en ratones demostró que la suplementación con matcha redujo el daño celular causado por los radicales libres y aumentó la actividad del sistema antioxidante. Agregar matcha a su dieta puede mejorar la protección celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

2. Puede proteger el hígado.

El hígado juega un papel importante en la eliminación de toxinas, el metabolismo de medicamentos y la absorción de nutrientes.

Un metaanálisis de 15 estudios realizado en 2015 descubrió que beber té verde estaba asociado con un menor riesgo de enfermedad hepática. Sin embargo, algunos expertos sugirieron en 2020 que, si bien el matcha puede reducir las enzimas hepáticas en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), en personas sin la enfermedad, el matcha puede aumentar las enzimas hepáticas. Se necesita más investigación en humanos para determinar los efectos específicos del matcha.

3. Mejora la función cerebral

Varios componentes del matcha pueden ayudar a mejorar la función cognitiva. Un estudio en 23 personas descubrió que quienes consumieron matcha (como té o barras energéticas) tenían tiempos de reacción más rápidos, mejor memoria y mejor concentración que quienes consumieron un placebo.

Otro estudio en adultos mayores también mostró que tomar 2 gramos de té verde en polvo diariamente durante 2 meses mejoró la función cognitiva.

El matcha contiene más cafeína que el té verde normal (19-44 mg/g comparado con 11-25 mg/g) y también contiene L-teanina, un compuesto que ayuda a aumentar el estado de alerta sin causar fatiga una vez que desaparece el efecto de la cafeína.

4. Puede ayudar a prevenir el cáncer.

El matcha contiene epigalocatequina-3-galato (EGCG), una catequina que tiene potencial para prevenir el cáncer según algunos estudios en probetas y en animales.

Aunque estos resultados son prometedores, se necesita más evidencia clínica en humanos para confirmar la eficacia del matcha en la prevención del cáncer.

5. Puede ser bueno para el corazón.

Algunos estudios han demostrado que beber té verde, que tiene ingredientes similares al matcha, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Se ha demostrado que el té verde está asociado con una presión arterial más baja, una reducción del colesterol malo y del riesgo de complicaciones cardiovasculares en comparación con el café.

Aunque un estudio realizado en animales mostró resultados mixtos, la mayoría de la evidencia aún respalda los beneficios del matcha para el corazón.

6. Favorece la pérdida de peso.

El té verde es un ingrediente popular en los productos para bajar de peso debido a su capacidad para estimular el metabolismo. Una revisión de investigación de 2020 concluyó que combinar té verde (hasta 500 mg por día) con dieta y ejercicio puede ayudar a reducir el índice de masa corporal (IMC) después de 12 semanas.

Debido a que el matcha tiene ingredientes similares al té verde, también puede tener efectos similares para ayudar a controlar el peso.

El matcha no sólo es una bebida deliciosa sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Con sus usos versátiles y alto valor nutricional, el matcha merece ser parte de un estilo de vida saludable.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp