¿Por qué el pan blanco es malo para los diabéticos?
El pan blanco no es bueno para los diabéticos porque está hecho de harina refinada, que tiene un índice glucémico alto. Comer pan blanco puede provocar un aumento rápido de los niveles de azúcar en la sangre porque durante el proceso de refinación y horneado se eliminan la mayor parte de la fibra, las vitaminas y los minerales.
¿Qué tipo de pan es mejor para los diabéticos?
Pan integral: El pan integral es rico en fibra, lo que puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en la sangre. La presencia de fibra en el pan integral también puede ayudar a mantenerte lleno por más tiempo, reduciendo la alimentación descontrolada.
Pan Integral: El pan integral es una combinación de granos integrales como harina integral, avena, mijo, linaza, agua, levadura y sal. Todo lo cual contribuye al mayor contenido de fibra del pastel. La variedad de granos también aporta más nutrientes al consumidor.
Pan de centeno: Se ha descubierto que los alimentos elaborados con centeno, incluido el pan de centeno, tienen un efecto positivo sobre las respuestas de insulina y glucosa en el período posprandial o posprandial. El pan de centeno contiene fibra, que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en sangre.
Pan de masa madre: El pan de masa madre puede ayudar a reducir el aumento glucémico posprandial, una afección que ocurre cuando los niveles de azúcar en sangre aumentan poco después de una comida. El proceso de fermentación del pan de masa madre puede reducir el índice glucémico, haciéndolo más lento de digerir y menos propenso a causar un aumento del azúcar en sangre. Los ácidos naturales de la masa madre también ralentizan la digestión de los carbohidratos.
Pan de avena: La avena es rica en betaglucano, un tipo de fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y controlar el azúcar en la sangre, por lo que el pan de avena es eficaz para reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-banh-mi-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-1387500.ldo
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