Evitar el arroz por miedo a engordar: ¡6 consecuencias “destructivas” inesperadas para el organismo!

Muchas personas suelen abstenerse de consumir arroz, eliminar por completo los carbohidratos y priorizar las proteínas. Sin embargo, los carbohidratos también son un macronutriente esencial para la salud, la principal fuente de energía del cuerpo. Su eliminación total puede tener consecuencias impredecibles para la salud.

Pooja Udeshi, psicóloga deportiva y nutricionista del Hospital Kokilaben Dhirubhai Amabni (India), explicó: «Dado que los carbohidratos suelen provocar aumento de peso o picos de azúcar en sangre, se eliminan». Pooja reconoce que esta forma de alimentación puede tener algunos resultados a corto plazo, pero a largo plazo conlleva graves consecuencias. Su aplicación prolongada puede tener efectos secundarios serios.

Sợ mập mà kiêng cơm: 6 hậu quả 'hủy hoại' cơ thể ít ai ngờ! - Ảnh 1. — Muchas personas suelen eliminar por completo los carbohidratos y priorizar las proteínas.

La experta Pooja ha enumerado los efectos nocivos de eliminar los carbohidratos de la dieta:

Cansancio y falta de energía

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, especialmente para el cerebro. La falta de glucosa puede causar fatiga mental, falta de concentración, irritabilidad y letargo, según el Hindustan Times.

Si bien el cuerpo puede eventualmente adaptarse al uso de cetonas (el proceso de conversión de grasa en cetonas en el cuerpo, que generalmente ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa para obtener energía), esta transición no se produce sin problemas para todos y puede no ser sostenible a largo plazo.

Trastornos digestivos

Los cereales integrales, las legumbres, las frutas y las verduras son ricos en carbohidratos complejos, esenciales para la salud intestinal. Aportan fibra que alimenta las bacterias beneficiosas, favorece la regularidad intestinal y reduce la inflamación. La restricción prolongada de carbohidratos suele provocar estreñimiento y un debilitamiento de la microbiota intestinal debido a la falta de fibra.

Deficiencias nutricionales

Eliminar por completo los carbohidratos puede afectar negativamente al sistema inmunológico, haciendo que las personas sean más susceptibles a las enfermedades.

Este tipo de alimentación también puede privar al organismo de nutrientes esenciales como las vitaminas del grupo B, el magnesio, el hierro y los antioxidantes. Es especialmente peligroso para las mujeres, las personas mayores y quienes padecen enfermedades preexistentes. La restricción prolongada de carbohidratos puede afectar desde el sistema inmunitario hasta el equilibrio hormonal.

Volver a subir de peso

Las dietas bajas en carbohidratos provocan la recuperación del peso perdido. Inicialmente, esto puede causar una rápida pérdida de peso, principalmente debido a la pérdida de agua y glucógeno. Sin embargo, una restricción excesiva puede generar antojos, sobrealimentación y una ralentización del metabolismo con el tiempo. Esto aumenta la probabilidad de recuperar el peso perdido tras reintroducir los carbohidratos.

- Ảnh 2. — Las dietas bajas en carbohidratos provocan que se recupere el peso perdido.

Efectos sobre el corazón y el estado de ánimo

Eliminar los carbohidratos saludables como las frutas y los cereales integrales puede aumentar la ingesta de grasas saturadas o alimentos ricos en proteínas, lo que a su vez puede aumentar los niveles de colesterol, según el Hindustan Times.

Los bajos niveles de serotonina debido a una menor ingesta de carbohidratos pueden causar cambios de humor o depresión.

En lugar de eliminar por completo los carbohidratos, equilibra tu dieta, controla las porciones y opta por carbohidratos más saludables, aconseja Pooja.

Aumenta el riesgo de cáncer

Un nuevo estudio con casi 44.000 participantes, recién publicado en la revista científica Nutrition and Cancer, también descubrió que la dieta cetogénica —con muy pocos carbohidratos, alta en grasas y utilizada a menudo para perder peso— puede aumentar el riesgo de padecer todo tipo de cáncer, según el sitio web de noticias sobre salud Eating Well.

Los expertos concluyen que las dietas bajas en carbohidratos tienen un papel importante en el control de la obesidad, la diabetes o la epilepsia, pero deben ser individualizadas y de duración limitada.

El objetivo no es eliminar los carbohidratos, sino priorizar la calidad sobre la cantidad. Porque en nutrición, la sostenibilidad es más importante que las soluciones a corto plazo.