Muchas personas suelen abstenerse del arroz, eliminar por completo los carbohidratos y priorizar las proteínas. Sin embargo, los carbohidratos también son un macronutriente esencial para la salud, la principal fuente de energía del cuerpo. Abstenerse por completo puede tener consecuencias impredecibles para la salud.
Los carbohidratos suelen eliminarse porque provocan aumento de peso o picos de azúcar en la sangre, afirma Pooja Udeshi, psicóloga deportiva consultora y nutricionista del Hospital Kokilaben Dhirubhai Amabni en India. Pooja admite que esta forma de comer puede tener algunos resultados a corto plazo, pero también graves consecuencias a largo plazo. Seguirla durante demasiado tiempo puede provocar efectos secundarios graves.
Muchas personas a menudo eliminan por completo los carbohidratos y priorizan las proteínas.
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La experta Pooja ha enumerado los efectos nocivos de eliminar los carbohidratos de la dieta:
Cansado y sin energía
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, especialmente para el cerebro. La falta de glucosa puede causar fatiga mental, falta de concentración, irritabilidad y letargo, según el Hindustan Times.
Si bien el cuerpo puede eventualmente adaptarse al uso de cetonas (el proceso de convertir grasa en cetonas en el cuerpo, que generalmente ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa para obtener energía), esta transición no es sencilla para todos y puede no ser sostenible en el largo plazo.
Trastornos digestivos
Los cereales integrales, las legumbres, las frutas y las verduras son ricos en carbohidratos complejos, importantes para la salud intestinal. Aportan fibra que nutre las bacterias beneficiosas, promueve la regularidad intestinal y reduce la inflamación. La restricción prolongada de carbohidratos suele provocar estreñimiento y un microbioma intestinal debilitado debido a la falta de fibra.
Deficiencia nutricional
Eliminar por completo los carbohidratos puede afectar negativamente al sistema inmunológico, haciendo que las personas sean más susceptibles a las enfermedades.
Esta forma de comer también puede privar al cuerpo de nutrientes esenciales como las vitaminas B, el magnesio, el hierro y los antioxidantes. Es especialmente peligrosa para mujeres, adultos mayores y personas con problemas de salud subyacentes. La privación prolongada de carbohidratos puede afectar todo, desde el sistema inmunitario hasta el equilibrio hormonal.
Recuperar peso
Las dietas bajas en carbohidratos provocan la recuperación del peso. Inicialmente, esto puede llevar a una rápida pérdida de peso, principalmente debido a la pérdida de agua y glucógeno. Sin embargo, una restricción excesiva puede provocar antojos, comer en exceso y, con el tiempo, una ralentización del metabolismo. Esto aumenta la probabilidad de recuperar el peso tras reintroducir los carbohidratos.
Las dietas bajas en carbohidratos hacen que la pérdida de peso regrese
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Efectos sobre el corazón y el estado de ánimo
Eliminar carbohidratos saludables como frutas y cereales integrales puede aumentar la ingesta de grasas saturadas o alimentos ricos en proteínas, lo que a su vez puede aumentar los niveles de colesterol, según Hindustan Times.
Los niveles bajos de serotonina debido a la ingesta reducida de carbohidratos pueden causar cambios de humor o depresión.
En lugar de eliminar los carbohidratos por completo, equilibre, controle sus porciones y cambie a carbohidratos más saludables, aconseja Pooja.
Aumenta el riesgo de cáncer
Un nuevo estudio de casi 44.000 participantes, recién publicado en la revista científica Nutrition and Cancer, también encontró que la dieta cetogénica (con muy pocos carbohidratos, rica en grasas, a menudo utilizada para perder peso) puede aumentar el riesgo de todos los tipos de cáncer, según el sitio de noticias de salud Eating Well.
Los expertos concluyen que las dietas bajas en carbohidratos tienen un papel en el control de la obesidad, la diabetes o la epilepsia, pero deben ser individualizadas y limitadas en el tiempo.
El objetivo no es eliminar los carbohidratos, sino priorizar la calidad sobre la cantidad. Porque en nutrición, la sostenibilidad es más importante que las soluciones a corto plazo.
Fuente: https://thanhnien.vn/so-map-ma-kieng-com-6-hau-qua-huy-hoai-co-the-it-ai-ngo-185250722221927267.htm
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