8 notas importantes al comer berenjena

Usos de la berenjena

Esta fruta es rica en vitamina C, vitamina E, potasio, calcio y otros nutrientes, y posee propiedades antioxidantes, antienvejecimiento y potenciadoras del sistema inmunitario, entre otras. Consumir berenjena regularmente en la cantidad adecuada puede ayudarnos a mantenernos sanos y a prolongar la vida.

La berenjena es un alimento delicioso. (Fuente: Aboluowang)

Las berenjenas son ricas en potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, también contienen hierro y ácido fólico, que pueden prevenir la anemia y las enfermedades neurológicas.

Además de estos nutrientes básicos, las berenjenas también contienen compuestos especiales como la solanina y las antocianinas. Estos compuestos son potentes antioxidantes y antiinflamatorios, y pueden ayudar a proteger las células y los tejidos del cuerpo contra daños.

8 cosas a tener en cuenta al comer berenjena

Según Aboluowang , la berenjena es un alimento delicioso, pero también hay algunas cosas que tener en cuenta al comerla para garantizar nuestra salud y seguridad.

Evite comer berenjena cruda

Las berenjenas contienen solanina, que puede irritar el tracto digestivo e incluso causar intoxicación. Por lo tanto, conviene escaldarlas o cocinarlas antes de consumirlas.

No comas demasiado

Aunque las berenjenas son ricas en nutrientes, consumirlas en exceso puede causar indigestión e incluso diarrea. La ingesta diaria recomendada no supera los 150 gramos.

No comas berenjenas viejas

Las berenjenas más viejas contienen niveles más altos de solanina, que puede ser perjudicial para el organismo. Por lo tanto, es más seguro elegir berenjenas frescas y tiernas.

Tenga cuidado al comer si tiene alergias.

Las personas alérgicas a la berenjena deben evitar comerla para evitar reacciones alérgicas.

Evite utilizar demasiado aceite al cocinar.

Las berenjenas absorben muy bien el aceite, por lo que consumir demasiado no es bueno para la salud. Use menos aceite al cocinarlas o utilice métodos como cocinarlas al vapor o hervidas.

No comer con cangrejo y otros alimentos fríos.

Comer berenjena con cangrejo y otros alimentos fríos al mismo tiempo puede provocar una reacción química y afectar la absorción de nutrientes. Por lo tanto, se debe evitar su consumo simultáneo.

Los pacientes con enfermedades crónicas deben comer con moderación.

La berenjena tiene cierto valor medicinal. Para algunos pacientes con enfermedades crónicas, consumir berenjena con moderación puede ser beneficioso. Sin embargo, debe consumirla con moderación según su condición y seguir las recomendaciones de su médico.

Preste atención a los métodos de conservación.

Las berenjenas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y las altas temperaturas, para evitar la proliferación de moho y bacterias. Al mismo tiempo, las berenjenas cortadas deben cocinarse lo más rápido posible para evitar una exposición prolongada al aire.

Thu Hien (Fuente: Aboluowang)

Fuente: https://vtcnews.vn/8-luu-y-quan-trong-khi-an-ca-tim-ar908242.html